Welkom bij
Moderne landbouw
!
Deze zomer, Ik kreeg de kans om een kalkoenboerderij in het oosten van Noord-Carolina te bezoeken. Ik heb bijna 20 jaar in de landbouw gewerkt, maar dit was mijn eerste bezoek aan een kalkoenboerderij.
De boerderij is sinds 1919 in het bezit van de boerenfamilie. Waar nu kalkoenhuizen staan, tabak groeide ooit. Zes jaar geleden, hij begon met het kweken van kalkoenen onder contract bij Butterball.
Ik nam 15 pagina's aantekeningen, dus het was niet gemakkelijk om slechts vijf dingen te kiezen om te markeren, maar hier zijn ze.
Zoals ik, je hebt misschien het etiket "vegetarisch gevoed" gezien op verpakkingen van kalkoen in de supermarkt. Het blijkt, kalkoenen zijn geen vegetariërs, maar alleseters. Kalkoenen die in de wei zijn grootgebracht en wilde kalkoenen eten naast gras en andere vegetatie ook insecten en wormen. Echter, De vraag van consumenten naar "vegetarisch gevoed" heeft ertoe geleid dat bedrijven een vegetarische dieetoptie aan hun voedingsprogramma hebben toegevoegd om tegemoet te komen aan wat de klant wil en tegelijkertijd aan de voedingsbehoeften van de kalkoenen te voldoen. Bepaalde koppels (een groep kalkoenen) krijgen geen vlees of vleesbijproducten, ondanks dat dit was wat Moeder Natuur van plan was om te eten, zodat ze "vegetarisch gevoed" op het etiket kunnen hebben.
Het voer zal in de loop van het leven van een kalkoen ongeveer 10 keer veranderen om aan zijn voedingsbehoeften te voldoen. Kalkoenen hebben hun eigen voedingsdeskundige, een Butterball-medewerker, die hun voer in de gaten houdt en de recepten voor elke levensfase maakt. Hun dieet bevat vitamines en probiotica. Zoals de voedingsdeskundige ons vertelde, "Niets dat we in kalkoenvoer stoppen, kan niet in mijn mond worden gestopt."
De boer vertelde ons dat hij net als elke andere dag op kerstochtend naar de schuren komt. Hij kan geen weekend naar het strand als hij kalkoenen op de boerderij heeft. Elke dag, de boer loopt minstens twee keer door elk kalkoenhuis. Elke stal heeft zijn eigen set computers die alles in de gaten houden, van temperatuur tot voer. Een back-upsysteem treedt in werking als het hoofdsysteem uitvalt. Zijn mobiele telefoon krijgt een melding als er iets mis is in een van de kalkoenhuizen, dag of nacht.
Het is niet alleen de boer die wacht. De bedrijfsdierenarts herinnerde zich dat hij op een zondagochtend een telefoontje kreeg over zieke kalkoenen. Later die dag was hij op de boerderij om de kalkoenen te controleren.
Op de boerderij worden geen antibiotica bewaard. Als een boer zich zorgen maakt over één kalkoen of het hele koppel, hij neemt contact op met de onderhoudstechnicus van zijn bedrijf of de bedrijfsdierenarts. Als behandeling nodig is, de dierenarts schrijft een recept, die naar het magazijn wordt gestuurd om te worden verspreid.
Als de hele kudde moet worden behandeld, een antibioticum kan aan het water of voer worden toegevoegd. Er worden strikte wachttijden in acht genomen om ervoor te zorgen dat het geneesmiddel door het systeem van de kalkoen heeft gewerkt voordat het voor verwerking wordt verzonden.
Butterball heeft een diagnostisch laboratorium, die autopsies (een necropsie genoemd) uitvoert op dieren die stierven op de boerderij om de doodsoorzaak vast te stellen. Deze informatie zal de dierenarts helpen beslissen welke handelwijze, indien van toepassing, is nodig om de gezondheid van de resterende kalkoen te waarborgen.
Even voor de duidelijkheid, de enige hormonen in kalkoen zijn de hormonen die ze van nature hebben. In feite, het is illegaal om kalkoenen te geven, kippen, of andere aan pluimvee toegevoegde hormonen of steroïden.
De kalkoenen die we zagen waren nog geen week op de boerderij. Toen de dierenarts er een oppikte, Ik zag een paar plekken op zijn lichaam zonder veren. Ik vroeg ernaar en hoorde wanneer kalkoenen voor het eerst uitkomen, ze dons hebben, of zacht, pluizige babyveren. Kalkoenen zullen van nature hun babyveren verliezen en volwassen veren krijgen. Het deed me denken aan mijn zoon die zijn melktanden verloor.
Ik was ook verrast om te horen dat kalkoenen geen veren op 100% van hun lichaam hebben; sommige gebieden zijn van nature veerloos.
Heb je foto's gezien van een kalkoenhuis en alle vogels zitten ineengedoken? Je dacht misschien dat ze dichtbij stonden omdat ze geen ruimte hadden om zich uit te spreiden. Je zou het mis hebben.
Toen we het kalkoenhuis binnenliepen, Ik was verrast door hoe ruim het is. Als je ooit op een voetbalveld bent gelopen, heb je gemerkt hoe lang het is? Het speelveld is 100 meter, of 300 voet. Dit kalkoenhuis was het dubbele; het was 600 voet lang. Er was veel open ruimte, toch waren de kalkoenen allemaal in hetzelfde algemene gebied. Blijkt, kalkoenen zijn sociale vogels en zijn graag bij elkaar in de buurt. Gezien de keuze, ze zullen bij elkaar blijven.
De kalkoenen verzamelden zich om ons heen en bewogen als een groep terwijl we door het kalkoenhuis liepen. We liepen door het midden van de kudde, die was als het splijten van de Rode Zee, maar al snel kwamen ze weer bij elkaar. Toen ze eenmaal besloten dat we niet meer interessant waren, ze gingen weg en gingen weer kalkoendingen doen. De boer noemde het “popcorning”, Ik noemde het gewoon blije kalkoenen.
