Snelle tips voor het oogsten van bessen

Bessen smaken het beste als ze aan de plant rijpen, daarna geplukt en direct gegeten.

Zoetheid, aroma, en smaak bepalen de rijpheid; bessen kunnen hun hoogtepunt bereiken in een dag of twee zodra ze beginnen te rijpen. Bezoek elke dag planten zodra het fruit begint te kleuren. Proef en ruik om te beslissen wanneer te beginnen met plukken.

Wanneer het tijd is om te kiezen, houd twee handen vrij voor het plukken van bosbessen, bramen, en frambozen; bind een klein mandje of emmertje om je middel om je snel door de bessenstruiken te bewegen.

Ga aan het werk als je aardbeien plukt; een lage, driepotige kruk is ideaal voor het plukken van aardbeien. Maak de kruk zo dat hij om je middel bindt met een riem om het zitten en bewegen gemakkelijk te maken.

Bessen zijn het lekkerst als ze 's ochtends worden geplukt, wanneer ze de dag ervoor nog vol zijn met het vocht en de suikers die de dag ervoor in het fruit zijn getrokken.

Hier zijn snelle tips voor het oogsten van bessen:

Bramen:

• Oogst van midden zomer tot vroege herfst, afhankelijk van de variëteit.
• Klaar om te plukken als ze nog stevig zijn, mollig, en glanzend zwart.
• Bijen komen op bezoek als fruit zoet is, rijp, en klaar om van de wijnstok te worden geplukt.
• Zal gemakkelijk van de wijnstok trekken als hij rijp is.
• Kern of plug blijft in de vrucht (in tegenstelling tot frambozen); het zal zacht en bijna niet op te sporen zijn.
• Pluk 's ochtends voordat het te heet wordt en de bessen droog zijn.
• Pluk regelmatig om fruit op zijn hoogtepunt te oogsten.
• Bewaar in de koelkast voor een paar dagen of in de vriezer voor later gebruik.

Zwarte bessen:

• Oogst van midden tot nazomer.
• Kies wanneer mollig en glanzend blauwzwart.
• Traditionele variëteiten rijpen vanaf de bovenkant van de "strig" naar beneden; veel hybride variëteiten rijpen allemaal tegelijk.
• Enkele dagen in de koelkast bewaren of invriezen.

Bosbessen:

• Oogst van de late lente tot de late zomer, afhankelijk van de variëteit.
• Rijpen en plukken over meerdere weken, niet allemaal tegelijk.
• Het beste wanneer de bessen een poederachtige witte bloei op hun huid ontwikkelen, een paar dagen nadat ze blauw worden.
• Een rijpe bosbes trekt zich met de minste ruk van uw vinger en duim weg en laat de stengel achter.
• Volledige productie komt wanneer de struik ongeveer 6 jaar oud is.
• Bosbessen zijn een week houdbaar in de koelkast of in de was, goed drogen, en vries in een plastic zak of container in.

kruisbessen:

• Oogst van de vroege tot de late zomer, afhankelijk van de variëteit.
• Rijpe bessen zullen een beetje zacht zijn.
• Laat bij de oogst een korte steel aan elke bes vastzitten om te voorkomen dat de schil gaat scheuren.
• Pluk afwisselend bessen uit de struik, zodat de achterblijvers groter kunnen worden naarmate het gewas wordt uitgedund.
• Bezoek elke struik twee of drie keer om de oogst te voltooien.
• In de koelkast tien dagen houdbaar of invriezen.

Frambozen:

• Oogst de zomer tot halverwege de herfst, afhankelijk van de variëteit.
• Bessen op elke struik rijpen over een periode van 2 weken; kies om de paar dagen.
• Frambozen worden tijdens het rijpen van helderrood naar donkerrood dieper.
• Rijpe bessen zullen gemakkelijk van de wijnstok trekken; kern of plug blijft aan de struik achter (in tegenstelling tot bramen).
• Oogst bessen op een zonnige dag wanneer de bessen droog zijn.
• Was geen frambozen; het maakt ze drassig.
• In de koelkast ongeveer vijf dagen houdbaar; om frambozen in een enkele laag op een bakplaat te plaatsen en in de vriezer te plaatsen; wanneer bevroren, plaats in luchtdichte zakken.

Aalbes:

• Oogst halverwege de zomer tot de late zomer, afhankelijk van de variëteit.
• Fruit verdiept in kleur naarmate het rijpt.
• Fruit rijpt niet in één keer; bezoek plant meerdere keren om te plukken.
• Het is het gemakkelijkst om indien mogelijk hele trossen of "strengen" weg te snijden.
• In de koelkast een paar dagen houdbaar; bevriezen om lang te bewaren.

Aardbeien:

• Oogst de late lente tot de vroege herfst, afhankelijk van de variëteit; fruit is 4 tot 6 weken na de bloei klaar voor de oogst.
• Oogst alleen volledig rood, rijpe bessen voordat ze zacht worden; pluk om de andere dagen - ze rijpen snel; oogst duurt tot 3 weken.
• Pluk 's morgens voordat de zon ze droogt.
• Snijd van de stengel; trek niet aan de bes.
• Ongewassen bessen zijn 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast; vries hele aardbeien maximaal 2 maanden in.