Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Rebecca Sherratt, Functie-editor, Internationale Aquafeed
De reuzentijgergarnaal (Penaeus monodon) is een prominente schaaldier in de aquacultuursector, in grote aantallen gekweekt die op de tweede plaats komen na de witpootgarnaal (Litopenaeus vannamei). Een van de redenen voor de wijdverbreide populariteit van de reuzentijgergarnaal is hun aanpassingsvermogen en kweekgemak. Deze specifieke garnaal kan gedijen in een breed scala aan zoutgehaltes tussen 3-35ppt, hoewel hun optimale niveaus tussen 15-25ppt en temperaturen tussen 28-33°C liggen. Gigantische tijgergarnalen zijn over de hele wereld te vinden, variërend van Zuidoost-Azië, de Stille Oceaan, Noord-Australië en het Arabisch Schiereiland.
Grote tijgergarnalen zijn te herkennen aan hun donkere kleur. Hun schild en buik, gestreept met zwart en wit, contrasteer het rood, lichtblauwe of bruine tint van hun lichaam. Grote tijgergarnalen kunnen groter zijn dan 330 mm en 33 g, vrouwtjes meestal groter dan mannetjes in grootte.
Grote tijgergarnalen voeden zich met kleine schaaldieren, weekdieren en polychaete wormen. Veel wilde ondersoorten van tijgergarnalen zijn nachtdieren, onder dekking van de duisternis uit het substraat tevoorschijn komen om voedsel te zoeken of te paren. Larven zullen voor de kust uitkomen, voordat ze estuaria en moerassen binnengaan die als kraamkamers dienen. Juveniele reuzentijgergarnaal zal na rijping naar diepere wateren gaan.
De commerciële kweek van reuzentijgergarnalen begon aan het eind van de jaren tachtig en heeft een geleidelijke toename gezien met slechts kleine schommelingen in de kweekaantallen door de jaren heen. In 1990, 289, 799 ton (t) reuzentijgergarnalen werden wereldwijd gekweekt voor aquacultuur, die steeg tot 630, 984t in 2000 en 701, 081t in 2016.
Optimale voeroplossingen
Om ervoor te zorgen dat boeren een optimale opbrengst in hun oogsten kunnen behalen, er is veel onderzoek gedaan om voedingsstoffen te ontdekken die de groei van garnalen het beste bevorderen. Reuzentijgergarnalen worden meestal gekweekt in vijvers, waarbij hun natuurlijke dieet van roeipootkreeftjes en polychaeten kan worden aangevuld met gepelletiseerd voer om een uitgebalanceerd dieet te krijgen. In een studie uitgevoerd door Tacon in 2002, naar schatting 75-80 procent van alle gekweekte garnalen wordt gevoed met industrieel samengestelde aquafeeds.
Het meest efficiënte voer voor reuzentijgergarnalen moet rijk zijn aan 10 essentiële aminozuren; methionine, histidine, tryptofaan, isoleucine, arginine, valine, threonine, lysine en fenylalanine. Van deze tien methionine, arginine en lysine kunnen duur blijken te zijn om direct beschikbaar te maken, dat is waar cystine nuttig kan zijn als alternatief voor methionine en tyrosine als gedeeltelijke vervanging voor fenylalanine.
Vetzuren zijn ook van vitaal belang voor de groei van reuzentijgergarnalen. Vier specifieke vetzuren worden van vitaal belang geacht voor de soort; docosahexaeen, linoleen, eicosapentaeenzuur en linolzuur. In een onderzoek uit 1976 van Guary et al. er werd aangetoond dat reuzentijgergarnalen verbeterde groeisnelheden zullen vertonen wanneer ze worden gevoed met lipiden uit mariene bronnen, in plaats van van plantaardige olie. Andere vetzuren zoals arachidonzuur bevorderen niet noodzakelijkerwijs een optimale groei, maar werden als voordelig beschouwd bij het verzekeren van een goede rijping.
Sojabonen zijn een populair ingrediënt geworden in garnalenvoer als bron van fosfolipiden. Van lecithine is bewezen dat het een effectieve groeibevorderaar is in garnalen, die sojabonen in overvloed leveren en ook inositol en choline in hun dieet opnemen.
