Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Daniel Jackson, Inhoud editor, Internationale Aquafeed
De veerkracht en veelzijdigheid van tilapia heeft de vis uit zijn natuurlijke habitat - de rivieren van Noord-Afrika - naar bijna elk continent op de planeet gebracht. De soort past zich aan een breed scala van omgevingen aan. In een extreem voorbeeld, tilapia is geïntroduceerd in de Salton Sea in Californië (die destijds slechts brak was) en gedijt daar nu in een zoutgehalte dat andere inheemse mariene soorten doodt. Numeriek, minstens, het is een evolutionair succesverhaal.
De naam tilapia is een verzamelnaam voor een verscheidenheid aan soorten, de meest voorkomende zijn Mozambique tilapia, de Oreochromis aurenus en de Nijltilapia. Het is gestroomlijnd met een diep lichaam. De zijlijn in tilapia, zoals veel vissen, is ononderbroken.
Hun vinnen zijn meestal doornige, met de rugvinnen het zwaarst dus. De meest voorkomende kleur van tilapia is rood, die aanvankelijk een genetische kruising was tussen een vrouwelijke Mozambique en de typische mannelijke tilapia-vis. Verschillende factoren beïnvloeden de kleur van de tilapia-vis, inclusief de seksuele rijpheid, de geografische locatie van zijn groei en het soort en de bron van voedsel.
Een van de redenen waarom tilapia de voorkeur heeft boven een grote verscheidenheid aan vissen voor de kweek, is vanwege hun gemakkelijke groei. Tilapia vereist minimaal onderhoud om volwassen te worden. Om deze redenen, viskwekers kunnen minder kapitaal en ruimte investeren en toch veel volwassen vis verwachten.
Het succesvol kweken van tilapia hangt van veel factoren af. Om ze commercieel te kweken moet men de volwassenheidsgraad van de soort begrijpen. Als u dit aspect van de tilapia-kweek begrijpt, kunt u een nauwkeurige schatting maken van de investering die nodig is voordat de vis het verwachte rendement kan behalen. Inheemse tilapia hebben meer tijd nodig om te rijpen en, door overbevissing, deze inheemse soorten nemen langzaam in aantal af.
Om deze reden, onder andere de moeilijkheden bij het kweken van hyacint (een hoofdbestanddeel van het tilapiadieet), de inheemse vissoorten zijn veel duurder in vergelijking met de exotische soorten. Het gewicht van vissen hangt volledig af van de geschiktheid van de omgeving waarin ze groeien.
In een goed verlichte en gevoede omgeving met optimale temperatuur, de Mozambique tilapia kan wel een halve kilo groot worden. In een arme omgeving, echter, hun groei is belemmerd en ze kunnen slechts 20 gram wegen.
We zijn getuige geweest van een snelle stijging van de consumptie van tilapia in het afgelopen decennium, vooral in de Verenigde Staten. De tilapia-vis is voornamelijk geïnvesteerd in tropische gebieden, maar ook in subtropische gebieden. Ze kunnen overleven in warm zoet water en kunnen in grote aantallen worden geproduceerd.
Om de bovengenoemde redenen, evenals de groei van de universele consumptiesnelheid, de tilapia is populairder geworden in de aquacultuur. Het aantal vis dat jaarlijks voor de handel wordt geproduceerd, bedraagt ongeveer 1,4 miljoen ton. De grootste producenten (Indonesië, China, de Filippijnen en Taiwan) produceren samen bijna 76 procent van het totale aantal dat jaarlijks wordt gevangen.
De meeste van deze vissen worden geëxporteerd naar landen waar geen vis wordt gekweekt, zoals Mexico, de Verenigde Staten en Zuid-Afrika. Echter, er zijn enkele schommelingen geweest in de markttendensen van tilapia. Hoewel sommige gebieden, zoals Afrika, een marktgroei hebben doorgemaakt, sommigen, zoals Latijns-Amerika, hebben een daling van de handel meegemaakt.
De prijs van tilapia per pond varieert enorm van land tot land. Gemiddeld, een volwassen tilapia-vis kan in de Verenigde Staten $ 3 per kilogram kosten. In de producerende landen zoals Kenia, een wilde tilapia kan gemiddeld voor $ 5 worden verkocht, en de exotische soorten kunnen gemiddeld $ 2 kosten.
De productie en handel van tilapia als zakelijke onderneming is de afgelopen jaren verbeterd, als gevolg van de ontwikkelingen in de technologie en technieken van de viskweek. Verdere studie van de soort heeft zowel boeren als onderzoekers in staat gesteld om de variëteit en het aantal geproduceerde vissen te verbeteren.
