Groenten voor herfstoogst

Bladgroenten, wortelgroenten, en leden van de koolfamilie zijn goede oogstgewassen in de herfst. Deze gewassen kunnen halverwege tot de late zomer worden geplant voor de herfstoogst.

Herfstoogstgewassen zijn over het algemeen gewassen bij koud weer, dezelfde die gewoonlijk in de late winter of het vroege voorjaar worden geplant voor de late lente of vroege zomeroogst. Waar het herfstweer meestal warm is, sommige snel rijpende gewassen bij warm weer, zoals sperziebonen, zomer squash, en zelfs snel rijpende tomaten kunnen ook in de late zomer worden geplant voor de herfstoogst.

Blad sla, spinazie, mosterd, Oosterse groenten, rucola, tuinkers, zuring, en boerenkool zijn goede herfstgewassen. bieten, wortels, radijs, en rapen zijn ook goede oogstgewassen in de herfst. Al deze gewassen kunnen midden tot laat in de zomer direct in de tuin worden gezaaid.

Zomer kool, bloemkool, broccoli, Spruitjes, Florence venkel, andijvie, escarole, en boerenkool zijn gewassen voor de herfstoogst die het beste binnenshuis kunnen worden gestart en later in de tuin kunnen worden getransplanteerd. Begin deze gewassen binnenshuis in de vroege zomer voor het midden tot de late zomer overplanten in de tuin. (Deze gewassen kunnen ook als starts worden gekocht bij een plaatselijke kwekerij.)

Gewassen bij koud weer die in de zomer worden gezaaid voor de herfstoogst, presteren vaak beter dan wanneer ze in de lente worden geplant. Midden tot de late zomer, tuingrond is al warm - niet opwarmend zoals in de lente - en zaden ontkiemen gemakkelijker. Ook, transplantaties krijgen een snellere start in het warme seizoen dan in het koudere deel van het jaar. Gewassen bij koud weer rijpen het liefst bij koud weer; gewassen bij koud weer die in het voorjaar worden geplant, komen vaak tot rijpheid als het weer warmer wordt, niet koelen.

Koeling en koud weer verbeteren de smaak van veel gewassen die in de herfst worden geoogst, aangezien het plantmetabolisme verandert bij lagere temperaturen. Suikers hopen zich op in plantenweefsels van gewassen bij koud weer naarmate de temperatuur daalt en de gewassen zoeter van smaak worden. Bladgewassen zoals sla smaken zoeter bij koud weer. Spruitjes, boerenkool, en pastinaken zijn merkbaar smaakvoller wanneer ze worden blootgesteld aan lagere temperaturen en zelfs vorst.

Plantdatum . Om de plantdata voor herfstoogstgewassen te berekenen, bepaal de eerste gemiddelde vorstdatum in uw regio; tel het aantal dagen tot volwassenheid terug voor elk gewas dat u van plan bent te zaaien of te verplanten; voeg een extra week of twee toe aan de rijpingstijd, waardoor koelere temperaturen en kortere dagen mogelijk zijn die de plantengroei vertragen. Bijvoorbeeld, zaai broccoli drie maanden voor de eerste verwachte harde herfstvorst.

Op het noordelijk halfrond, tuinders in zone 5 en het noorden kunnen begin juli gewassen bij koud weer planten voor de herfstoogst, zone 6 eind juli, en zone 7 in augustus. In zone 8 en zuid, gewassen bij koud weer voor de herfstoogst kunnen van midden tot eind augustus en september worden geplant.

Een bijkomend voordeel van planten in het midden tot de late zomer is de afname van de onkruidgroei en een afname van de populaties van insectenplagen met koeltemperaturen.

planten . Direct zaaien in de zomer op het koelere deel van de dag, wanneer het water niet snel verdampt. Zaden en transplantaties moeten na het planten grondig worden bewaterd; zaailingen moeten worden beschermd tegen de harde zomerzon door schaduwdoek totdat de gemiddelde dagtemperaturen beginnen af ​​​​te koelen.

Zaailingen die binnen zijn gestart, moeten geleidelijk worden blootgesteld aan buitenomstandigheden - uitgehard - net zoals zaailingen in het voorjaar worden uitgehard. De set begint elke dag een paar uur, beschermd door schaduw, totdat ze binnen een week of zo aan de buitenomstandigheden gewend zijn.

Plant gewassen voor herfstoogst in blokken in plaats van rijen. Gewassen die in blokken zijn geplant, zijn gemakkelijker bewaterd te houden en naarmate planten ouder worden, zullen hun bladeren de grond verduisteren en de verdamping vertragen.

Oogst . Houd een kalender of notitieboekje bij met plantdata en verwachte oogstdata om ervoor te zorgen dat u uw gewassen op hun hoogtepunt oogst.

Als er vorst wordt verwacht, wees voorbereid om gewassen uit de tuin te tillen voordat ze beschadigd raken of plaats vorstbescherming - zoals vorstdekens of plastic tunnels - over gewassen voordat er bevriezing optreedt.

Wortels, prei, pastinaak, en rapen kunnen in de late herfst- en wintertuin worden achtergelaten totdat ze nodig zijn; deze gewassen moeten worden beschermd door een laag mulch van één tot twee voet als het vriest. Deze gewassen moeten worden geoogst voordat de grond vast bevriest.