Welkom bij
Moderne landbouw
!
Knoflookteentjes, ook bekend als Chinese bieslook, is een veelzijdige tuinplant die wordt gekweekt als keukenkruid en als sierbloeiende vaste plant. Op het eerste gezicht, je zou knoflookbieslook gemakkelijk kunnen verwarren met gewone bieslook, maar bij nader inzien je zult zien dat hun bladeren heel verschillend zijn en dat ze naar knoflook smaken.
Dit geweldige kruid is een nietje in de Chinese en Japanse keuken, waar het wordt behandeld als groente en licht gestoomd of gekookt in bouillon, soepen, ei, en visgerechten en roerbakrecepten, een heerlijke milde knoflooksmaak toe te voegen. Mijn absoluut favoriete manier om knoflookbieslook te gebruiken, is door de bloeiende bloemstengels zachtjes te bakken in zoute boter en besprenkeld met gebakken kabeljauw. Het smaakt subliem!
In het westen, knoflookbieslook wordt meer gekweekt voor hun aantrekkelijke bloemendisplay in tuinborders dan om te koken. Dit is volkomen begrijpelijk, want de bloemen zijn prachtig en een magneet voor bestuivende en andere nuttige insecten. Het kan in containers worden gekweekt, bloemenranden, moestuinen naast andere kruiden, en zelfs als een dichte bodembedekker. Knoflookbieslook wordt gewaardeerd om hun compacte groene, opstaande blad en hoge bloeiende stengels met delicate witte bloemen in de late zomer en herfst.
Knoflookbieslook is een van die geweldige kruiden die perfect passen in zowel eetbare als sierlandschappen. Plus, een kleine plant zal voor altijd gratis knoflookbieslook opleveren!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van knoflookbieslook:
Botanisch bekend als Allium tuberosum , knoflookbieslook komt van de Allium familie samen met prei, knoflook, en ui. Veel voorkomende namen zijn knoflookbieslook, Chinese bieslook, oosterse bieslook, Chinese prei evenals Gow Choy en Nira. De oorsprong ligt in het noorden van China en het eerste geregistreerde gebruik was rond 4, 000 jaar geleden.
Knoflookbieslook is een winterharde, klompvormende vaste plant die gemakkelijk voor gras kan worden aangezien. De bladeren zijn groen/grijs, bandachtig, en aan de punt naar beneden gebogen. In tegenstelling tot het holle blad van typisch bieslook, knoflook bieslook bladeren zijn plat met een driehoekige dwarsdoorsnede en groeien tot 12-15 inch (30-38 cm) lang. Ze zijn niet zo mals als bieslookbladeren en moeten voor consumptie worden gekookt.
Bloemschermen met mooie witte bloemen worden geproduceerd vanaf de late zomer aan het einde van lange, gladbloeiende stengels (stengels) die boven het gebladerte uitstijgen tot ongeveer 45 cm. Umbels zijn 2-3 inch (5-8 cm) breed en bestaan uit 25 tot 55 kleine individuele, 6 bloemblaadjes, stervormige bloemen. Als de herfst sluit, de bloemen vervagen langzaam tot papierachtige lichtbruine vruchtlichamen met hoekige zwarte zaden. Knoflookbieslook is een vruchtbare zelfzaaier, maar niet invasief. Bloemen kunnen worden verwijderd voordat vruchtdragende peulen rijpen om te voorkomen dat ongewenste zaailingen overal in de tuin opduiken.
De wortels van knoflookbieslook zijn langwerpige bollen die aan ondergrondse wortelstokken zijn bevestigd. Elke bol produceert 4-9 bladeren en een enkele bloemstengel. De wortelstokken spreiden zich uit tot 20 inch (50 cm) in 3 jaar. Dit is een ideaal moment om de plant te verdelen om te voorkomen dat de bollen verstopt raken en onproductief worden.
Als kruidachtige vaste plant, knoflookbieslook sterft in de winter af en in het vroege voorjaar verschijnen nieuwe scheuten. In warmere klimaten, knoflookbieslook kan groenblijvend zijn. Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar het wordt voornamelijk gekweekt voor zijn groenten, bloeiende ranken, knoppen, en bloemen.
Knoflookbieslook is vanaf het vroege voorjaar online of in tuincentra te koop en kan na de laatste nachtvorst op hun nieuwe groeilocatie worden geplant. Verdeel volwassen planten in de late herfst wanneer de plant in rust gaat, of in het voorjaar wanneer de eerste scheuten verschijnen. Nieuw verdeelde bieslook kan direct worden verplant of opgepot.
