Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Rebecca Sherratt, Functie-editor, Internationale Aquafeed
Graskarper (Ctenopharyngodon idella), ook bekend als witte amoer, is een zoetwatervis die naar verluidt de op één na meest gekweekte vis is (na zilverkarper) in de aquacultuurindustrie, met een gemiddelde productie van vijf miljoen ton per jaar wereldwijd. Inheems in Oost-Azië, graskarpers komen ook voor in het noorden van Vietnam en aan de Siberisch-Chinese grens. Door hun populariteit zijn graskarpers nu bijna overal te vinden, geïntroduceerd in de VS, VK, Japan, de Filipijnen, Nederland, Zwitserland, Polen en Duitsland, om er een paar te noemen. Graskarpers kunnen gemiddeld vijf tot negen jaar leven, maar sommigen zouden tot vijftien jaar oud worden in Silver Lake, Washington, ONS.
Deze soort onderscheidt zich door zijn licht mollige lichaam en stevige lippen, evenals donkere olijfkleur die aan de zijkanten kan verschuiven naar bruingeel. Hun buiken zijn bleker wit van kleur. De rugvinnen van graskarpers hebben tussen de 8-10 zachte stralen en de anaalvin is dichter bij de staart, in vergelijking met de meeste karperachtigen. De graskarper is geribbeld, keelholte tanden die het mogelijk maken om taaie planten af te breken.
Naast aquacultuur, de graskarper is ook naar het westen overgebracht voor de bestrijding van wateronkruid, dankzij zijn herbivoor dieet. De graskarpers eten dagelijks drie keer hun lichaamsgewicht, ervoor te zorgen dat ze effectief onkruid in waterlichamen behouden, terwijl ze daardoor ook groot en vlezig worden. Graskarpers gedijen goed in binnenwateren, vijvers en kleine meren die vol zitten met dichte watervegetatie, maar die soms ook insecten en afval (dode deeltjesvormige organische materialen) binnenkrijgen.
10, In 1950 werd er 000 ton graskarpers gekweekt, die aanzienlijk steeg tot 100, 000 ton tegen 1972. In 2002, 3, 419, 593 ton werd gekweekt, 95,7 procent van dit totale aantal kwam alleen al uit China. in 2016, dit aantal nam weer toe tot 6, 068, 014 ton.
Graskarper kweken
Een belangrijk voordeel van de graskarper is dat hij bijzonder snel groeit en relatief weinig eiwit in zijn dieet heeft. jonge vissen, bevoorraad in het voorjaar, meestal 20 cm groot, kunnen in de herfst meer dan 45 cm bereiken. De gemiddelde lengte van een volgroeide graskarper is tussen de 60-100 cm en de grootste graskarper ooit is twee meter lang. Ze kunnen ook tot 45 kg zwaar worden.
In het wild, graskarpers zijn semi-trekvissen en paaien in snelstromende rivieren. Ze kunnen onder kweekomstandigheden geslachtsrijp worden, maar zullen niet op natuurlijke wijze kunnen paaien. In hun natuurlijke klimaat drijven hun eieren stroomafwaarts, ontwikkelen terwijl ze de stroming van het water volgen. Hun eieren zijn iets zwaarder dan het water om gemakkelijk mee te gaan met de stroming, maar er wordt gezegd dat de eieren zullen sterven als ze naar de bodem van de rivier zinken.
In cultuuromstandigheden, eieren moeten worden uitgezet via de introductie van bepaalde omgevingsstimuli, zoals snelstromend water in tanks, of hormooninjecties.
Ondanks hun introductie in een grote verscheidenheid aan verschillende landen over de hele wereld, in verschillende onderzoeken is opgemerkt dat graskarperpopulaties moeite hebben om zich buiten Azië goed te vestigen. Dit heeft wetenschappers ertoe gebracht te geloven dat de graskarper nogal specifieke reproductieve vereisten heeft, die specifiek zijn voor de omstandigheden die in de meeste Aziatische landen voorkomen. Onder cultuuromstandigheden, graskarpers kunnen kunstmatige voeding zoals graanbijproducten en pellets accepteren.
Landbouwmethodes
Het kweken van graskarpers begon in de Tang-dynastie in China (618-904AD), nadat de huidige keizer van die tijd ontdekte dat de uitspraak van zijn naam hetzelfde was als die van karper. Toen dit feit werd ontdekt, het kweken van de gewone karper in China was meteen verboden en dus gingen boeren over op graskarper als vervangingsmiddel.
Graskarpers zijn notoir moeilijk te vangen, omdat ze bijzonder op hun hoede zijn en erg groot worden. Veel vissers proberen graskarpers te vangen met hengel en molen, die effectief kan zijn wanneer maïs of tomaten worden gebruikt om te chummen.
