Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het succes van een operatie met grasgevoerd rundvlees is afhankelijk van het behalen van een gemiddelde dagelijkse winst van ten minste 2 pond per dag. Dieren moeten een lichaamsconditiescore van 6 of beter behouden.
De informatie in dit artikel is gebaseerd op een presentatie van Monte Rouquette Jr. op een recente conferentie over de productie van grasgevoerd rundvlees op de campus van de Texas A&M University (TAMU). Rouquette is een TAMU Regents Fellow en professor bij Texas A&M AgriLife Research.
Rouquette merkte op dat zowel de groei als het gebruik van veevoer voor grasgevoerd rundvlees nauw met elkaar verbonden zijn. De mate van benutting heeft een grote invloed op de hoeveelheid voer die planten produceren en groei is verantwoordelijk voor de beschikbare hoeveelheid.
De ruwvoerproductie is ook afhankelijk van de bodemvruchtbaarheid, regenval en temperatuur. De vruchtbaarheid is beheersbaar op verbeterde weiden, maar de bestuurder kan niets doen aan regenval en temperatuur. Flexibele bevoorrading is belangrijk om de effecten van weersvariabiliteit op de ruwvoederproductie te verminderen. De veebezettingsgraad heeft een directe invloed op het gebruik van voer, de prestaties van de dieren en de aanvaardbare karkaskwaliteit; ze zijn dus een zeer belangrijk onderdeel van graslandbeheer.
Bij het plannen van jaarrond ruwvoerproductie zijn er verschillende factoren waarmee u rekening moet houden. Aangepaste voedersoorten verschillen in de verschillende klimatologische en vegetatieve productiezones. Zelfs binnen dezelfde zone varieert de seizoensgebondenheid van de ruwvoerproductie en veranderen de voedingswaarden van het voer met het weer en andere omgevingskenmerken.
Een doelgemiddelde dagelijkse toename (ADG) van 2 pond per dag is nodig om genoeg vet op een dier te krijgen om een wenselijk karkas te produceren. Dit betekent dat de dieren een lichaamsconditiescore van 6 of beter moeten behouden. Gewenst totaal lichaamsgewicht bij oogst en ADG bepalen hoe lang het kalf gevoerd moet worden.
Er is een plan nodig
Er is een bepaalde hoeveelheid en kwaliteit van het voer nodig om de gewenste ADG te produceren. De hoeveelheid voer wordt gemeten als droge stof en de kwaliteit van het voer wordt voornamelijk bepaald door ruw eiwit en totaal verteerbare voedingsstoffen (TDN).
Producenten van grasgevoerd rundvlees kunnen technieken voor veevoederbeheer leren van veehouders die normaal gesproken minimale hoeveelheden supplementen voeren. Er zijn voersystemen in het zuiden van de Verenigde Staten die het hele jaar door 2 pond ADG per dag produceren bij veehouders.
Eenjarigen in het koele seizoen in de systemen zijn kleine korrels die van december tot april worden gegraasd, eenjarig raaigras dat wordt gebruikt van januari tot mei en klavers die beschikbaar zijn voor gebruik van februari tot mei. Eenjarig gras in het warme seizoen zorgt voor een goede begrazing van mei tot juli. Met deze eenjarige grassen wordt in de periode juli tot en met oktober aan de behoefte aan droge stof voldaan, maar er is een aanvulling nodig om in de late zomer en herfst aan de voedingsbehoeften te voldoen.
Aanvullingseisen maken deze systemen niet onbruikbaar voor grasgevoerde producenten. Suppletie op basis van ruwvoer is acceptabel zolang het geen graan bevat. Hooi, kuilvoer of kuilvoer van goede kwaliteit voldoet aan de aanvullende criteria voor grasgevoerd rundvlees. Korenstengels worden als ruwvoer beschouwd als ze geen graan bevatten.
Overblijvend gras in het warme seizoen zorgt voor een goede begrazing van april tot juni en opnieuw van juli tot oktober met aanvulling tijdens de laatste periode. Voederklassen voor zuidelijke weiden en enkele soorten binnen elke klasse worden weergegeven in Tabel 1.