Zaai de zaden binnen in moduletrays in de herfst of 6-8 weken voor de laatste vorstdatum. Zodra alle kans op vorst voorbij is, kunnen zaailingen buiten worden geplant met een tussenruimte van 30 cm (12 inch) tussen planten en rijen. Zaai de zaden vanaf het midden tot de late lente rechtstreeks in boormachines en dunne zaailingen op dezelfde afstand als hierboven.
Knoflookbieslook kan in de volle zon tot halfschaduw in vruchtbare, goed doorlatend, vochthoudende grond. In een container gekweekte planten hebben een multifunctionele compost van goede kwaliteit nodig met veel toegevoegde organische stof om vocht vast te houden. Knoflookbieslook zal binnenshuis gelukkig groeien met voldoende water en halfschaduw in de zomer.
Dit kruid voor het koele seizoen is onderhoudsarm en gemakkelijk te kweken. Hieronder vindt u enkele handige tips voor het thuis kweken van knoflookbieslook.
Kweek knoflookbieslook in de volle zon tot halfschaduw met ongeveer 4-6 uur zonlicht per dag voor een optimale groei. Als een plant in het koele seizoen, knoflookbieslook heeft de koelere temperaturen van de lente en de late zomer nodig om bladeren en bloemen te ontwikkelen. Hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat knoflookbieslook tijdelijk inactief wordt. Het ideale groeitemperatuurbereik is 40-85ºF (4-29ºC) in USDA zones 3-9.
Bollen en wortelstokken moeten de vriestemperaturen goed doorstaan, maar voeg bij twijfel mulch toe voor bescherming in de winter.
Knoflookbieslook tolereert periodes van droogte, maar groeit het beste op constant vochtige grond. De bollen bevinden zich dicht bij het oppervlak en kunnen snel uitdrogen, dus geef water als de grond droog aanvoelt en breng mulch aan om vocht vast te houden. 's Morgens water geven met behulp van soaker-slangen, gieters, of sproeiers, zodat de bieslook een goede longdrink krijgt.
Winterwater geven is niet nodig in koudere klimaten. Echter, in warmere klimaten waar knoflookbieslook groenblijvend is, het moet af en toe worden bewaterd.
De perfecte omstandigheden voor het kweken van knoflookbieslook zijn vruchtbaar, vochtvasthoudend, goed doorlatende zandleemgrond met veel organisch materiaal ingegraven of toegevoegd als mulch. Het pH-bereik dat de voorkeur heeft is 6-7 en de bodemtemperatuur die nodig is voor ontkieming is 60-70ºF (15-21ºC).
Bereid bedden voor het planten voor met een 16-16-8 NPK-meststof met langzame afgifte. Direct gezaaide en gevestigde planten kunnen in het late voorjaar/begin van de zomer worden voorzien van een stikstofrijke meststof en goed worden bewaterd. Zorg voor een goede mulch in de winter om vocht vast te houden en voedingsstoffen voor het begin van het volgende seizoen.
Behandel knoflookbieslook als een sneetje en kom weer kruid; hoe meer je snijdt, hoe meer het teruggroeit. Snoei de bladeren terug tot enkele centimeters boven de grond om de plant netjes te houden en verse groei te stimuleren.
Als je niet wilt dat er zaailingen van knoflookbieslook in de tuin verschijnen, snoei de bloeistengels tot op de grond wanneer de zaadkoppen beginnen te rijpen. Ruim dood gebladerte op, aangezien de plant in de winter afsterft.
Er zijn twee eenvoudige manieren om knoflookbieslook te vermeerderen; zaaien en delen.
Start knoflookbieslook binnenshuis in de herfst of het vroege voorjaar, ongeveer 6-8 weken voor de laatste vorstdatum. Zaai 4-5 zaden per module een centimeter diep in algemene potgrond. Zaden kunnen ook in een zaadtray worden gestrooid. Knoflookbieslookzaden hebben geen licht nodig om te ontkiemen, maar ze hebben wel warmte nodig tussen 60-70ºF (15-21ºC). Zet je zaadtrays op een warme plek om de kieming te stimuleren; dit kan 1-3 weken duren. Eenmaal ontkiemd, verplaats zaailingen naar een heldere locatie. Als ze enkele centimeters groot zijn en alle kans op vorst voorbij is, plant ze buiten in kleine bosjes, op een onderlinge afstand van 30 cm (12 inch).
