Welkom bij
Moderne landbouw
!
Salade Groenen, zoete wortelgewassen, en erwten zijn groenten bij koud weer voor de herfst- en lenteoogst. Deze edibles willen hun start maken in warme grond - in de midden- of late zomertuin voor de herfstoogst of binnenshuis of undercover voor de lenteoogst; ze willen uit de tuin komen terwijl de temperaturen koel zijn - gemiddeld in de lage 60 ° sF of koeler.
Zaai eetwaren bij koud weer voor de herfstoogst door de zaadpakketten te controleren op "dagen tot rijpheid", voeg vervolgens 14 dagen toe aan het aantal op de verpakking en tel terug op de kalender vanaf de gemiddelde eerste vorstdatum in uw regio; dat is de startdatum van je zaad. Bijvoorbeeld, als de slasoort die u plant binnen 40 dagen rijpt, zaai 54 dagen voor de vorstdatum.
Voor de voorjaarsoogst, zaai het zaad zodat de oogst binnenkomt voordat de dagtemperaturen rond de 60°F liggen; hiervoor kan het nodig zijn om het zaad binnenshuis te starten of onder dekking van plastic tunnels of tuinbekledingen - om ervoor te zorgen dat de grond warm genoeg is voor zaadontkieming.
Ook, je kunt oogstgewassen in de herfst beschermen of het groeiseizoen verlengen door edibles bij koud weer af te dekken met rijafdekkingen of plastic tunnels wanneer de temperatuur daalt. Kunststof tunnels houden de gewassen 10°F warmer dan de buitentemperatuur; rijafdekkingen houden gewassen 4 ° F warmer of iets meer.
De meeste gewassen bij koud weer zullen niet worden geschaad door de eerste nachtvorst of twee in de herfst. Broccoli, boerenkool, spinazie, rucola, en rapen zullen tot diep in de herfst en winter produceren, zelfs als de temperatuur 's nachts onder het vriespunt daalt. Wortelgewassen worden bij vorst zelfs zoeter.
• Sla: Planten rijpen snel, zaai daarom elke twee weken zaden voor een continue oogst; het gemakkelijkst te zaaien in rijen van 12 tot 18 inch uit elkaar en dunne zaailingen tot 6 inch uit elkaar; regelmatig water geven; oogst bladsla snij-en-kom weer; sla is gevoelig voor warm weer en zal zich vastzetten als de temperatuur te warm is - of plant in een schaduwrijk gebied; sla groeit het beste in een bodem die rijk is aan organisch materiaal - met veel fosfor, potassium, en stikstof.
• Spinazie: Plant in compostrijke grond voor de beste groei; optimale kiemtemperatuur is 50 ° F; vereist koel weer en vochtvasthoudende grond voor een smaakvolle oogst; voor opeenvolgende oogsten, maak wekelijks kleine zaailingen.
• Rucola: Voeg rucola toe aan groene salades vanwege de nootachtige smaak; dun tot 15 cm uit elkaar en oogst de bladeren jong en zacht voor de beste smaak - oudere bladeren kunnen scherp en bitter zijn.
• Maché: Koude winterharde salade en groen koken met milde, nootachtige smaak ook bekend als veldsla en veldsla; van zaad 90 dagen tot oogst; plant in goed doorlatende grond; dunne zaailingen tot 6 inch uit elkaar; vormt een 8-inch brede rozet die in zijn geheel wordt geoogst; schiet snel op bij warm weer, dus oogst terwijl de temperaturen koel zijn.
• Snijbiet: Zeer gemakkelijk te kweken bij warm weer en winterhard tot 20 ° F; plant in compostrijke grond voor smaakvolle groei; dun tot 6 inch uit elkaar; vereist een constante toevoer van water; zaai elke vier weken achtereenvolgens, dan kunnen jonge planten worden geoogst als ze ongeveer 30 cm hoog zijn - met wortel en al, of oogst gesneden-en-kom opnieuw als dat nodig is.
• Broccoliraab: Een favoriet van Italiaanse koks, deze mosterd-broccoli-familielid is ook bekend als rapini en Chinese broccoli; in tegenstelling tot broccoli, broccoli raab vormt losse scheuten, geen koppen; snelgroeiend tot 12 centimeter lang; oogst voordat de knoppen opengaan voor een zoete smaak, smaakt naar broccoli, maar een tikkeltje sterker; stoom gedurende drie minuten, laat uitlekken en roerbak in knoflook en olijfolie en serveer met geraspte parmigiano.
