Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er is een onmiskenbare charme aan een tuin vol overkoepelende bomen, hekjes gesmoord in bloeiende wijnstokken en elegante groenblijvende struiken .
Als we de keuze hadden, zouden de meesten van ons kiezen voor een tuin met volwassen bomen en struiken boven een kaal stuk land.
Maar als we onze kruidentuinen gaan vullen, ontdekken velen van ons dat het hebben van een weelderig perceel zijn eigen uitdagingen met zich meebrengt.
We linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u via een van onze links koopt, we kunnen een commissie verdienen .
Als je niet veel plekken met volledige belichting meer in je tuin hebt, maar je kunt niet genoeg kruiden van eigen bodem krijgen, dan ken je de pijn.
Of misschien wil je gewoon een schaduwrijke plek opvullen met iets anders dan de gebruikelijke hosta's , klim , en varens .
Maar vergeet niet dat hosta's en sommige varens eetbaar zijn, dus... Geen schaduw op deze planten.
Wat uw uitdaging ook is, verderop gaan we een aantal veel voorkomende en minder voorkomende kruiden bespreken die zelfs produceren als ze niet op een zonnige plek staan.
Dit zijn de soorten waar we naar gaan kijken:
Niet elk kruid op deze lijst gedijt in de schaduw. Sommige planten verdragen het gewoon. Maar ze zullen allemaal productief zijn, zodat u kunt genieten van de vruchten van uw werk zonder zonnebrand .
Enkele soorten in de Agrimonia Het geslacht heeft volle of gedeeltelijke zon nodig, maar er zijn een paar soorten die gedijen in gedeeltelijke of volledige schaduw.
A. gryposepala , ook bekend als lange harige agrimonie, en A. striata , of agrimonie langs de weg, gedijen beide in gedeeltelijke of volledige schaduw in USDA Winterhardheidszones 6 tot 9.
Alle kruiden in dit geslacht zijn volledig eetbaar van wortel tot punt, met een variërende smaak.
Sommige kunnen het beste uitsluitend voor thee worden gebruikt en andere zijn ronduit heerlijk. Voor smakelijkere soorten zorgt het bakken van de stengels, bloemen en bladeren voor een smakelijke maaltijd.
Agrimonie
Gebruik anders agrimonie spaarzaam in soepen en salades of voor medicinale doeleinden.
Je vindt pakjes van 10 zaden verkrijgbaar bij Earthbeat Seeds .
Over het algemeen adviseren experts het kweken van engelwortel – Angelica soort, voornamelijk A. aartsengel – in de gedeeltelijke zon, maar hij gedijt ook goed in gedeeltelijke of zelfs volledige schaduw, zolang je niet te veel water geeft.
Deze indrukwekkende bloemhoofdjes zullen in de volle schaduw kleiner of zelfs helemaal niet aanwezig zijn, wat betekent dat er minder zaden zijn, de meest gebruikte delen van de plant.
Maar als je ervoor openstaat om de stengels, bladeren en wortels te gebruiken in plaats van de zaden en bloemen, kun je deze kruiden kweken op schaduwrijke plekken waar de meeste kruiden het laten afweten.
Engelica
Angelica is redelijk tolerant ten opzichte van een reeks omstandigheden, en niet alleen als het om licht gaat. Het is winterhard in de zones 4 tot en met 9 en kan verschillende bodems aan.
Je vindt pakjes van 50 zaden van Earthbeat Seeds .
Als je niet weet hoe je je oogst moet gebruiken, lees dan onze gids over het oogsten en gebruiken van engelwortel .
Bekijk onze gids voor het kweken van engelwortel voor meer informatie .
Zilverkaars (Actaea racemosa ), ook wel zwarte baneberry genoemd, wordt gewaardeerd als medicinale plant.
Het is een van die soorten die in de onderlaag van het bos groeit, dus het is prima met weinig licht. Hij kan ook goed groeien in drassige grond of drogere grond, waardoor hij een veelzijdige optie is.
Deze prachtige plant is winterhard in de zones 3 tot en met 8 en heeft elegante bloemtrossen, gevolgd door opvallende bessen.
Zwartkaars
Het is niet alleen een sierplant, het is ook een populaire medicinale plant. Eet het echter niet:het is giftig in grote hoeveelheden.
Je kunt pakjes van 50 zaden bij Earthbeat Seeds ophalen .
Lees hier meer over het kweken van Baneberry .
Als je boneset (Eupatorium perfoliatum ) voor de bloemen heb je een gedeeltelijke zon nodig.