Het duurste ingrediënt in garnalenvoer is, in de meeste gevallen, cholesterol. Omdat garnalen geen sterolen kunnen synthetiseren, ze zijn een essentieel ingrediënt in hun voeding. Een onderzoek uit 2004 door Castille enz. suggereerde dat de voedingsbehoefte van garnalen voor cholesterol minimaal 0,15 procent is. Om ervoor te zorgen dat garnalenvoer een optimale waterstabiliteit en bindingscapaciteit behoudt, pellets moeten ernaar streven niet meer dan vier procent ruwe celstof te bevatten.
Voorbereiding voor opfok
In broederijen, kleine betonnen binnentanks worden gebruikt voor het kweken van larven. Nauplii zijn voorradig bij ongeveer 100, 000-per-ton en gekweekt tot het late mysis-stadium. Op dit punt, ze worden vervolgens overgebracht naar nieuwe gesprekken en gekweekt tot postlarven (PL) 12-15. Op dit punt, geformuleerde voeders kunnen worden toegevoegd als aanvulling op bestaande voeders. Na rijping gaan de garnalen intensief, semi-intensieve of uitgebreide vijvers.
Ervoor zorgen dat kweekvijvers in optimale conditie zijn, is de sleutel tot een goede garnalenkweek. De vijvervoorbereiding moet regelmatig worden uitgevoerd om de gezondheid van de garnalen te verbeteren en een overvloedige oogst te garanderen.
Een onderzoek uit 2006 door Suresh, Aceituno en Oliva merkten het volgende op als essentiële stappen bij de voorbereiding van de vijver bij het kweken van reuzentijgergarnalen:
Tussen elke cultuurcyclus, vijvers moeten 7-14 dagen worden gedroogd. Oxidatie van zwart slib zal duidelijk zijn als het sediment verschuift van zwart naar bruin. In gebieden waar de vijver niet voldoende kan worden gedroogd, chloorverbindingen kunnen worden gebruikt om te zorgen voor desinfectie. In dit stadium zullen ook grondbewerking (de grond verpulveren om afvalstoffen aan zowel zonlicht als lucht bloot te stellen) en bekalking (regulering van de pH van de grond) worden uitgevoerd.
Vijvervulling en bemesting vinden gelijktijdig plaats. In dit proces, mesh filters worden gebruikt om ziekteverwekkers te elimineren. Chloor wordt toegepast in concentraties tussen 3-30 mg/liter om Vibrio spp. Hierna volgt een schoepenrad zal het water van zuurstof voorzien en de vijver blijft gemiddeld vijf dagen liggen. Meststoffen zullen worden gebruikt om overvloedige niveaus van fyto- en zoöplankton te bereiken als aanvulling op PL-diëten.
extensieve landbouw, die gewoonlijk in India worden uitgevoerd, Bangladesh, Indonesië en de Filippijnen, wordt uitgevoerd in gebieden waar waterpompen niet nodig is vanwege de natuurlijke getijdenstroming. Garnalen worden na minimaal zes maanden geoogst. Deze landbouwtechniek wordt geleidelijk vervangen door semi-intensieve landbouw om de opbrengst te verbeteren.
Semi-intensieve kweek van reuzentijgergarnalen vindt plaats in vijvers van één tot vijf hectare (ha) met een snelheid van 5-20PL/m2. Wateruitwisseling wordt weer uitgevoerd door de getijdenstroom en af en toe ondersteund door pompen. De productieopbrengst varieert van 500-4000 kg/ha/jaar.
De meest populaire methode van garnalenkweek is intensieve kweek, die voorkomt in niet-getijdengebieden zoals Thailand en Maleisië. Kleinere vijvers (variërend van 0,1-1,0 ha) hebben een voorraad van 20-60 PL/m2. PL worden vier tot vijf keer per dag gevoerd en de uiteindelijke voerconversie (FCR) ligt tussen 1,2:1 en 2,0:1. Een standaardopbrengst van intensieve garnalenkweek varieert tussen 4000-15, 000 kg/ha/jaar.