Voor grotere landbouwprojecten, graskarpers kunnen worden gekweekt in semi-intensieve en intensieve kweekvijvers, evenals door hokken en kooien in open water. Broodstocks worden meestal onderhouden door verzamelde zaden uit het wild of kweekstations. Rijpe graskarpers worden in paaitanks geplaatst nadat ze zijn geïnjecteerd met hormonen, meest typisch LRH-A.
Zodra de eieren zijn gelegd, ze worden overgebracht naar potten of broedgangen met een diepte tussen 0,8-1 meter en een breedte van 0,8 m. De inlaten zijn gemonteerd op de bodem van de loopbanen met openingen onder een hoek van 15° om de watercirculatie te bevorderen. De stroomtoevoer wordt constant gehandhaafd tijdens de broedperiode om zowel de eieren als de larven in de lucht te houden.
In de kweekfase varieert de bezettingsdichtheid tussen 1,2-1,5 miljoen per hectare. In China duurt deze fase twee tot drie weken. Sojamelk kan worden gebruikt als meststof ter vervanging van organische mest. Fingerlings bereiken een lengte van 30 mm na ongeveer twee tot drie weken opfok.
In dit stadium, er vindt een proces plaats dat conditionering wordt genoemd, waarbij het nodig is de vis enkele uren met een hoge dichtheid door netten te houden voordat de vissen vervolgens worden overgebracht naar de fingerling-vijver. Dit proces stelt de vissen in staat om hogere stressniveaus beter te beheersen, waardoor ze toleranter worden en minder snel sterfgevallen veroorzaken.
Het is vooral belangrijk dat fingerling graskarpers goed gevoerd worden. Ze worden meestal gevoed met Wolffia arrhiza als ze tussen de 30-70 mm lang zijn, gevolgd door Lemna minor wanneer ze 70-100 mm bereiken. Na dit, ze kunnen worden gevoed met zachte waterplanten. Overlevingspercentage door het fingerling-proces is meestal hoger dan 95 procent.
Polycultuur vindt vaak plaats in China, waarin graskarpers kunnen worden gevuld met andere soorten, tot ze een grootte van 125-150g bereiken. In Chinese intensieve kweeksystemen zijn kooien typisch 60 m2 met een diepte tussen 2-2,5 m. Zilverkarper en grootkopkarper kunnen ook in de kooien aanwezig zijn, om als schonere vissen te functioneren. Voerefficiëntie levert doorgaans betere resultaten op in vijvercultuur dan in kooicultuur, waar de vegetatie overvloediger is. Om graskarpers te voeden met voornamelijk wateronkruiden in de kooicultuur, is meer arbeid vereist van een deel van de viskwekers.
Een belangrijke uitdaging bij het kweken van graskarpers is dat ze bijzonder vatbaar zijn voor een verscheidenheid aan ziekten. Enkele van de weinige ziekten die graskarpers kunnen infecteren, zijn onder meer kieuwrot, erytrodermie, hemorragische ziekte, bloedvergiftiging, ichthyophthiriasis en bothriocephalosis.
Hun vatbaarheid voor ziekten is naar voren gebracht als een potentieel probleem, leidend tot overmatig gebruik van medicijnen en antibiotica bij de soort, wat kan resulteren in verschillende negatieve effecten voor zowel vissen als eindgebruikers. Overheden hebben verschillende voorschriften ingevoerd om de toegestane hoeveelheden antibiotica voor gebruik bij graskarpers tot een minimum te beperken.
Een ander potentieel probleem bij het kweken van graskarpers is dat ze de neiging hebben een aanzienlijke hoeveelheid afval achter te laten bij het eten van gepelletiseerd voer, wat kan leiden tot een mogelijke belasting van de lokale omgeving. Het ongebruikte overgebleven voer, evenals het geloosde afval dat door de vissen wordt geproduceerd, snelle eutrofiëring kan veroorzaken.
Om dit probleem te bestrijden, het water en de planten in water dat door graskarpers wordt bewoond, moeten regelmatig worden gecontroleerd. Het helpt ook om waar mogelijk het natuurlijke dieet van graskarpers te behouden, ze strikt aan plantaardige diëten te houden. Redelijke bezettingsdichtheid en strikt gecontroleerd voerbeheer zijn ook maatregelen die kunnen helpen het risico op eutrofiëring te minimaliseren.
Een heerlijke traktatie
Graskarper heeft wit, schilferig vlees dat mild en niet bijzonder visachtig smaakt, waardoor het een goede maaltijdkeuze is voor degenen die niet bijzonder grote visliefhebbers zijn. Graskarpers worden vaak gestoomd of gebakken, maar kenners weten dat je het vlees niet langer dan 15 minuten moet koken, omdat snel koken of langdurig koken ervoor kan zorgen dat het vlees uit elkaar valt. Deze vis kan op verschillende manieren geserveerd worden, wat helpt om zijn status als een van de meest gekweekte vissen in de aquacultuursector te versterken.
