2021 is een mijlpaal omdat we 5 eeuwen veecultuur in Noord-Amerika vieren. De dieren arriveerden voor het eerst op het continent in 1521, toen Gregorio de Villalobos, onderkoning van Nieuw-Spanje, in opstand kwam tegen de Spaanse wet die de veehandel in Mexico verbiedt. Hij kocht zes Spaanse koeien en een stier uit wat we nu kennen als de Dominicaanse Republiek, en bracht ze naar Mexico. Opmerkelijk is dat we nog steeds rassen hebben die afstammen van deze eerste aankomsten en andere die kort d