• Boerenkool: Rijpt in 60 tot 80 dagen; plant in het midden van de zomer voor herfst- en wintergewassen of in de late winter voor gewassen in de late winter en vroege lente in milde klimaten; oogst-en-kom weer; lichte vorst verzoet de smaak.
• Erwten: Vereisen 60 tot 80 dagen van zaad tot volwassenheid; zaai rassen die op verschillende tijdstippen rijpen voor een langere oogst of zaai achtereenvolgens als de winters zacht zijn of de zomers koel; zaai in compostrijke grond die goed gedraineerd is; kies regelmatig, anders zullen planten stoppen met produceren.
• Radijs: Koelweergewas dat in slechts drie weken rijpt; geeft de voorkeur aan goed gedraaide compostrijke grond; dunne planten tot 1-inch afstand; goed gewas om in te planten met langzamer groeiende groenten; oogst zodra ze eetbare grootte hebben voor de beste smaak.
• Wortels: Wortels rijpen in 65 tot 75 dagen vanaf zaad - trek zodra de wortel eetbaar is voor de beste smaak; de grond moet vrij zijn van stenen en klonten voor de beste wortelvorming - verhoogde bedden zijn ideaal; zaden ontkiemen in 2 tot 3 weken - laat de grond aan de droge kant zijn totdat zaailingen opduiken, houd dan het groeibed gelijkmatig vochtig, mulchen om vocht te besparen indien nodig; dunne zaailingen vroeg tot 2 inch uit elkaar.
• Bieten: Rijp in 55 tot 80 dagen vanaf zaad; liever los, compostrijke grond die vocht vasthoudt voor de beste wortelvorming; voeg beendermeel en steenkool toe voor het planten; dunne zaailingen tot 3 inch uit elkaar als ze 6 inch lang zijn - gebruik dunner voor salades of koken; bij warm weer mulch om vocht te behouden en de bodemtemperatuur gelijkmatig koel te houden.
• Rapen en koolraap: Rapen rijpen in ongeveer 60 dagen, koolraap in ongeveer 90 dagen; zaai in het midden van de zomer of het vroege voorjaar; dunne rapen tot 2 tot 3 inch uit elkaar, koolraap van 3 tot 4 inch uit elkaar; hebben constant vocht nodig - mulch om de grond gelijkmatig vochtig te houden; snij rapengroen als de wortels zo groot zijn als een groot ei; rutabagas blijft in de grond, maar rapen worden houtachtig.
• Koriander: Gebruik bladeren in salades of als smaakmaker in gekookte gerechten; plant in gecomposteerde, goed doorlatende grond; regelmatig water stimuleert de groei en vertraagt het uitschieten; dunne zaailingen tot 4 inch uit elkaar en later tot 8 inch uit elkaar op de vervaldag; oogst de buitenste bladeren indien nodig of snijd ze in stukken en vries ze in om later te gebruiken; wanneer de plant gaat zaaien, verzamel dan de grijsbruine zaden (koriander genaamd) en verpletter ze om te gebruiken in bonen en stoofschotels.
• Prei: Rijp in 100 dagen; het is het beste om vanuit zaad in flats te beginnen en zaailingen vervolgens naar de tuin te transplanteren; plaats ongeveer 4 centimeter uit elkaar als planten 4 centimeter lang zijn. Blancheer de prei-steel door er aarde omheen te strooien of af te dekken met een papieren kraag, of plant prei in een greppel van 10 cm diep en vul de greppel naarmate de plant groeit; zorg ervoor dat u prei regelmatig water geeft.
• Calendula's: Daisy-achtige oranje en gele bloemen kunnen aan salades worden toegevoegd vanwege hun pittige smaak; bloeit van de late herfst tot de lente in milde wintergebieden, van de lente tot het midden van de zomer in koude winterregio's; plant in de volle zon in goed doorlatende grond.
• Viooltjes en altviolen: Gebruik deze felgekleurde bloemen in salades en garnituren vanwege hun zachte smaak en gekonfijte geur; winter en lente bloeiend in milde wintergebieden, lente tot zomer in koudere streken.
