Hoe asperges te kweken?

Asperges zijn het eerste teken van de lente in veel moestuinen.

Stengels of speren beginnen de grond in het vroege voorjaar te breken zodra de bodemtemperatuur 10°C bereikt.

Asperges is een meerjarige groente die drie tot vier jaar nodig heeft om zich te vestigen en productief te worden. Eenmaal vastgesteld, een aspergeplant kan 15 tot 20 jaar of langer speren produceren.

Planttijd asperges

• Je kunt asperges kweken uit zaden, kronen (wortels), of transplantaties.
• Begin 12 tot 14 weken voor de laatste nachtvorst binnenshuis te zaaien.
• Verplant zaailingen of planten in de tuin na de laatste nachtvorst.
• Plant aspergezaden of kronen in de tuin in het vroege voorjaar zodra de grond werkbaar is. De bodemtemperatuur moet 50°F (10°C) of warmer zijn.
• Geef asperges 3 jaar de tijd om wortel te schieten voordat u begint met oogsten.

Waar asperges groeien

• Asperges zijn een vaste plant. Plant asperges op een plek waar planten 15 tot 20 jaar ongestoord en productief kunnen groeien.
• Plant asperges in de volle zon waar het voldoende luchtcirculatie krijgt; dit zal ziekte helpen voorkomen. Asperges kunnen halfschaduw verdragen.
• Plant asperges uit de heersende wind; wind kan stengels beschadigen of breken.
• Asperges groeien het beste in losse, compostrijke goed doorlatende grond. Zandleem is een goede grond voor het kweken van asperges.
• Voeg 7-10 cm oude compost toe aan het plantbed en draai het tot 30 cm diep of meer voordat u asperges plant.
• Plant in verhoogde bedden als uw geboortegrond arm of constant nat is.
• Een bodem-pH tussen 6,5 en 7,5 is het beste voor het kweken van asperges.

Asperges binnen uit zaad beginnen

• Aspergeplanten die uit zaad zijn gekweekt, zijn minder vatbaar voor transplantatieschokken dan planten die uit kronen zijn gestart. Ook, een aspergeplant gestart vanuit zaad zal in de loop van zijn leven productiever zijn dan een plant gestart vanuit een kroon.
• Zaai zaad 8 tot 10 weken voordat u van plan bent om transplantaties in de tuin te zetten.
• Week het zaad 5 tot 10 minuten in compostthee voor het planten; dit zal ziekteproblemen helpen verminderen.
• Zaai zaad 1½ inch (3,8 cm) diep in een zaad-startmix of lichte potgrond. Zaai zaden in individuele containers.
• Zaden ontkiemen in 7 tot 21 dagen bij 75 ° F (24 ° C).
• Plaats zaailingen in een koud kader, kunststof tunnel, of kas om door te groeien tot de buitentemperatuur warm genoeg is om te verplanten. De optimale groeitemperatuur is 60° tot 70°F (15-21°C).
• Mannelijke planten produceren meer stengels dan vrouwelijke planten. Vrouwelijke planten kun je eruit halen door naar de bloemen te kijken. Vrouwelijke bloemen hebben drielobbige stampers; mannelijke bloemen zijn groter en langer dan vrouwelijke bloemen.

Asperges starten vanuit zaad buitenshuis

• Start asperges buiten vanuit zaad in een beschermd kwekerijbed of onder een draagbare plastic tunnel of koude bak.
• Zaai 2 zaden per inch (2,5 cm); ruimterijen 18 inch (45 cm) uit elkaar.
• Als zaailingen 7,6 cm lang zijn, dunne planten tot 10 cm uit elkaar.
• Aan het einde van de zomer, verplant mannelijke planten naar een vaste plek. Je kunt vrouwelijke planten houden om op te groeien, maar ze zullen minder speren produceren dan mannelijke planten.

