Welkom bij
Moderne landbouw
!
Op haar rit naar huis van Bozeman naar Three Forks, Montana, JaTanna Williams noemt haar beste vriendin vaak, Natalie Kovarik, een inwoner van Montana die in Ord woont, Nebraska. Ondanks de afstand tussen hen nu, de twee hebben veel dingen gemeen. Beiden groeiden op in Three Forks. Beiden zijn apotheker. Beiden trouwden met boeren. Beiden zijn moeders.
Op een dag afgelopen september, Williams belde Kovarik, zoals ze al zo vaak had gedaan, medelijden hebben met werk en kinderen. Deze keer, het gesprek had een ander resultaat.
“Er moet iets anders zijn dat we kunnen doen om het aantal dagen dat we niet bij ons gezin zijn, te beperken, ' zei Williams die dag.
Het antwoord:start hun eigen bedrijf dat rundvlees rechtstreeks van hun boerderijen aan consumenten verkoopt.
Deze zakelijke mogelijkheid opende ook de deur voor hen om hun liefde voor de landbouw te delen en tegelijkertijd kwaliteitsvlees voor gezinnen te verstrekken.
"We zijn allebei opgegroeid in een deel van de agrarische wereld en begrijpen de voordelen van ranch- versus vlees uit de winkel. We wilden alle mensen de mogelijkheid bieden om vlees van hogere kwaliteit te kopen, ', zegt Kovarik. “Ag is ons zeer dierbaar en dierbaar, en we willen niet alleen de industrie beschermen, maar ook om het verder te brengen.”
Met de steun van Luc, Kovariks echtgenoot, en Tyler, de echtgenoot van Willem, de families begonnen Ranch Wives Beef Co.
“De eerste stap was het lanceren van Instagram om een gezicht en naam te verspreiden en om een community achter het merk te creëren voordat we een product introduceerden, ', zegt Willems.
Het duo koos voor deze strategie om de kloof tussen consumenten en veeboeren te helpen overwinnen. “Iets online verkopen is zijn eigen territorium, maar online eten verkopen is een heel ander soort complexiteit, ’ legt Kovarik uit. "Je gaat niet zomaar online en willekeurig rundvlees bestellen bij iemand die je niet kent. We wisten dat het heel belangrijk was om een verhaal en vertrouwen te creëren, zodat mensen precies weten waar hun eten vandaan komt.”
Voor hen, Instagram was het startpunt, omdat het bekend terrein is (zowel Williams als Kovarik hadden persoonlijke verhalen) en het biedt een manier om het verhaal van beide ranches door middel van foto's te vertellen. Om hoogtepunten van Kovarik Cattle Co. en Williams Angus Ranch te laten zien, Kovarik en Williams wisselen weken af, het plaatsen van foto's van hun vee en hun familie. Toen het bedrijf in juli 2018 rundvlees begon te verkopen, de Instagram-feed begon foto's van Ranch Wives Beef-verpakkingen en promoties te bevatten.
Achter de schermen, Kovarik en Williams werkten eraan om de website van het bedrijf begin 2018 klaar te maken voor lancering. Met behulp van Squarespace, de vrouwen hebben een website gebouwd waar ze rundvlees kunnen verkopen, geef achtergrondinformatie over het bedrijf, en consumenten inspireren met receptideeën.
“We hebben de hele website gedaan, alleen wij twee. We ontdekten dat Squarespace een vrij eenvoudig platform was, ', zegt Willems.
De creatieve kant was het gemakkelijkere deel, zegt Willems. Het uitzoeken van de logistiek was een ander verhaal.
“We hielden onszelf voor dat het een leerproces zou zijn en dat we zouden moeten leren en aanpassen. Dat gold het meest voor het oogsten, verpakking, en verzending, ’ legt Kovarik uit.
Beide ranches werkten uiteindelijk samen met USDA-gecertificeerde slagers en kregen vleesdepotvergunningen, dus het rundvlees gaat rechtstreeks van de ranch, naar de slager, en terug naar de ranch om te worden opgeslagen totdat het is gekocht.
“Eén ding dat we benadrukken, is dat het vee de hele tijd bij ons in bedrijf is, behalve wanneer ze worden geslacht, ', zegt Kovarik. “Toen we de slogan bedachten, Van onze ranch tot uw vriezer, we meenden het.”