Maar als je tevreden bent met het blad, of het nu als sierplant of voor kruidengebruik is, dan is boneset prima geschikt voor gedeeltelijke of volledige schaduw.
De vrolijke bloemen trekken bestuivers aan en de zaden die volgen zijn een waardevolle voedselbron voor wilde dieren. Het is ook een voedselbron voor mensen, omdat alles, van wortel tot punt, eetbaar is.
Ooit de bloemen in thee geprobeerd? Maak er een prioriteit van als je dat nog niet hebt gedaan.
Botenset
De meeste variëteiten zijn winterhard in de zones 4 tot en met 8, terwijl een paar cultivars buiten dit bereik groeien.
Pak pakjes zaden van Earthbeat Seeds .
Vind hier tips voor het kweken van bonesetbloemen .
Bieslook (Allium schoenoprasum ) bloeit het beste in de volle of gedeeltelijke zon, maar de bladeren presteren even goed in gedeeltelijke of zelfs volledige schaduw.
Dit is een veelzijdig kruid en groeit in de zones 3 tot en met 9.
Het slechte nieuws is dat de bloesems bij weinig licht tot nul zullen vervallen.
Als je je zomerse eierschotel niet kunt voorstellen zonder een laagje bieslookbloesem, bewaar deze kruiden dan op een lichtere plek.
Als het alleen maar om de look gaat van de bloemen waar je van houdt, plant een paar sieralliums om het verschil goed te maken.
Bieslook
We hebben allemaal bieslook nodig in ons leven, toch? Bij Eden Brothers kun je zaden in verschillende verpakkingsgroottes vinden .
Kweekinstructies nodig? In onze gids voor het kweken van bieslook vindt u informatie .
Koriander (Coriandrum sativum ) is een van die kruiden waar mensen van afschrikken. Ze planten het en een paar weken later gooit het zaden weg en sterft het.
Dat is geen teken van mislukking, het is gewoon de aard van koriander. Het is niet moeilijk om te kweken, het heeft alleen een zeer korte levensduur.
In de volle zon in warme streken kan het vroeg opschieten. In deze gebieden doen deze kruiden het beter in wat schaduw, zodat ze koel blijven.
In een perfecte wereld zou koriander altijd in de volle zon en in een gematigd klimaat worden gekweekt, maar in warme gebieden kun je hem ook volledig in de schaduw laten groeien.
Koriander
Dankzij de korte levensduur heeft de plant niet veel tijd om te lijden onder minder dan ideale omstandigheden.
De zaden zijn verrassend eenvoudig te starten. Je kunt zaden vinden in verschillende verpakkingsgroottes en in bulk verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Leer hier hoe je koriander kweekt .
Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat paardenbloemen (Taraxacum officinale ) groeien overal, ook op donkere plekken in uw tuin (en gazon en looppaden...). Ja, dit is een veelzijdig kruid.
Maar het is niet alleen het feit dat hij vrijwel overal kan groeien, wat hem zo’n goede optie maakt voor slecht verlichte gebieden.
Als je het als kruid gebruikt, smaken de bladeren eigenlijk beter op schaduwrijke plekken. Een verminderde blootstelling aan de zon helpt de bitterheid te beperken.
Paardebloem
Kweek paardenbloem als eenjarige of vaste plant in zones 3 tot 9.
Ga naar Earthbeat Seeds om pakjes van 100 op te halen.
Lees hier meer over paardenbloemen en hoe je ze kunt laten groeien .
Vals Salomonszegel, of vals lelietje-van-dalen (Maianthemum racemosum ), is een prachtige plant uit de leliefamilie (Liliaceae) die groeit in de zones 3 tot en met 9.
Het is een vaste plant die in de herfst afsterft en in de lente tevoorschijn komt met aantrekkelijk blad.
Waar ik woon, groeit hij in het wild in de schaduwrijke onderlaag van de bossen, en gedijt goed in de donkere omgeving naast wandelpaden onder de torenhoge Douglas-sparren .
Vals Salomonszegel
De bessen en jonge scheuten zijn eetbaar en de gehele plant mag medicinaal gebruikt worden.
Je kunt zaden van Seedville via Amazon ophalen als je het eens wilt proberen.
Ik kan me niet voorstellen dat ik zou proberen te koken zonder dat heerlijke kruid, gember (Zingiber officinale ).
En gelukkig kan ik, zelfs als ik geen zonnig plekje in mijn tuin heb, toch deze prachtige plant kweken.
Gember is een van die planten die het beter doet in de halfschaduw, maar ook in de volle schaduw zal groeien.
