Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Rebecca Sherratt, Functie-editor, Internationale Aquafeed
De zilverkarper (Hypophthalmichthys molitrix) is een ondersoort van de Aziatische karper, voornamelijk te vinden in China en Oost-Siberië. De zilverkarper is een veel gekweekte soort in de aquacultuurindustrie, de tweede alleen voor de graskarper (Ctenopharyngodon idella). In sommige landen wordt de zilverkarper als een invasieve soort beschouwd. Verbonden waterwegen hebben ertoe geleid dat zilverkarpers nu in meer dan 88 landen worden gevonden, voornamelijk gebruikt om te helpen bij de controle van de waterkwaliteit, evenals voor aquacultuurdoeleinden. Zilverkarpers leven in grote rivieren en staan bekend als veerkrachtige vissen, in staat om lage opgeloste zuurstof (3 mg/l) en zoutgehaltes tot 12ppt te verdragen.
Zilverkarpers kunnen worden onderscheiden door hun kleine ogen die onder hun mond zijn geplaatst. Zoals de naam al doet vermoeden, ze zijn zilver van kleur, met donkere pigmentatie langs hun ruggen. Hun lichamen zijn knotsvormig en hun buikrug is duidelijk mesvormig. In hun oorspronkelijke habitat in het oosten, zilverkarpers rijpen over het algemeen tussen de vier en acht jaar oud, hoewel in Noord-Amerika is opgemerkt dat ze al op tweejarige leeftijd rijpen. Zilverkarpers kunnen tot 20 jaar oud worden en een vrouwtje legt tot vijf miljoen eieren per jaar.
De kweek van zilverkarpers begon in China in de jaren vijftig, voordat het snel aan populariteit won in Europa. Jaar op jaar, de kweek van zilverkarpers is sterk toegenomen. In 1990, 1, 520, Wereldwijd werd 469 ton (t) zilverkarper gekweekt. Dit aantal steeg tot 4, 099, 666t een decennium later en opnieuw gestegen tot 5, 300, 735t in 2016.
Dieet en paaien
Deze karpersoort is een fytoplanktivore filtervoeder en kan deeltjes zo klein als 4 µm filteren. Het epibranchial orgaan van de zilverkarper helpt bij het vangen van kleine deeltjes door slijm af te scheiden. De filtratiesnelheid van zilverkarper varieert afhankelijk van de grootte van de vis en de interne temperatuur. Net als bij veel soorten karpers, de zilveren karper heeft geen maag, dus wordt verondersteld zich te voeden met fytoplankton, zooplankton en afval met een continue snelheid gedurende de dag.
Paaien vindt plaats in de late lente en zomer bij temperaturen tussen 18-30 ° C. Na het uitzetten, eieren zullen water opnemen en zwellen, om op de bodem van het water te blijven, tot het uitkomen. Geïnduceerd paaien is een veelvoorkomend proces dat wordt uitgevoerd met zilverkarper, met broedstock op gewicht van 1, 500-2, 250kh/ha en een vrouw-tot-man verhouding van ongeveer 1:1,5.
De hypofyse van de zilverkarper van de broedstock scheiden niet voldoende hormonen af om natuurlijke voortplanting in vijvers te veroorzaken. Om dit te overwinnen, broedstock worden geïnjecteerd met oestrogene middelen zoals luteïniserend afgiftehormoon (LRH) en humaan choriongonadotrofine (HCG) om de vissen ertoe aan te zetten gonadotrofe hormonen af te scheiden. Om de effectiviteit van geïnduceerd paaien te garanderen, vissen moeten overdag paaien. Men moet ook rekening houden met het seizoen, temperatuur, weersomstandigheden en geslachtsrijpheid als ze willen zorgen voor optimale resultaten bij het induceren van paaien.
Zilverkarperjongen zijn bijzonder delicaat en daarom zijn vakkundig gecontroleerde intensieve systemen vereist om de overlevingskans te maximaliseren. Het opfokken van de jongen zal ongeveer 15-20 dagen na het uitkomen plaatsvinden, gevolgd door de fingerling-fase, waarbij fingerlings tussen drie tot vijf maanden worden gefokt. Fingerlings zullen dan worden gekweekt tot vis van marktformaat, de volledige cultuurcyclus duurt ongeveer twee jaar om te voltooien.
Landbouw en oogsten
Het kweken van zilverkarpers werd in de jaren vijftig aanzienlijk populair in China, volgende ontwikkelingen in kunstmatige fokkerij. Zilverkarper werd een bijzonder populaire gekweekte soort in China vanwege de lage kosten van kunstmest en de korte kweekperiode van de zilverkarper. Deze unieke voordelen voor het kweken van zilverkarpers leidden in de volgende decennia ook tot een toename van de landbouw in westelijke wateren.
In de moderne tijd, zilverkarpers worden meestal gekweekt door middel van polycultuurmethoden met andere soorten karpers zoals graskarpers, grootkopkarper (Hypophthalmichthys nobilis) en gewone karper (Cyprinus carpio). Vanwege hun status als filtervoeders, boeren gebruiken vaak mest om het plankton te produceren dat nodig is om zilverkarpers te voeren. De hoeveelheid kunstmest die door boeren wordt gebruikt, zal over het algemeen variëren, afhankelijk van het seizoen. Veelgebruikte soorten mest zijn onder meer dierlijke mest, graskuil en oliezaadcake. Vijvers worden ongeveer 5-10 dagen voor het uitzetten bemest.
Bij het oogsten van zilverkarpers, uiterste zorg moet worden besteed om ervoor te zorgen dat de vissen voorzichtig en voorzichtig worden behandeld. Het letsel- en sterftecijfer tijdens de zomer- en herfstoogst kan vaak hoger zijn dan in de winter of het voorjaar, als gevolg van verhoogde watertemperaturen. Dit leidt ertoe dat vissen grotere hoeveelheden zuurstof consumeren en, als resultaat, ze kunnen het niet aan om voor langere tijd samen te zijn. Bij het oogsten moeten ook vochtige en regenachtige dagen worden vermeden. Het wordt aanbevolen om beluchters in te schakelen om het gehalte aan opgeloste zuurstof te verhogen bij activiteiten die de vissen kunnen storen.
