Bessenoogsttijd:de beste tijd om bessen in de tuin te plukken

Weten hoe en wanneer bessen moeten worden geoogst, is belangrijk. Klein fruit zoals bessen zijn zeer kort houdbaar en moeten op precies het juiste moment worden geoogst en gebruikt om bederf te voorkomen en tijdens het hoogtepunt van de zoetheid te genieten. Het oogsten van bessen op het juiste moment van rijping is de sleutel tot de best mogelijke kwaliteit en smaak van deze vruchten.

Beste tijd om bessen te plukken

De volgende criteria zijn nuttig om te beslissen wanneer veelvoorkomende soorten bessen moeten worden geoogst.

voornamelijk, laat het oog je gids zijn. Kleur en maat zijn definitieve indicatoren voor de rijpheid van de bes. De kleur van bessen verandert meestal van groen naar een levendiger einde van het kleurenspectrum, overal van rood, Oranje, paars, en blauw (en vele combinaties van die tinten). Kleur alleen, echter, mag niet de basis zijn voor het oogsten van bessen; er zijn nog andere zintuigen die u moet gebruiken om de topkwaliteit vast te stellen voordat u gaat plukken.

Bijkomend belangrijk bij het oogsten van bessen is geur. Het aroma van de bessen begint zich op te bouwen naarmate ze rijpen.

Volgende, wees niet verlegen; een knabbeltje hebben. Bessen moeten zoet van smaak zijn en ook stevig (maar niet hard) aanvoelen. Manipuleer voorzichtig de bessen die klaar lijken om geplukt te worden terwijl u beslist wanneer u bessen gaat oogsten.

Bessenoogsttijd

Oke, je hebt nu vastgesteld dat je bessenveld volrijpe bessen heeft die rijp zijn om te worden geplukt. Wanneer is de beste tijd om bessen in de tuin te plukken? De beste tijd om bessen in de tuin te plukken is in de vroege ochtenduren voordat de hitte zich ophoopt in het fruit. Ze zijn op dit moment op het hoogtepunt van zoetheid en het kan geen kwaad dat dit misschien ook de coolste tijd van de dag is.

Wanneer bessen moeten worden geoogst, hangt af van het bessentype, te. Aardbeien zijn meestal klaar om in juni te plukken en kunnen drie tot vier weken worden geoogst. Ze zijn volledig rijp als de hele bes rood is. Vlierbessen rijpen midden in de zomer, net als de meeste andere soorten bessen. Bramen, echter, zijn vaak niet rijp tot eind augustus en in september.

Veelvoorkomende soorten bessen oogsten?

Om veelvoorkomende soorten bessen te oogsten, is de algemene vuistregel dat ze uniform gekleurd zijn. Bijvoorbeeld, aardbeien zijn rijp als ze volledig rood zijn, net als frambozen.

Hier zijn enkele tips voor het oogsten van veelvoorkomende soorten bessen:

• Aardbeien - Aardbeien moeten worden geplukt met de dop en steel eraan bevestigd en zullen twee tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard.
• Frambozen– Frambozen moeten gemakkelijk van de plant glijden en een zeer korte houdbaarheid hebben, ongeveer drie tot vijf dagen gekoeld. Je moet om de paar dagen frambozen oogsten en onmiddellijk in de koelkast (of in de vriezer) bewaren.
• Vlierbessen– Vlierbessen zijn een beetje zacht, mollig, en van een paarsachtige tint. Bij gebruik voor gelei, oogst vlierbessen als ze half gerijpt zijn. Anders, bewaar rijpe vlierbessen in de koelkast bij 35 tot 40 graden F. (1-4 C.) gedurende drie tot vijf dagen.
• Krenten – De beste tijd om rijpe bessen te plukken is wanneer ze zacht zijn en de volledige kleur van de variëteit hebben bereikt, de meeste zijn rood, maar een paar soorten zijn wit. Opnieuw, als u krenten gebruikt voor gelei of jam, plukken wanneer nog stevig en niet volledig gerijpt. Oogst door de fruittrossen te plukken en vervolgens individuele bessen te verwijderen. In de koelkast kunnen krenten geruime tijd worden bewaard, ongeveer twee weken.
• Bosbessen - Bosbessen mogen pas worden geplukt als ze volledig zijn gerijpt en goede indicatoren hiervoor zijn een uniforme kleur, smaak, en gemakkelijke verwijdering uit de plant. Vertrouw niet alleen op de kleur, want bosbessen zijn vaak al lang voordat ze rijp zijn blauw. Opnieuw, bewaar ze in de koelkast bij 32 tot 35 graden F. (0-1 C.).
• Kruisbessen – Kruisbessen worden meestal op ware grootte geplukt, maar niet helemaal rijp. Ze zien er groen en hard uit en smaken behoorlijk scherp. Sommige mensen, echter, laat het fruit rijpen tot een roze tint en laat de suikers in het fruit bouwen. Kruisbessen blijven in de koelkast ongeveer twee weken goed.
• Bramen– De belangrijkste reden voor zure bramen is het te vroeg oogsten. Als je ze plukt in een zwart glanzend stadium, dat is te vroeg. Laat de bessen wat dof worden voordat ze geplukt worden. Nadat je gerijpte bramen hebt gezien, je wilt ze elke drie tot zes dagen plukken.

De oogsttijd van de bessen zorgt voor een overvloed aan smakelijke menu-opties, of je nu vers van de stengel eet, inblikken, of invriezen voor taarten en smoothies tijdens koude wintermaanden. Ga eropuit en geniet van het "pickin", maar onthoud de kwetsbaarheid van het fruit en behandel en bewaar op de juiste manier. Als je dan in januari krentenconserven op toast eet, u zult met liefde aan zonnige dagen en blauwe luchten denken.