De wortelstokken zijn meestal iets kleiner dan die op zonnigere plekken, maar soms moet je doen wat je moet doen, toch?
Gember
Kweek het in zone 9 tot 12 buiten, of je kunt zelfs gember binnenshuis kweken als je net als ik bent en je je geen leven zonder kunt voorstellen!
Je kunt altijd een wortelstok kopen bij je plaatselijke kruidenier, of wat ophalen bij Amazon .
Lees hier meer over het kweken van gember .
Niet alleen ginseng (Panax ginseng en P. quinquefolius ) overleven in de schaduw, hij heeft het nodig. De zon zal deze planten doden.
Ginseng is gelukkig in de zones 3 tot en met 7 en groeit in het wild in de VS, in de schaduwrijke onderlaag van bossen.
Omdat de meeste staten mensen verbieden wilde planten te trekken, moet je het in je eigen tuin kweken als je van dit kruid wilt genieten.
Wanneer tuinders het in de tuin kweken, kiezen ze een plekje onder langlevende boomsoorten zoals suikeresdoorns of tulpenpopulieren , of ze gebruiken schaduwdoek.
Gouden oregano (Origanum vulgare ‘Aureum’) is een cultivar van de meer bekende soort, maar de gele bladeren staan liever op een schaduwrijke plek dan in de volle belichting waar traditionele oregano de voorkeur aan geeft.
Gouden oregano
Anders heeft het dezelfde omstandigheden nodig, groeit het in zones 4 tot en met 9 en kan het op dezelfde manier worden gebruikt.
Burpee heeft levende planten die u mee naar huis kunt nemen in uw kruidentuin.
Bekijk onze gids voor het kweken van oregano .
Goudzegel (Hydrastis canadensis groeit in bosondergronden in Noord-Amerika ) is het slachtoffer van zijn eigen succes.
Het is zo’n populair geneeskrachtig kruid dat het in zijn oorspronkelijke habitat op de rand van uitsterven staat. Help de arme soorten en kweek er een paar in je eigen ruimte.
Winterhard in de zones 3 tot en met 8, het blad alleen al is prachtig, maar de mooie rode bessen voegen een vleugje kleur toe aan die donkere gebieden.
Lees meer over goldenseal en hoe u deze aan uw tuin kunt toevoegen .
Elke keer als ik langs het blad van citroenmelisse (Melissa officinalis ) in mijn tuin, het is als een injectie van de zomer rechtstreeks in mijn hersenen.
Maar ook al is de geur precies zoals ik me voorstel dat de zon ruikt, het kruid zelf wil niet zoveel aandacht.
Citroenmelisse
Je kunt dit muntfamilielid kweken in zones 3 tot en met 12, zodat vrijwel iedereen in Noord-Amerika van de zomergeur kan genieten.
Burpee heeft zowel levende planten als pakjes van 700 zaden verkrijgbaar.
Je kunt kweekinstructies vinden in onze kweekgids en leer hier hoe je citroenmelissethee maakt .
Mijnsla (Claytonia perfoliata ) wordt vaak afgedaan als onkruid en genegeerd als kruidentuinoptie, en dat is zo jammer, want het is geweldig.
Sommige “onkruiden” hebben een slechts verdraagbare smaak – zeker niet iets waar je recepten voor zou kweken en bouwen. Maar geen mijnsla.
Het is de moeite waard om opzettelijk te kweken zoals je basilicum zou doen of spinazie .
De bladeren hebben een dikke, knapperige textuur die aangenaam knarst tussen de tanden. De bladeren en bloemen smaken naar taugé en de spinazie heeft een geweldige baby gekregen.
Naast de smaak is het ook een gemakkelijk kruid om te kweken. Het is super winterhard en je zult merken dat het opgroeit door sneeuw en ijs. Je kunt het zelfs de hele winter laten groeien in zones 6 tot 10.
Mijnsla
Hoewel het niet de meest opvallende plant op de markt is, zal het een mooie bodembedekker zijn op de schaduwrijke plekken in uw tuin.
Het zal zich zelfs uitzaaien en zich beleefd verspreiden zonder invasief te worden.
Zaden verkrijgbaar bij High Mowing Organic Seeds vind je .
Lees hier meer over het kweken van mijnsla .
Kijk eens naar een verzameling schaduwminnende kruiden en munt (Mentha spp.) zal ongetwijfeld bovenaan de lijst staan.
Maar het is eigenlijk niet ‘gemaakt in de schaduw’. Munt geeft de voorkeur aan volle zon zonder intense hitte, maar groeit prima in donkere gebieden.
