Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is nooit te laat om zaden in de tuin te planten, behalve als er sneeuw ligt!
Laten we echter niet te snel seizoenen overslaan, we zitten nog steeds in de overvloedige oogst van de herfst.
Er zijn heerlijke appels om te verwerken tot jam, saus, cider en azijn. De druiven rijpen langzaam naar diep paars, bijna klaar om vers te worden geplukt en ingeblikt.
Pompoenen en pompoenen hangen duur aan hun wijnstokken in een poging om volledig in de zon te rijpen, en de laatste bundels weegbree worden geoogst om te worden verwerkt tot een kruiden-hoestsiroop om toe te voegen aan onze natuurlijke verkoudheidskit.
Wij doen. Je doet. We doen het allemaal.
We moeten er gewoon tijd voor maken. Kom in de lente, zelfs later deze winter, het planten van tuinzaden in de herfst zal allemaal de moeite waard zijn geweest.
Enkele minuten hier, enkele minuten daar, en het werk is gedaan. Nu is het afwachten tot de zaden ontkiemen en groeien.
Wat je wel of niet kunt planten, wordt natuurlijk bepaald door waar je woont en wat het klimaat dit jaar probeert te doen.
Als je vooruit hebt gepland (planten in de late lente of vroege zomer), is de kans groot dat je al wat winterharde wintergewassen hebt staan, zoals boerenkool, winterkool en spruitjes.
Deze wintergroenten helpen je een deel van de winter door; een goed gevulde voorraadkast zorgt ervoor dat je goed eet tot de lente en daarna.
Hoewel de meeste in de herfst geplante gewassen pas in de lente kunnen worden gegeten, zijn er verschillende redenen om nu te planten.
Om te beginnen is de grond nog warm, wat een snelle kieming bevordert.
Hoewel de temperaturen van dag tot nacht kunnen fluctueren, zullen pas geplante zaden genieten van het milde weer zolang de eerste nachtvorst ver weg is. In deze tijd van het jaar is het ook makkelijker om de grond vochtig te houden.
Het is nu ook een heerlijke tijd om bollen en bloemen te planten voor het voorjaar. Dit vergt eerst wat voorbereiding op het bed, dus er komt wat werk bij kijken.
Als je weet dat je winters extreem koud zijn en bang bent dat er niets zal groeien, stop dan meteen met je zorgen te maken. Je kunt je tuin altijd voorzaaien voor een vroege lenteoogst.
Met deze methode kan de natuur wat zaadselectie voor je doen - en laat je precies weten wanneer de zaden moeten ontkiemen. Het zal de planten ook sterker maken. Wanneer je verliefd wordt op een specifieke variëteit die je hebt gekweekt en je eigen tuinzaden begint te bewaren, zal deze genetische bewaring/informatie op de lange termijn het verschil maken.
Nu u weet dat het mogelijk is om in de herfst te planten voor een succesvolle voorjaarsoogst, is de volgende vraag:wat moet u planten?
Sommige planten verdragen de kou beter, andere minder. Laten we de lijst met planten voor de herfst doornemen voor meer inspiratie:
Boerenkool en boerenkool staan bovenaan de lijst vanwege hun smaak, ongelooflijke voeding en het vermogen om de winter te overleven. Zelfs bij temperaturen onder het vriespunt kun je naar de tuin gaan en een paar bladeren oogsten. Gebruik ze in soepen of stoofschotels, of dehydrateer de bladeren tot hartige boerenkoolchips.
Een manier om hun leven in de tuin te verlengen, is door rond de basis van de plant te mulchen om te beschermen tegen koude vorst.
Alliums hebben een lang groeiseizoen en hoewel je deze pas volgende zomer zult eten, is het nu de tijd om ze te planten!
Het planten van plantuien in de herfst geeft de wortels voldoende tijd om zich te vestigen voordat de grond bevriest - ze zijn redelijk winterhard en zorgen voor zichzelf.
Het enige waar u op moet letten, is dat ze nog onder de grond kunnen zitten (verstoppen) wanneer u klaar bent om vroege voorjaarsgewassen zoals erwten of wortelen te planten.
Een manier om de verrassing van overplanten of het per ongeluk opgraven van uien en sjalotten te voorkomen, is door een markering achter te laten op de plek waar ze zijn geplant.
Een van onze favorieten in de tuin zijn meerjarige bosuien, omdat ze zelfs na de eerste sneeuwval kunnen worden geoogst.
Ze zijn ook een van de eerste greens die in de tuin verschijnen, ruim voor de hellingen.
Lente-uitjes, of lente-uitjes, zijn iets minder winterhard, maar hun wortels zullen altijd de winter doorkomen. Zaaien in de vroege herfst zal leiden tot een vroege oogst in het voorjaar.
Als je een kas of stolp hebt, zou je de hele winter aan uiengroen moeten kunnen knabbelen.
Knoflook is voor zoveel dingen goed.
Het voorkomt verkoudheid en griep. Je kunt het met uitstekende resultaten inleggen en je kunt het ook fermenteren in salsa of dit lacto-gefermenteerde knoflookrecept.
Over een krachtige plant gesproken!
Maar het is de beste superkracht om de winter te overleven.
