Welkom bij
Moderne landbouw
!
In hun natuurlijke habitat paait jadebaars tijdens de zomerse overstromingen wanneer de watertemperatuur hoger is dan 23°C. In gevangenschap wordt de geslachtsrijpe broedstock met een hormooninjectie tot paaien aangezet. (Opmerking:voor veel chemicaliën die in de aquacultuur worden gebruikt, zoals hormonen, is vóór gebruik veterinair advies en voorschriften vereist. Controleer dit altijd voor gebruik.)
De eerste voedende larven zijn ongeveer 5 mm lang en kunnen worden gekweekt in een vijveromgeving die wordt beheerd om een stabiele zoöplanktonbloei te bereiken (raderdiertjes en roeipootkreeftjes). Overlevingspercentages van 30% of hoger zijn mogelijk met larven die in 3-4 weken (15 mm lang) veranderen in fingerlings. Fingerlings kunnen in 8-12 weken groeien tot 30-50 mm. Deze fingerlings kunnen vervolgens worden opgeslagen in kweekvijvers of recirculatiesystemen.
De groeisnelheid is afhankelijk van de watertemperatuur en beheerstrategieën. Om superieure groeisnelheden te bereiken, moeten fingerlings regelmatig worden ingedeeld in grootteklassen, hetzij in tanks of in aardvijvers, tot ze 150 mm bereiken. Dit voorkomt overmatige groottevariatie bij de oogst en inefficiënte voersnelheden.
De huidige ervaring in de sector suggereert dat de bezettingsgraad in vijvers maximaal 15.000 vissen per hectare mag bedragen, hoewel er geen systematisch onderzoek is gedaan naar de houderijpraktijken. In tanks is de bezettingsdichtheid afhankelijk van de capaciteit van het systeem maar lijkt op zijn minst vergelijkbaar met die voor barramundi.
Vijvers worden voorafgaand aan het uitzetten gedraineerd, goed gedroogd en indien nodig gekalkt en gecultiveerd. Vervolgens worden ze gevuld met water dat door een filterscherm is gevoerd om roofdieren uit te sluiten. In recirculatiesystemen is gemeld dat jadebaars in 4 maanden 450 g bereikt en 800 g in 7 maanden vanaf een geavanceerde vingerlingmaat. Maximale dichtheden zijn meestal ongeveer 40-50 kg per kubieke meter.
Zorgvuldig beheer van bezettingsdichtheid en voersnelheden voorkomt te hoge ammoniakconcentraties.
Jadebaars zijn alleseters. Ze eten zoöplankton, kleine schaaldieren, waterinsecten, weekdieren, algen en plantaardig materiaal. Hoewel er geen specifiek onderzoek is gedaan naar hun voedingsbehoeften, worden in de handel verkrijgbare kunstmatige diëten gemakkelijk geaccepteerd, zowel in het stadium van de fingerling als in de volwassenheid.
De grootte van de korrel varieert met de grootte van het dier. De voedselconversieratio's (FCR) variëren afhankelijk van het managementniveau, waarbij 1,2:1 voor fingerlings tot 1,6:1 voor groei haalbaar is. Wees voorzichtig bij het voeren, aangezien jadebaars vraatzuchtige eters zijn en overvoeding kan optreden. Net of het plaatsen van nylon scarewire over vijvers zal helpen bij het beheersen van vogelpredatie.
Vijvers worden voornamelijk geoogst met zegennetten, gedeeltelijk of voor een volledige oogst.
Het is van cruciaal belang om vis in goede staat te oogsten om ervoor te zorgen dat de vissen niet gestrest raken tijdens het zuiveren en transporteren naar de markt. Door de vis 7-14 dagen in schoon water te spoelen, afhankelijk van de temperatuur, worden normaal gesproken alle slechte smaken verwijderd. De toevoeging van zout wordt aanbevolen voor het spoelen.
Marketing van levende vis suggereert dat vis moet worden verkocht in de maat 650-1000 g; er zijn echter geen gedetailleerde marktstudies voltooid.