Asperges kweken uit kronen

• Asperges kunnen worden gekweekt uit wortels (kronen genoemd). Kronen worden in de late winter en lente verkocht in tuincentra en online door zaadbedrijven. Kronen zijn de wortels van planten die door een zaadteler zijn gestart.
• Je kunt er een kopen, twee, of driejarige kronen. Eenjarige kronen zijn minder vatbaar voor transplantatieschokken.
• Een levensvatbare kroon zal vers zijn, stevig, en gezond uitziend. Vermijd kronen die er droog of verschrompeld uitzien.
• Bewaar kronen tot planttijd in vochtig veenmos of veenmos.

Aspergekronen buiten planten

• Voor het planten de kronen 10 tot 15 minuten weken in compostthee.
• Plant kronen in bedden die al zijn voorbereid met oude compost of commerciële biologische plantmix.
• Graaf een greppel van 15-20 cm diep en 30 cm breed. Ruimte loopgraven 3 tot 4 voet (0,9-1,2 m) uit elkaar.
• Maak een groef of heuvel van 5 cm hoog in het midden van de greppel.
• Zet kronen bovenop de heuvel; drapeer de spinachtige wortels van de kroon over de randen van de heuvel. Stel kronen 18 tot 24 inch (45-61 cm) uit elkaar.
• Bedek kronen met 2 inch aarde. Speren zullen binnen een paar weken beginnen te groeien.
• Terwijl de speren uit de kruin groeien, bedek ze opnieuw met 5 cm aarde. Herhaal dit proces totdat u geleidelijk de greppel vult.
• Ga door met het ophopen van aarde over de speren terwijl ze opgroeien, zodat planten groeien op 10 cm hoge of hogere richels of rijen.
• Plant tussen de 30 en 40 planten voor elke persoon in het huishouden.

Meer tips op Asperges groeien .

Meer tips voor het starten van aspergeplanten: Starttips voor aspergeplanten .

Asperges water geven

• Houd aspergeplantbedden gedurende het groeiseizoen gelijkmatig vochtig maar niet nat.
• Volwassen planten kunnen overleven zonder extra water, maar de stengels kunnen vezelig en houtachtig worden.

Asperges voeren

• Voeg elke lente vijf centimeter oude compost toe aan plantbedden of strooi een hoge fosfor- en kaliummeststof, zoals 5-10-10, rijen naar beneden voordat speren in het voorjaar verschijnen. Doe dit aan het einde van de oogst nog een keer.

Asperges verzorgen

• Berg elk voorjaar 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) oude compost of commerciële biologische plantmix over asperge-gevestigde kronen. Oude compost heeft alle voedingsstoffen die aspergeplanten nodig hebben. Planten groeien gemakkelijk door de toegevoegde aarde.
• Houd aspergebedden goed gewied. Concurrentie van onkruid zal de opbrengst van asperges verlagen.
• Om witte asperges te laten groeien, blancheer de scheuten door aarde rond de speren op te hopen terwijl ze groeien.
• Zet windschermen op als er een heersende bries is; waaiende grond kan speren beschadigen.
• Wanneer planten in de herfst droog en broos worden, snij planten terug tot 1 inch boven de grond. Voeg verouderde compost of commerciële biologische plantmix toe over planten.
• Als er vorst of bevriezing wordt voorspeld, bescherm speren en kronen door ze te bedekken met enkele centimeters stro of gehakte bladeren. Onbeschermde speren die door een bevriezing worden geraakt, worden bruin en zacht of ze kunnen sterven.

Begeleidende planten voor asperges

Tomaten planten, peterselie, en basilicum in de buurt van asperges. Vermijd het planten van wortelgroenten in de buurt van asperges.

Asperge ongedierte

• Aspergekevers kunnen asperges aanvallen, vooral in commerciële aspergeteeltgebieden.
• Aspergekevers en larven kauwen op speer in het voorjaar en voeden zich met bladeren in de zomer.
• Pluk en vernietig aspergekevers of spuit met insectendodende zeep of pyrethrines.