De herfst is de ultieme beste tijd om knoflook te planten, na de herfst-equinox eind september. Op dit moment heb je nog tijd om je tuinbedden klaar te maken, en vergeet niet om 6-8 inch mulch op je diepgewortelde knoflookteentjes te leggen.
Hier is onze totale gids voor het kweken van knoflook in de herfst.
Als je dol bent op asperges, zul je ook geduld moeten hebben, of een reeds gevestigd bed van deze prachtige groene speren.
Het duurt minimaal 2 jaar om je eerste geplante aspergekronen te oogsten, maar we weten allemaal dat malse asperges, vers uit de tuin, het wachten waard zijn.
Zoals vaak gebeurt, wordt geduld beloond met overvloed. Asperges kunnen meer dan 25 jaar blijven produceren, daarom hebben we deze herfst geplante groente toegevoegd aan onze lijst met vaste planten voor in de tuin.
Asperges zijn betrouwbaar (bij de juiste bodemgesteldheid), voedzaam en toppresteerders in de tuin - zorg gewoon dat je voldoende ruimte hebt!
Hier is onze gids voor het starten van een nieuw aspergebed.
Hoewel rapen niet bovenaan ieders boodschappenlijstje staan, is er zeker iets om te waarderen.
Ze zitten boordevol vitamine B, maar ook ijzer, magnesium, calcium en koper. Niet alleen de knol is eetbaar, de bladeren zijn dat ook.
Sommigen beschouwen het misschien als een overlevingsplant (of een plant die bestemd is voor consumptie door vee) - iets om te eten als er niets anders beschikbaar is. Maar als tuinders moeten we planten omarmen die met weinig inspanning groeien en tegelijkertijd essentiële mineralen en vitamines leveren die we nodig hebben om te gedijen.
Rapen versterken ons immuunsysteem, verbeteren de botsterkte, geven een boost aan een trage stofwisseling en zijn ontstekingsremmend.
Wat kunnen we nog meer verwachten van een wintergroente?!
Als je wortelen tot een behoorlijk formaat wilt kweken voordat je ze gaat eten, is een polytunnel of doe-het-zelfkas ten zeerste aan te raden.
Weet anders dat ze in de winter niet veel zullen groeien als ze direct in de grond worden gezaaid, hoewel ze in de lente een van de eerste groenen zullen zijn die in je tuin verschijnen!
Vergeet niet dat de wortelgroenten ook eetbaar zijn, op elk moment van het jaar. Pluk gewoon een paar blaadjes van elke wortel, om de groei van de wortel eronder niet te belemmeren.
Midden in de winter is het altijd lekker om een hapje groen te hebben.
Als u echter sla in de winkel koopt, kan deze van honderden kilometers ver komen of zelfs verder!
Als je het geluk hebt een kas of een koude kas te hebben, kun je het hele jaar door je eigen salademixen telen.
Wintergemsla is een soort die de lagere temperaturen niet erg vindt, veldsla is ook winterhard; tuinkers, rucola, radicchio en andijvie zijn allemaal geweldige opties om in de herfst te planten.
Een gemakkelijk te kweken bladgroente, eeuwigdurende spinazie is noch eeuwigdurend, noch is het een echte spinazie, hoewel het zeer onderhoudsarm is.
Het is in feite een lid van de snijbietfamilie en ontgroeit spinazie met enkele maanden, wat wordt toegeschreven aan zijn lange levensduur in de tuin.
Eeuwigdurende spinazie geeft je zowel in de heetste als in de koudste maanden voedsel.
Tuinbonen hebben prachtige bloesems, naast het feit dat ze boordevol voedingsstoffen zitten.
De beste manier om ze te eten is vers geplukt, zoals je zou verwachten. Hoewel ze vaak in het voorjaar worden geplant, kunnen sommige soorten ook in de herfst worden geplant. 'Aquadulce Claudia' is een van de beste.
Dit ras kan op sommige locaties pas in november worden gezaaid. Als de winter echter te streng is, moet deze mogelijk worden afgedekt met extra mulch of een stolp.
Zet een- en tweejarigen even opzij en denk aan alle vaste planten die je in je tuin kunt kweken.
Het neemt al het giswerk weg om te weten wanneer ze moeten planten en hoeveel water ze nodig hebben - hun complexere wortelstelsel stelt ze in staat dieper in de grond te reiken. Bovendien ben je bijna elke keer verzekerd van een oogst.
Wat dacht je ervan om wat duurzaamheid aan je tuin toe te voegen met deze mooie en smakelijke meerjarige groenten:
Als u meer wilt weten over het introduceren van vaste planten in uw tuin, moet u dit boek lezen:Growing Perennial Foods:A Field Guide to Raising Resilient Herbs, Fruits and Vegetables, door Acadia Tucker.
De sleutel tot een dynamische tuin is diversiteit.
Waarom combineert u eenjarige en vaste planten niet voor de beste tuinproducten van beide werelden?
Maak er op de volgende mooie dag een punt van om uw tuin in te gaan en te kijken wat er moet gebeuren.
Onkruid wieden, bedvoorbereiding, bemesten, mulchen…
En vergeet niet om ook een handvol zaadjes te planten!