Producenten van grasgevoerd rundvlees moeten voerkalenders ontwikkelen die van toepassing zijn op hun gebied en deze gebruiken om een jaarrond voersysteem te ontwerpen. Kuilvoer of een of andere vorm van geoogst voer moet mogelijk in de winter worden gevoerd wanneer de grond bedekt is met sneeuw. Het voorbeeld van de voederkalender in tabel 2 laat zien dat het mogelijk is om het hele jaar door te grazen en te voorzien in overlappingen in de productie van de verschillende soorten voedergewassen.
Voergewassen in het zuidoosten
Overblijvende grassen in het warme seizoen vormen de basis van weiden in het zuidoosten van de Verenigde Staten. Deze grassen produceren de hoogste hoeveelheid droge stof per hectare en zorgen voor de meest duurzame weidesystemen. Het slechte nieuws is dat ze in de categorie met de laagste nutriënten van alle voedergewassen vallen. Gemeenschappelijke warme seizoengrassen die in het zuiden worden gebruikt, zijn Tifton 85 bermudagrass, Coastal bermudagrass, bahiagrass en inheemse grassen. De voedingswaarde van bermudagras en andere meerjarige grassen in het warme seizoen wordt beperkt door hun relatief hoge concentraties aan vezels en lignine die de verteerbaarheid verminderen.
Tifton 85 heeft een hogere drogestofproductie en droogtetolerantie dan andere bermudagrassen. Het heeft een lagere lignineconcentratie dan Coastal bermudagrass en een hogere verteerbaarheid. Vanwege deze eigenschappen biedt het superieure dierprestaties ten opzichte van de andere bermudagrassen.
Jaarlijkse grassen in het warme seizoen hebben een gemiddelde voedingswaarde en omvatten bruine hoofdnerf sorghum-sudangrass, parelgierst en crabgrass. Sorghum-sudangrass is een hybride van voedersorghum en sudangrass. De bruine hoofdnerf mutatie heeft minder lignine dan conventionele varianten, waardoor ze beter verteerbaar zijn voor runderen.
Wanneer crabgrass wordt genoemd, beschouwen de meesten van ons het automatisch als een gazononkruid. Het is echter een hoogwaardig, zeer smakelijk gras dat in de zomer voor uitstekende begrazing zorgt.
Eenjarigen in het koele seizoen hebben een hoge voedingswaarde wanneer ze worden begraasd voordat ze zich ontwikkelen. Deze klasse omvat kleine granen (tarwe, haver en rogge), eenjarig raaigras, klaver en andere peulvruchten.
Wanneer u het hele jaar door graslandsystemen opzet, probeer dan bestaand voer op te nemen in plaats van de hele boerderij of boerderij te ploegen. Overbelaste inheemse grassen kunnen vaak worden hersteld door afwisselende begrazing, waardoor elke weide een rustperiode krijgt.
Controlelijst voor vestiging
Verzamel vóór het planten van weiden grondmonsters voor analyse. Neem 10 tot 20 monsters per veld en stuur een samengesteld monster direct naar een betrouwbaar bodemanalyselaboratorium. De bodemanalyse geeft bemestingsadviezen voor het aangewezen gewas op basis van het bodemtype en de huidige vruchtbaarheidsstatus. Neem voor het onderhoud van ruwvoer grondmonsters met tussenpozen van één tot twee jaar, afhankelijk van de voedingstoestand van uw bodem.
Selecteer voedergewassen die een goede productie bieden voor uw klimaat en bodem. Gebruik de aanbevolen zaaihoeveelheid om de maximale waarde uit de weideinrichting af te leiden. Zorg voor het zaaien voor voldoende bodemvocht voor zaadkieming en plantengroei. Het succes van de plantmethode hangt af van de omgeving, het bodemtype, het weer en het ranchbeheersysteem. Normaal gesproken biedt een geprepareerd zaaibed een lager risico op falen in vergelijking met graszodenzaaien.
Bezettingspercentages zijn de belangrijkste praktijk voor het aanleggen en onderhouden van ruwvoer. Voorraad nieuw aangelegde weiden in een lager tempo dan gevestigde voederopstanden.
Geen abonnee? Klik om het gedrukte tijdschrift te krijgen