Asperge Ziekten

• Asperges zijn over het algemeen ziektevrij.
• Schimmelziekten zoals roest en fusariumverwelking kunnen asperges aantasten. Spray-mist planten met compostthee om schimmelziekten te voorkomen.
• Behandel zaad om ziekte te voorkomen voor het planten; week het zaad gedurende twee minuten in een bleekmiddel tot negen delen water en spoel het zaad vervolgens af.
• Plant ziekteresistente cultivars.

Meer over aspergeplagen en ziekten: Problemen met het kweken van asperges oplossen .

Asperges oogsten

• Begin met de aspergeoogst wanneer de planten drie jaar oud en volledig ontwikkeld zijn.
• Pluk speren voor slechts twee weken in het derde jaar (dat is de eerste oogst); laat planten zich blijven vestigen; te veel oogsten kan planten verzwakken en ervoor zorgen dat toekomstige oogsten klein zijn.
• Het vierde jaar na het planten, verleng de oogst tot 4 weken.
• Elk jaar na het vierde jaar wordt je kunt de oogst met een week of twee verlengen tot je 8 weken aan het oogsten bent.
• Snijd speren als ze 15-25 cm lang zijn en minstens de diameter van een potlood hebben. Tips moeten stevig en gesloten zijn.
• Breek de speren af ​​op grondniveau met je vingers op of net onder het grondniveau. Als je een mes gebruikt, pas op dat u nabijgelegen kronen niet verwondt.
• Wanneer speerschutbladen beginnen te veren, het is te laat om ze op te eten.
• Als de temperatuur tijdens de oogst de 32 °C nadert, dagelijks oogsten; warmte kan ervoor zorgen dat schutbladen voortijdig opengaan.

Meer tips over het kweken van asperges: Kweek- en verzorgingskalender voor asperges .

Hoe de oogst te verlengen:twee keer per jaar oogsten

• Om de oogst te verlengen, twee keer zoveel planten planten.
• Oogst de helft van de planten zoals gebruikelijk van de lente tot de vroege zomer.
• Laat de andere planten/speren verder groeien; ze zullen uitgroeien tot hoge varenachtige planten.
• Net na het midden van de zomer (eind juli) de varenplanten tot op de grond afknippen.
• Nieuwe speren zullen in de herfst verschijnen; oogst deze speren zoals je speren zou ontspringen.

Asperges bewaren en bewaren

• Asperges kun je het beste vers gebruiken.
• Asperges zijn tot 1 week houdbaar in de koelkast. Plaats de speer rechtop in een centimeter of zo water en zet in de koelkast.
• Vries asperges in na het blancheren.

Meer Asperges oogsten en bewaren .

Aspergevariëteiten om te groeien

• ‘Jersey Knight’ (mannelijk):zware producer.
• ‘Jersey Giant’ (mannelijk):groeit goed in het oosten en middenwesten.
• ‘Larac’ (man/vrouw):bleek, bijna wit, Franse cultivar.
• 'Mary Washington' (vrouwelijk):traditionele variëteit.
• 'Millennium F1' (mannelijk):groeit goed in zeer koude noordelijke tuinen.
• ‘Purple Passion (man/vrouw):kleurrijk, teder.
• 'UC 157' (mannelijk):een goede keuze voor weer aan de westkust.
• ‘Viking’ (mannelijk):uitstekend geschikt voor koude klimaten, teder, lekker.

Over Asperges

• Asperges is een winterharde vaste plant die zachte, vlezig, groene stengels of "speren" met knopvormende doppen.
• Volwassen asperges hebben een varenachtige, gevederd blad.
• De asperge is langlevend en blijft 15 jaar of langer in de tuin.
• Botanische naam: Asperges officinalis
• Herkomst:Middellandse Zee

Kweek 80 groenten en kruiden:DE KEUKENTUIN KWEKERGIDS