Bieslook zijn een overblijvend lid van de uienfamilie met prachtige eetbare bloemen. Plus, ze zijn een geweldige gezelschapsplant die ongedierte helpt af te schrikken. Zo kweek je bieslook in je tuin!
Bieslook is een koel seizoen, koudetolerante vaste planten die het beste in het vroege tot het midden van de lente kunnen worden geplant voor een vroege zomeroogst.
Wees voorzichtig bij het planten van dit kruid, omdat het uw tuin zal overnemen als de bloemen zich volledig kunnen ontwikkelen (de bloemen verspreiden de zaden). Echter, deze plant is gemakkelijk op te graven en te verplaatsen als hij andere delen van je tuin binnendringt.
Bieslook is ook een geweldige gezelschapsplant die ongedierte afschrikt. Ze zijn een goede vriend om met wortelen te planten, selderij, sla, erwten, en tomaten.
Soorten bieslook om te groeien
De twee soorten bieslook die gewoonlijk in huistuinen worden gekweekt, zijn: gewone bieslook (Allium schoenoprasum) en knoflookteentjes (A. tuberosum):
- Gewone bieslook bestaan uit bosjes van kleine, slanke bollen die dunne, buisvormig, blauwgroene bladeren die 10-15 inch hoog worden. de eetbare, smaakvolle bloemen kunnen wit zijn, roze, paars, of rood, afhankelijk van de variëteit. Ze kunnen worden gekweekt in de zones 3 tot 9.
- Knoflookteentjes (ook wel genoemd Chinese bieslook ) lijken op gewone bieslook, maar hun bladeren zijn platter, groener, en word ongeveer 20 centimeter hoog. Zoals hun naam al doet vermoeden, hun bladeren hebben een milde knoflooksmaak (bollen zijn intenser). Bloemen zijn wit, en zijn groter en minder dicht geclusterd dan die van gewone bieslook. Knoflookbieslook is niet zo winterhard als gewone bieslook, dus ze worden aanbevolen voor zones 4 tot 9.
planten
Wanneer bieslook planten?
- Bieslook wordt beschouwd als een gewas in het koude seizoen, wat betekent dat ze het beste groeien in het voor- en najaar. De strengere temperaturen van de zomer zorgen er meestal voor dat ze inactief worden totdat het weer koud wordt.
- Voor een voorsprong in koudere streken, start bieslookzaden binnen 6 tot 8 weken voor de laatste voorjaarsvorst. (Zie lokale vorstdata.) Transplantaten hebben een goede groei nodig voordat ze in de tuin worden gezet.
- Buitenshuis, in het voorjaar zaaien zodra de grond bewerkbaar is. Houd er rekening mee dat het een paar weken kan duren voordat ze ontkiemen, dus geen paniek! Voor de beste kieming en groei, de temperatuur van de grond moet tussen 60º en 70ºF (15º en 21ºC) zijn.
- Plant transplantaties buiten zodra de dreiging van vorst voorbij is.
De plantplaats kiezen en voorbereiden
- Bieslook groeit het beste in de volle zon, hoewel ze lichte schaduw tolereren.
- De grond moet vochtig zijn, vruchtbaar, rijk, en goed doorlatend. Voor het planten, neem 4 tot 6 inch goed gecomposteerde organische stof op. Werk compost in de grond tot een diepte van 6 tot 8 inch. (Lees meer over bodemaanpassingen en het voorbereiden van grond voor opplant.)
Bieslook planten
- Zaai zaden ongeveer 2 centimeter uit elkaar en niet meer dan ¼ inch diep. Bedek met een dunne laag aarde.
- Zodra zaailingen verschijnen, dun zodat planten in alle richtingen tussen de 4 en 6 inch uit elkaar staan.
Zorg
Hoe bieslook te kweken
- Minimale zorg is nodig voor volgroeide, gevestigde planten.
- Hoewel bieslook bestand is tegen droogte, het is belangrijk om ze gedurende het groeiseizoen constant water te geven voor hoge opbrengsten. Bevochtig de grond grondig bij het water geven.
- De kleine bollen van bieslook groeien dicht bij het grondoppervlak, dus gebruik mulch om vocht te behouden en het onkruid laag te houden.
- Voor een goede productie top-dress met een stikstof-zware meststof in de late lente of vroege zomer als uw grond niet al voedselrijk is.
- Nadat de bloemen bloeien, zorg ervoor dat u ze verwijdert, zodat de zaden zich niet door uw tuin verspreiden.
- Denk eraan om de planten in het voorjaar om de 3 à 4 jaar te verdelen. Bieslook is veel productiever als het regelmatig wordt verdeeld. Verdeel ze in bosjes van minimaal 10 bolletjes en laat verdeelde planten een aantal weken groeien voordat je gaat oogsten.
Plagen/Ziekten
- Bol rot (veroorzaakt door bodemschimmels)
- Witrot
- Meeldauw
- Roest
- vuiligheid
- Schimmelbladvlekken (zoals paarse vlek en grijze schimmel)
- Ui vliegen
- trips
Aanbevolen variëteiten
- Knoflookteentjes, om een milde knoflooksmaak toe te voegen aan elk gerecht
Oogst/Opslag
Bieslook oogsten
- Begin ongeveer 30 dagen na het verplanten of 60 dagen na het zaaien met het oogsten van bieslookbladeren.
- Zorg ervoor dat u de bladeren bij het oogsten tot aan de basis snijdt (binnen 1 tot 2 inch van de grond).
- Oogst 3 tot 4 keer tijdens het eerste jaar. In de daaropvolgende jaren, maandelijks planten terugsnoeien.
- De bieslookplant bloeit in het late voorjaar of de vroege zomer. De bloemen zijn eetbaar en smaken het best net nadat ze zijn geopend - ze moeten er vol en helder uitzien.
Bieslook bewaren
- Gebruik bieslook als ze vers of bevroren zijn (bevries de bladeren in een luchtdichte zak). Gedroogde bieslook verliest zijn smaak.
- Bewaar bieslook op een koele plaats in een hersluitbare pot.
Verstand en wijsheid
- In de tuin, plant bieslook naast wortelen en tomaten, maar vermijd planten in de buurt van bonen en erwten.
- Van bieslook wordt gezegd dat het bladluizen en Japanse kevers afstoot. Plant ze in de buurt van gevoelige planten.
- Bosjes bieslook die in huis hingen, werden gebruikt om ziektes en kwaad te verdrijven. Lees hier meer over kruidenfolklore.
- Bieslook zou het nut symboliseren. Lees hier meer plantensymboliek.
Recepten Bieslook Rollups met Kruidenroomkaas Dip Aardappelpuree Met Bieslook