Munt
In de schaduw zal hij langbenig zijn en bloeit hij misschien niet regelmatig. Maar als je net op zoek bent naar de bladeren, is dit een werkbare optie voor zones 3 tot en met 9.
Een pakje erfstukzaden van 25 milligram van Botanical Interests kan u op weg helpen.
Lees hier meer over het kweken van munt .
Mitsuba (Cryptotaenia japonica ) is het ultieme veelzijdige kruid. Hij groeit even goed in de zon als in de schaduw.
Het kan ook verschillende bodemsoorten aan en kan worden gebruikt als sierplant, kruid en groente. Bovendien is hij resistent tegen ziekten en plagen en groeit hij snel.
Ik begrijp echt niet waarom je het niet in elke tuin in zone 4 tot en met 9 kunt vinden. Het zou net zo alomtegenwoordig moeten zijn als spinazie!
Wilt u meer leren over Mitsuba? Lees onze kweekgids .
Als je van kruiden met een peperige smaak houdt, koop dan wat mizuna-zaadjes.
Terwijl mizuna (Brassica rapa var. nipposinica ) groeit het beste met ongeveer vier uur licht per dag, vooral ochtendlicht, en heeft geen hekel aan een plek in donkere gebieden in zones 3 tot 10.
Mizuna
Mizuna laat zich ook niet afschrikken door koud weer, en hij duikt betrouwbaar op, zelfs als er nog sneeuw op de grond ligt.
Ren naar Hoge maaizaden om zaden in verschillende pakketgroottes te kopen.
Of beter nog, pak meerdere pakketten. Je zult merken dat je deze groenten aan vrijwel alles toevoegt wat je maar kunt bedenken.
Wilt u meer weten? Bekijk hier onze gids voor het kweken van mizuna .
Hellingen (Allium tricoccum ) zijn een beetje raar als het om zonlicht gaat. Nou ja, niet raar. Maar het zijn kortstondige lenteplanten, wat betekent dat ze in de lente groeien en in de zomer afsterven.
De meeste mensen gaan ervan uit dat ze schaduw nodig hebben, maar eigenlijk doen ze het beter in een gebied waar ze in de vroege lente volle zon krijgen, wanneer de meeste loofbomen kaal zijn.
Opritten
Als de bomen dan voller worden en de hellingen volwassen worden, hebben ze schaduw nodig. Ik weet het, het lijkt verwarrend.
Haal zaden op van Earthbeat Seeds in pakketten van 25, 100, 500 of 1.000.
Als je meer gedetailleerde informatie wilt over hoe je hellingen kweekt , behandelt onze gids alle ins en outs van het kweken van deze fantastische allium.
Volle schaduw maakt brandnetel (Urtica dioica ) wordt een beetje langbenig, maar kan nog steeds groeien in een donkerder gebied.
Ik kan het aantal keren niet tellen dat ik aan het wandelen of kamperen was in een afgelegen gebied en tegen een brandnetel aanliep langs een pad dat volledig bedekt was met bomen.
Hij groeit misschien beter in gedeeltelijke zon, maar vooral in de warmere gebieden zal hij geen “nee” zeggen tegen iets schaduwrijkers.
Brandnetel
Het groeit in zones 4 tot 10 en kan in zone 3 als eenjarige worden gekweekt.
Als je het spul nog niet overal bij jou in de buurt hebt staan, koop dan pakketten met 500 zaden van Earthbeat Seeds .
Ons artikel over het kweken van brandnetels bevat meer informatie .
Planten in de Polygonatum geslacht maken een opvallend architectonisch statement in de tuin, maar ze kunnen ook gegeten worden.
Droogtetolerant, hertenbestendig en gelukkig in het donker:deze kruiden zijn een ondergewaardeerde tuinoptie. In zones 3 tot en met 9 vormen ze een interessante toevoeging.
Salomonszegel
Je kunt zaden in verschillende verpakkingsgroottes vinden bij Earthbeat Seeds .
Lees hier meer over het kweken van Salomonszegel .
Denk er niet eens aan om zoete cicely (Myrrhis odorata ) waar de zon schijnt.
Varenbladkervel, zoals het ook wel wordt genoemd, lijkt veel op kervel met kanten blad en witte bloemschermen. Maar in tegenstelling tot kervel , hij houdt ervan om rond te hangen in gevlekt licht en vochtige grond.
