Sommige van de groenten die je het vaakst eet, zijn peulen met eetbare zaden. Neem snappeas of okra, bijvoorbeeld. Andere groenten hebben zaaddozen die je ook kunt eten, maar de minder avontuurlijken hebben ze misschien nooit geprobeerd. Het eten van zaaddozen lijkt een van de over het hoofd geziene en ondergewaardeerde delicatessen te zijn die vorige generaties aten zonder meer na te denken dan je zou geven aan het kauwen op een wortel. Nu is het jouw beurt om te leren hoe je zaaddozen moet ete