Koriander (Koriander)

Koriander is een snelgroeiende, aromatisch, eenjarig kruid dat het beste groeit in het koelere weer van de lente en de herfst. Hier leest u hoe u koriander (en koriander) in uw tuin kunt laten groeien.

Dit kruid wordt gebruikt om veel recepten op smaak te brengen en de hele plant is eetbaar, hoewel de bladeren en zaden het vaakst worden gebruikt.

Koriander versus koriander

Koriander en koriander zijn verschillende delen van dezelfde plant.

koriander, Koriandrum sativum , verwijst meestal naar de bladeren van de plant, die als kruid worden gebruikt. Dit beschrijft de vegetatieve fase van de levenscyclus van de plant.

Koriander verwijst naar de zaden, die meestal worden gemalen en als specerij worden gebruikt. Dit gebeurt nadat de plant bloeit en zaden ontwikkelt.

Hier is het verschil tussen een kruid en een specerij.

• Plant koriander in het voorjaar na de laatste vorstdatum of in de herfst. In het zuidwesten van de VS, een herfstaanplant kan tot de lente duren totdat het weer weer warmer wordt.
• Kweek niet in de zomerhitte, omdat de planten zullen vastlopen (zodanig dat de oogst voorbij is). De bladeren die op vastgeboute planten groeien, hebben de neiging om bitter van smaak te zijn.
• Het is het beste om een ​​zonnige plek te kiezen waar koriander zichzelf kan zaaien zoals het hoort. Plant in een kruidentuin of de hoek van een moestuin. Als het weer warm wordt, de plant zal zijn levenscyclus snel beëindigen en een lange stengel opsturen die bloesems en later zaden zal produceren. Kleine plantjes zullen tijdens het seizoen en het volgende voorjaar ontkiemen.
• Plant de zaden in het licht, goed doorlatende grond en plaats ze 1 tot 2 inch uit elkaar. Zaai de zaden met tussenpozen van 3 weken voor verdere oogst.
• Ruimterijen ongeveer 12 inch uit elkaar.
• Het is belangrijk om de zaden vochtig te houden tijdens hun ontkieming, dus vergeet niet om de planten regelmatig water te geven.

• Geef de zaailingen tijdens het groeiseizoen regelmatig water. Ze hebben ongeveer 1 inch water per week nodig voor de beste groei.
• Dun zaailingen tot 15 cm uit elkaar, zodat ze ruimte hebben om gezonde bladeren te ontwikkelen.
• Zodra de planten zijn gevestigd, ze hebben niet zoveel water per week nodig. Houd ze vochtig, maar pas op dat u ze niet te veel water geeft.
• Bemest een of twee keer tijdens het groeiseizoen met stikstofmest. Breng 1/4 kopje kunstmest aan per rij van 25 voet. Zorg ervoor dat u de planten niet overbemest.
• Om onkruid te helpen voorkomen, mulch rond de planten zodra ze zichtbaar zijn boven de grond. U kunt ook ondiep bewerken om wortelbeschadiging door onkruid te voorkomen.

• Schimmel verwelkingsziekte
• blad hoppers
• bladluizen
• Meeldauw

Ter bestrijding van insecten, gebruik insectendodende zeep zodra ze onder bladeren zijn gespot.

Ruim puin en gebruikte planten op om verwelking en meeldauw te voorkomen.

Een veelvoorkomend probleem met koriander is de snelgroeiende cyclus. Zoals hierboven vermeld, het zal niet goed groeien in de hitte van de zomer. Groei zodat je in het voorjaar oogst, val, of winter (in milde klimaten).

• Slow-bolt variëteiten, zoals 'Costa Rica', 'Vrije tijd', en 'Long Standing' zijn de beste keuzes voor het oogsten van de bladeren.

• Oogst terwijl het laag is. Als de koriander zijn stengel laat groeien, snij de plant af nadat de zaden zijn gevallen en laat hem zelf zaaien.
• De grote bladeren kunnen afzonderlijk van de planten worden gesneden. Voor de kleinere bladeren, snijd ze 1-1/2 tot 2 inch boven de kruin af.
• Je kunt ook de hele plant in één keer verwijderen; echter, dit betekent dat u de rest van het groeiseizoen niet meer kunt oogsten.

• Om korianderzaad te bewaren, snij de zaadkoppen af ​​wanneer de plant bruin begint te worden en doe ze in een papieren zak. Hang de zak op totdat de plant droog is en de zaden eraf vallen. Je kunt de zaden vervolgens in afgesloten containers bewaren.
• Om korianderblaadjes te bewaren, je kunt ze invriezen of drogen. Bevriezen, doe de bladeren in een hersluitbare diepvrieszak en bewaar ze in je vriezer. Om ze te drogen, hang de plant op een warme plaats tot hij volledig droog is, bewaar de bladeren vervolgens in een hersluitbare zak of container.

• Van koriander wordt gedacht dat het de verborgen waarde symboliseert. Ontdek hier meer plantbetekenissen.
• Smaakt koriander naar zeep? Mensen melden af ​​en toe een sterke afkeer van koriander, beweren dat het precies naar zeep smaakt. Sommige onderzoeken tonen aan dat deze reactie kan worden beïnvloed door genetica, terwijl anderen beweren dat de smaak te wijten is aan een molecuul genaamd aldehyde, die van nature voorkomt in koriander, maar wordt ook in sommige zepen gebruikt. Smaakt koriander naar zeep voor jou? Laat het ons weten in de reacties hieronder!