Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bruce en LeeAnn Waugh zijn afstammelingen van een familieboerderij die voor zichzelf begonnen om boeren van de eerste generatie te worden. Ze begonnen decennia geleden met het bouwen van hun nalatenschap op 80 hectare grond in de buurt van Goodhue, Minnesota. Nutsvoorzieningen, Cannon Valley Ranch (CVR) beschikt over meer dan 300 hectare, een kudde van ongeveer 100 geregistreerde Angus, en hun zoon Taylor als mede-eigenaar.
Bruce, LeeAnn, en Taylor runnen het bedrijf en werken ook buiten de boerderij. Bruce werkt voor WinField United, LeeAnn is een rundvlees voedingsdeskundige voor hun lokale coöperatie, en Taylor is een getrainde agronoom en vleessnijder. Het primaire inkomen voor de ranch komt van hun vleesveebedrijf.
Door de jaren heen, ze namen beslissingen om hun veebedrijf te laten groeien en aan te passen om een duurzame toekomst voor hun gezin te creëren. Hun nieuwste onderneming - rechtstreekse verkoop van premium rundvlees, inclusief wagyu - aan de consument, is gericht op diversificatie.
“We moeten de kaarten spelen die we hebben gekregen, ' zegt Brus. “We wonen in een redelijk dichtbevolkt gebied van Minnesota, 45 minuten van het centrum van St. Paul en 30 minuten van Rochester. Er zijn veel hongerige monden om te voeden, en in het afgelopen jaar met de pandemie, het was logisch voor ons om ons te vertakken en een vleesbedrijf te starten om aan onze gemeenschap te leveren.”
De zoon van de Waughs, Aaron, werkt in de restaurantindustrie in Rochester en, als de marketingafdeling van de ranch, heeft deuren geopend voor CVR-rundvlees om lokaal in restaurants te worden verkocht.
Met deze nieuwe cashflow en de steun van Bruce en LeeAnn, Taylor was in staat om de 100 hectare van een buurman te kopen die aan hun eigen land grenst en de ranch te helpen schalen.
“Het is mijn land en ik heb mijn eigen koeien, maar we gebruiken die hectaren om vee te voeden en te laten grazen, ze allemaal samen beheren onder de paraplu van CVR, en we delen het inkomen, ’ legt Taylor uit.
Taylor leidt ook het geneticaprogramma op de ranch. Na benaderd te zijn door een labmanager van een filiaal van ABS Global, de Waughs grepen de kans aan om de genetische vooruitgang van hun kudde te versnellen en hoogwaardig vee met evenwichtige eigenschappen te fokken door middel van ABS-in-vitrofertilisatie. Op deze manier konden ze de raszuivere Akaushi (wagyu) aan hun ranch toevoegen en dit sneller doen dan een traditioneel fokprogramma. Ze zijn nu een faciliteit voor het verzamelen van satellieten voor ABS Global.
De Waughs hebben vleesveehouders op hun boerderij ontvangen voor IVF-inzameling. Ze hebben ook gewerkt met meerdere melkveehouders die opperste kampioen hebben gewonnen op de World Dairy Expo.
Door een vergoeding te innen voor hun IVF-diensten per hoofd, de Waughs bouwen de bottom line.
Door LeeAnns werk als voedingsdeskundige voor rundvlees, ze helpt lokale boeren hun vee te voeren, waarvan enkele nakomelingen van CVR-stieren. Er is ook potentieel voor het vee om terug te keren naar de ranch voor directe verkoop van rundvlees.
"Het is de combinatie van alle kleine dingen die de cashflow helpen en onze ranch ondersteunen, ', zegt Taylor. “Een groot probleem met de rundvleesindustrie is dat veeboeren maar één keer per jaar betaald mogen worden. Voor ons, we hebben herfstverkoop van vrouwen en een verkoop van stieren in de lente gehad, maar de kansen daar tussenin zijn de hattricks die ons aan het werk houden.”
Bruce zegt dat ze niet bang zijn om risico's te nemen op de ranch, maar het wordt berekend wanneer ze dat doen.
“Niet alles wat we proberen lukt, maar we riskeren de financiële levensvatbaarheid van de boerderij niet, " hij zegt. “En als er één branche is die veerkracht vereist, het is landbouw.”
Doorgaan met werken buiten de boerderij is een van de strategieën die ze hebben gebruikt om de boerderij draaiende te houden. Het uiteindelijke doel van Taylor is om fulltime te boeren en waarde te blijven bieden aan hun klanten.
“Als we kunnen blijven groeien en duurzamer kunnen worden, die ons zal helpen om fulltime op de boerderij te werken, ', zegt Taylor. “We zouden kunnen toewerken naar het kopen van de kalveren van onze klanten, of via onze klanten, eigendom behouden en het vee op de markt brengen via een rundvleesprogramma met een merknaam. Deze aanpak zou hen helpen meer geld voor hun vee te krijgen, zodat ze ook duurzaam kunnen zijn.”
Door als gezin samen te werken, hebben de Waughs veel lessen geleerd.
“Eén ding waar we veel beter in zijn geworden, is communiceren, ' zegt Brus. "Ik zeg voor de grap dat we onze raad van bestuur hebben - nou ja, dat ben ik, mijn vrouw, en Taylor - en vaak hebben we een raad van bestuur nodig om de communicatie gaande te houden.'
Bij een familieoperatie leren communiceren en het goed doen is een reis, geen bestemming, voegt Brus toe. Ze hebben geleerd dat er altijd ruimte is voor verbetering en het werk dat ze erin steken, versterkt hun eigen relaties.
“We waren dit jaar aan het spenen en vanwege onze grassituatie hadden we vroeg kalveren, maar we waren niet goed ingesteld. Kalveren werkten niet mee, en het leek alsof er niets goed ging, ' zegt Brus. “Nadat we klaar waren, zeiden we:‘Laten we het hebben over waarom dit niet goed ging.’ Het was niets persoonlijks, alleen een kans om erachter te komen hoe het de volgende keer beter kan. Het gaat nooit om schuld of opgeven.”
Familie is hun prioriteit en ook de basis waarop ze elkaar kunnen steunen, zegt Bruce. Soms moet je weten wanneer je elkaar een pauze moet gunnen of wanneer je de mama- of papa-switch moet uitschakelen om in plaats daarvan een collega of een baas te zijn.
voor Taylor, de grootste les die hij van zijn vader heeft geleerd, is geduld.
“Het is echt een sleur om dag in dag uit de kleine dingen goed te doen, ', zegt Taylor. “We moeten achterover leunen en het bedrijf als geheel analyseren en ons snel kunnen aanpassen wanneer dat nodig is. Dat is een voordeel van een kleinere ranch - we hebben veel sneller kunnen draaien dan anderen om te profiteren van kansen, en echt aanpasbaar zijn.”
Een echt familiebedrijf, Cannon Valley Ranch reikt verder dan de thuisbasis in Minnesota. De dochter van Bruce en LeeAnn, Lindsay, en haar man runnen een ranch in North Dakota. Ze hebben CVR-fokdieren gebruikt voor hun kudde en hebben vee teruggestuurd voor de vleeshandel. De zoon van Bruce en LeeAnn, Aaron, hielp CVR met het leveren van premium Angus beef aan Forager Brewery in Rochester, Minnesota, en The Bleu Dog Cafe in Welch, Minnesota.