Lieve Cicely
Hij zaait zich gemakkelijk uit in de zones 3 tot en met 8, maar wordt niet invasief en beloont je met veel naar zoethout geurende bladeren.
Er zijn pakketten met 20 zaden verkrijgbaar bij Earthbeat Seeds .
Lees hier meer over het kweken van Sweet Cicely .
Prachtige lievevrouwebedstro (Galium odoratum ), ook wel zoetgeurende walstro genoemd, creëert zelfs op schaduwrijke plekken een tapijt van delicate witte bloemen.
Het is een vaste plant die zichzelf uitzaait en waar je een heerlijke thee van kunt maken.
Zoete Woodruff
Kweek het in zones 3 tot en met 8 als potkruid, bodembedekker of in een cluster met andere laagblijvende planten.
Je vindt planten in #1 containers verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Trilliums (Trillium spp.) groeien overal in de VS in het wild in de onderlaag van bossen in de zones 4 tot en met 9.
De meeste mensen gebruiken trilliums om een kleurrijke bodembedekker te creëren in uitdagende tuinen, maar je kunt ze ook eten.
Ze zijn een prachtige kortstondige voorjaarssoort en een inheemse optie die nuttige beestjes aantrekt .
Je kunt hier alles leren over het kweken van trilliums .
Viooltjes zijn een steunpilaar in koele, vochtige, schaduwrijke gebieden. Niet alle viooltjes staan echter even graag in de spotlight.
Hondsviooltjes (Viola riviniana ), gewone blauwe viooltjes (V. sororia ), stroomviooltjes (V. glabella ), groenblijvende viooltjes (V. sempervirens ), en zoete viooltjes (V. odorata ) genieten allemaal van gedeeltelijke tot volledige schaduw.
Deze steunpilaren voor koel weer zijn gelukkig in de zones 3 tot en met 9.
Johnny springt op (V. driekleur ) en bergviooltjes (V. lutea ) hebben volle zon nodig.
Je kunt zaden vinden voor een breed scala aan verschillende cultivars verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Lees meer over viooltjes in onze uitgebreide handleidingen.
Wasabi (Eutrema japonicum ) heeft een reputatie als een van de moeilijkste planten om te kweken, maar laat je daardoor niet afschrikken.
Als je ergens in de zones 8 tot en met 10 op een koele plek woont, probeer het dan te laten groeien en kijk wat je kunt bereiken.
Zelfs als je planten nooit een enorme wortelstok ontwikkelen, zijn de bladeren en bloemen verrukkelijk.
En het is moeilijk om een plant te vinden die gelukkiger is in het donker dan deze. Het is de vampier van de kruidenwereld.
Deze plant is niet zo moeilijk in leven te houden als je zorgt voor consistent water en goede drainage.
Het ontwikkelen van de smaakvolle wortelstok is het moeilijkste. Als ik het moeilijk heb, doe ik de bladeren gewoon in een salade, sandwich of soep en bak ik de bloemen, en al mijn ellende wordt weggespoeld.
Lees hier meer over het planten en kweken van wasabi .
Wilde gember (Asarum canadense , A. caudatum , en A. marmoratum ) zijn prachtige bodembedekkers met hartvormige bladeren en kleine paarse of witte bloemen.
Ze zijn bijna groenblijvend en gedijen in diepe, donkere schaduw in zones 4 tot 8.
Deze planten zijn volledig eetbaar en hebben een milde gemberachtige smaak, met de meest scherpe concentratie in de wortels. Maar ze missen de pit die echte gember heeft.
De kleurrijke rode bessen op Amerikaans wintergroen (Gaultheria procumbens ) fleuren die donkere gebieden op.
Dit zijn technisch gezien struiken, groeiend in de zones 3 tot en met 7, maar we gebruiken de muntachtige bladeren als kruiden. Dit is een andere Noord-Amerikaanse inheemse optie die uitstekend in de tuin past.
Wintergroen
Kun je niet wachten om te beginnen met al dat lekkers? Burpee draagt levende planten.
Een gebrek aan licht veroordeelt je niet tot een leven zonder heerlijke, medicinale of anderszins nuttige kruiden die thuis worden gekweekt.
Ga je gang en geniet van die torenhoge bomen en bloeiende bogen. Ze kunnen zoveel zon opnemen als ze willen, want deze kruiden doen het prima in het donker.
Welke soort wilt u in uw tuin kweken? Hoe wil je de oogst benutten? Deel uw ideeën in de reacties.
Als je er dan klaar voor bent om het licht te zien, zijn hier enkele opties voor het kweken van kruiden op plekken met volledige belichting:
