PH is een maat voor de zuurgraad of alkaliteit van een materiaal. De pH-schaal loopt van 0 tot 14, waarbij 7 neutraal is. Een pH-waarde onder de 7 geeft aan dat de grond zuur is, terwijl waarden boven de 7 alkalisch zijn. Elke eenheidsverandering in de pH-schaal is een 10-voudig verschil in zuurgraad of alkaliteit. Grond met een pH van 8 is bijvoorbeeld tien keer meer alkalisch dan grond met een pH van 7. De meeste bodems in Utah zijn alkalisch met een gemiddelde pH van 8,0. Alkalische bodems i