Kamillebloemen worden gebruikt om thee te zetten. Kamillethee heeft een frisse, zuivere smaak die onmiddellijk rustgevend is. Er zijn twee verschillende kamilleplanten:Romeinse kamille en Duitse kamille. Romeinse kamille heeft een geur en smaak die vergelijkbaar is met die van vers gesneden hooi. Duitse kamille heeft een geur en smaak vergelijkbaar met appels. Voor velen, Duitse kamille heeft de voorkeur; thee gemaakt van Duitse kamille is zoet; thee gemaakt van Romeinse kamille kan bitter zijn.
Maak kennis met kamille
- Botanische naam en familie: Er zijn twee kamilles:Romeinse kamille (botanische naam) Chamaemelum nobile ) en Duitse kamille (botanische naam) Matricaria recutita ). Beide zijn leden van de Asteraceae-madeliefjesfamilie.
- Type plant: Romeinse kamille is een vaste plant; Duitse kamille is een eenjarige.
- Groeiseizoen: Zomer
- Kweekzones: Kamille groeit het beste in de zones 5 tot 9.
- Winterhardheid: Kamille is winterhard tot -20°F; het kan van korte duur zijn in warme zomerregio's.
- Plantvorm en grootte: Romeinse kamille is een kruipende 6-inch plant met kanten, grijsgroen blad; de stengels wortel als ze kruipen. Duitse kamille wordt 15 tot 30 centimeter lang.
- bloemen: Zowel Romeinse als Duitse kamilles hebben madeliefachtige bloemen - gele centra omringd door witachtige bloembladen.
- Bloeitijd: Kamille bloeit van de vroege zomer tot de eerste herfstvorst.
- Bladeren: Romeinse kamille heeft heldergroene draadachtige gesegmenteerde bladeren die een mat met zachte textuur vormen tot ongeveer 3 inch hoog. Duitse kamille is een rechtopstaande plant met veerachtige bladeren. De bloemen van beide buigen naar achteren vanuit de gele centra. De bladeren van beide zijn bedekt met donzig dons.
Hoe kamille planten?
- Beste locatie: Beide kamilles - Romeins en Duits - groeien het liefst in de volle zon, maar tolereren halfschaduw.
- Grondbewerking: Romeinse kamille houdt van licht, compostrijk, gelijkmatig vochtige grond. Duitse kamille geeft de voorkeur aan goed doorlatende zandgronden; als je grond vochtig is, plant Duitse kamille in een verhoogd bed. Beide geven de voorkeur aan een bodem-pH van 6,5 tot 7,5. Voeg 2 of meer centimeters oude compost toe aan het plantbed en draai het onder voor het planten.
- Zaad starten binnen: Kamille kan binnen 3 of 4 weken voor het verplanten naar de tuin worden gestart. Zaaien in biologische potgrond in flats of potten onder tl-licht. Houd de kleine zaadjes vochtig of ontkieming zal moeilijk zijn. Duitse kamillezaden ontkiemen in ongeveer 14 dagen bij 55° tot 65° Roomse kamille ontkiemt het best in warme grond, ongeveer 70°F.
- Verplanten naar de tuin: Zaailingen die binnen zijn gestart, kunnen na 3 tot 5 weken worden uitgeplant wanneer alle gevaar voor vorst voorbij is.
- Buiten planttijd: Zaai beide soorten kamille in de tuin nadat alle gevaar voor vorst voorbij is wanneer de bodemtemperatuur 55 ° F tot 60 ° heeft bereikt
- Plantdiepte: Zaai tot ½ inch diep; zaai zaad 2 centimeter uit elkaar.
- Spatiëring: Dunne kamilleplanten als ze 1 tot 2 inch lang zijn. Laat 6 tot 8 inch tussen Duitse kamilleplanten en 18 inch tussen Romeinse kamilleplanten.
- Hoeveel te planten: Kweek 40 kamilleplanten voor thee en conservering.
- Gezelschapsbeplanting: Plant kamille met lavendel of hysop. Van kamille wordt gezegd dat het de groei van komkommers bevordert, uien, en de meeste kruiden. Sommigen zeggen dat kamille de smaak en groei van kool verbetert, uien, en aromatische kruiden. Kamillebloemen trekken nuttige insecten aan, waaronder zweefvliegen en roofwespen.
Kamille kweken?
- water geven: Kamille groeit het beste in een gelijkmatig vochtige maar niet natte grond.
- voeding: Zijkleed kamille met oude compost of voer planten met een verdunde oplossing van visemulsie.
- Zorg: Planten kunnen in het vroege voorjaar worden teruggesnoeid om de groei te vernieuwen. Laagblijvende Romeinse kamille kan in het vroege voorjaar met een grasmaaier worden gemaaid om een vollere groei te stimuleren. Houd het gebied rond kamille onkruidvrij; het is een slechte concurrent tegen onkruid.
- Containerteelt: Kweek kamille in een container van minstens 20 cm breed en diep.
Problemen met kamille oplossen
- Plagen en ziekten: Beide kamilles zijn ongedierte- en ziektevrij. Er wordt gezegd dat Romeinse kamille helpt bij het beheersen van dempingsziekte wanneer het wordt gemengd met water en als een spray wordt gebruikt.
Kamille oogsten
- Wanneer oogsten: Kamillebloemen zijn rijp wanneer de bloembladen in de late zomer of vroege herfst terug naar het midden krullen.
- Hoe te oogsten: Snijd hele stelen en bloemen van Duitse kamille. Knijp de bloemen van de Romeinse kamille eraf.
Kamille in de keuken
- bloemen: Gebruik de bloemen vers geplukt of gedroogd. Bloemen kunnen worden toegevoegd aan fruitsalades of om taarten te versieren.
- Bloemen voor thee: Beide kamilles zijn uitstekende theesoorten. De gedroogde bloesems van Duitse kamille zijn zoeter van smaak. Om thee te zetten:Vul de waterkoker met water en begin met verwarmen. Doe kamille verse bloemen (is het beste) of droge bloemen en een takje munt in een zeef of kaasdoek in je kopje (of plaats bloemen in een theebol); giet kokend water over de kamillebloemen en munt en laat 5 minuten trekken.
- Let op:Kamille niet gebruiken tijdens de zwangerschap.
Kamille bewaren en bewaren
- Drogen: Droog bloemen op een scherm of in een losse papieren zak op een koele plaats met goede luchtcirculatie. Kijk uit voor insecten die zich in de bloemen kunnen verstoppen; als je insecten ziet, giet dan heet water over de bloemen en droog ze weer af.
- Opslaan: Bewaar bloemen in een luchtdichte verpakking.
Kamille vermeerderen
- Duitse kamille wordt gekweekt uit zaad, het succes van het starten van zaden is echter minder dan 50 procent.
- Romeinse kamille wordt vermeerderd door deling of stekken. Verdeel de wortelstokwortels van de plant om nieuwe planten te starten of wortel stekjes van 3 tot 5 inch binnenshuis in potten in het vroege voorjaar of midden in de zomer.
Ook interessant:
Hoe munt te kweken
Hoe Tijm Te Kweken
Hoe oregano te kweken
Peterselie kweken
Hoe start je een kruidentuin?
Kruiden kweken om te koken
