Als reactie op de toenemende vraag naar grasgevoerde zuivelproducten van koeien die alleen ruwvoer hebben gekregen, betalen sommige kopers van biologische melk nu een premie voor deze grasmelk. Bovendien zijn veel melkveebedrijven die rauwe melk of boerenkazen op de markt brengen, geïnteresseerd in zuivel zonder granen. Maar melkveehouderij zonder granen is een grote uitdaging, dus er is nog steeds een relatief klein aantal boerderijen die het met succes doen. Dit artikel is een korte samenvatt