Mizuna is een Aziatische bladgroente die zeer geschikt is voor salades of salademixen zoals mesclun. Mizuna kan ook worden gebruikt in roerbakgerechten en soepen en aan het einde van het koken worden toegevoegd aan andere gerechten. Mizuna lijkt op mosterdgroen, maar is milder van smaak - een beetje peperig, pittig, en met een lichte koolsmaak. Mizuna wordt het best gekweekt bij koud weer, maar in tegenstelling tot veel bladgroenten, het is traag om te schieten bij warm weer. Zaai mizuna in de