Na drie jaar kunnen bieslookbollen verstopt raken en hun kracht verliezen, dus deling is de beste actie om gezonde gewassen te produceren. Er zijn twee manieren om dit te doen. Verschuivingen die uit de hoofdgroep bollen groeien, kunnen voorzichtig worden geplaagd en opgepot. Of, graaf voorzichtig rond de hele plant en trek trossen van 4-5 bollen uit elkaar om nieuwe planten te vormen.
Nu voor het beste, oogsten en bewaren van deze culinaire prijs! Knoflookbieslook is populair als product in heel Azië en wordt vaak in recepten gebruikt. Hun smaak verbetert roerbakgerechten, andere groenten en meer.
Knoflookbieslook is ongeveer 8 weken na het zaaien en 4 weken na het uitplanten oogstrijp of wanneer in het voorjaar nieuwe groei ontstaat uit oudere planten. Vers, jonge bladeren hebben de beste smaak; oudere greens zijn vaak taai. Bij het oogsten snij je de bladeren terug tot 1-2 inch van de basis.
Knoflookranken zijn de heerlijke bloeistengels en zijn op hun best voordat de bloemschermknop opengaat. Individuele bloemknoppen en hele bloemen zijn ook eetbaar en kunnen naar behoefte worden geoogst. Om bloemen en bloemstengels te oogsten, snijdt u de stelen terug tot op het maaiveld.
Bladeren kunnen een week in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in vochtig keukenpapier of langer als ze worden gesneden en in ijsblokjesbakjes in de vriezer worden bewaard. Knoflookbieslook verliest zijn smaak bij het drogen en kan vers het beste worden gebruikt.
Knoflookbieslook is meestal probleemloos, maar voor het geval dat hier zijn een paar dingen waar u op kunt letten.
Zoals de meeste planten, knoflookbieslook concurreert niet graag met onkruid om water en voedingsstoffen dus houd het teeltgebied onkruidvrij .
Knoflookbieslook wordt ook minder productief als ze volwassen worden, dus zorg ervoor dat je die bosjes verdeelt om de planten te verjongen.
Ui vliegt laten zich niet afschrikken door de sterke geur van knoflookbieslook. Ze leggen eieren aan de voet van planten en de uitkomende maden smullen van de bollen. Bedek gewassen met insectengaas om te beschermen tegen volwassen vliegen en breng roofzuchtige bodemnematoden aan om de maden aan te pakken.
trips zijn een ander insect dat zich niet laat afschrikken door de knoflookgeur. Deze sapzuigende insecten maken planten lelijk en oneetbaar. Spray met neemolie of insectendodende zeep om het aantal laag te houden.
Allium mineervlieg larven boren door het bladmembraan en laten zichtbare doorschijnende proeven achter en vernietigen wortels en bollen van prei, knoflook, en bieslook, vaak resulterend in de dood van de hele plant. De beste verdedigingslinie is om gewassen te bedekken met insectenwerend gaas en een goede vruchtwisseling toe te passen om herbesmetting door overwinterende poppen te voorkomen.
Ui witrot , botanisch bekend als Stromatinia cepivora, is een schimmelziekte die wordt gestimuleerd door verbindingen die worden uitgestoten door uien en overgebracht in verontreinigde grond. Het is te herkennen aan geel, verwelkende bladeren en rottende wortels en bollen bedekt met witte pluizige schimmel en een zwarte zaadachtige groei. Als je het eenmaal hebt, het is bijna onmogelijk om uit te roeien en in dit geval, voorkomen is beter dan genezen. Kweek geen verwante gewassen op eerder verontreinigde locaties en pas een goede vruchtwisseling toe.
valse meeldauw is een schimmelziekte die vooral het gebladerte aantast, waardoor het geel wordt en verwelkt. Spray met op koper gebaseerde fungiciden of neemolie op het eerste gezicht van een infectie.
Vraag:Zijn bieslook en knoflookbieslook hetzelfde?
A:Bieslook en knoflookbieslook lijken op elkaar, maar zijn verschillende soorten. Ui-bieslook wordt genoemd Allium schoenoprasum en smaak van ui terwijl knoflookbieslook wordt genoemd Allium tuberosum en hebben een knoflookachtige smaak.
Vraag:Zijn knoflookbieslook meerjarig?
A:Knoflookbieslook is meerjarig en groeit elk jaar terug.
