Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het einde van elke zomer, op het hoogtepunt van de oogsttijd, veel mensen merken dat ze meer producten hebben dan ze kunnen gebruiken, resulterend in een vlaag van activiteiten die proberen te kunnen, droog, of bevries dat wat niet onmiddellijk kan worden gebruikt. U bent de hele zomer bezig met het verzorgen van uw tuin en u wilt zeker niet dat deze verloren gaat, maar het kan vermoeiend zijn om elke wortel te gebruiken, raap, enz. Er is een andere manier - zand voor het bewaren van wortelgroenten.
Wist je dat het Amerikaanse huishouden meer voedsel per jaar verspilt dan restaurants, kruidenierswaren en boerderijen gecombineerd? Een overvloedige herfstoogst, hoewel een zegen, kan ertoe leiden dat u zich afvraagt over alternatieve opslag van wortelgroenten. Groenten bewaren in zand werd hierboven al genoemd, maar wat is zandopslag?
Wortelgroente opslag, samen met andere gewassen zoals appels, is geen nieuw concept. onze voorouders, of moeders, gebruikt om wortelgroenten op te slaan in een wortelkelder, vaak genesteld tussen het zand. Het gebruik van zand helpt bij het reguleren van de luchtvochtigheid, houdt overtollig vocht weg van de groente zodat deze niet rot en verlengt de houdbaarheid. Dus, hoe bewaar je wortelgewassen in zand?
Het bewaren van wortelgroenten in zand kan op een aantal eenvoudige manieren worden bereikt. Allereerst, u kunt de groentelade van uw koelkast als opvangbak gebruiken. Begin met "speel" zand - het fijne, gewassen type zand dat wordt gebruikt om de zandbak van een kind te vullen. Vul de crisper met een paar centimeter zand en stop de wortelgroenten zoals raap, wortels, bieten of rutabaga's, evenals elk stevig vruchtvlees zoals appels of peren. Bedek ze met zand, laat een beetje ruimte tussen elk zodat de lucht kan circuleren. Fruit moet minstens een centimeter uit elkaar worden gehouden. Was geen producten die u zand opslaat, omdat dit de ontbinding zou versnellen. Borstel het vuil gewoon weg en verwijder alle groene delen zoals wortelbladeren of bietentoppen.
Je kunt producten ook in zand bewaren in een kartonnen of houten kist in een koele kelder, voorraadkast, kelder, schuur of zelfs een onverwarmde garage, mits de temperatuur niet onder het vriespunt komt. Volg gewoon dezelfde procedure als hierboven. Groenten moeten gescheiden worden gehouden van appels, die ethyleengas afgeven en de rijping kunnen versnellen, dus ontbinding. Wortelgroenten die verticaal groeien, zoals wortelen en pastinaken, kan op dezelfde manier worden opgeslagen, rechtop in het zand.
Om de levensduur van uw wortelgroenten echt te verlengen, het is een goed idee om ze een dag of twee op een droge plaats te bewaren, zodat de huiden kunnen uitharden of drogen voordat ze in het zand worden begraven.
Aardappelen, wortels, rapen, radijs, biet, Jeruzalem artichokken, uien, prei en sjalot kunnen allemaal met uitstekende resultaten in het zand worden bewaard. Ze zijn maximaal 6 maanden houdbaar. Gember en bloemkool kunnen ook goed worden opgeslagen in zand. Sommige mensen zeggen dat Napa-kool, escarole en selderij kunnen met deze methode een paar maanden worden bewaard.
Als u een overdaad aan producten heeft en uw buren, vrienden en familie weigeren meer te nemen, een experiment over wat andere groenten kunnen profiteren van zandopslag zou in orde kunnen zijn.
