Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rode aalbessen en witte aalbessen zijn zowel een visuele als culinaire traktatie. Verpakt met vitamine C, gebruik ze om zomerpuddingen te maken of vers geplukt te serveren met ijs. Met hun stengels die druipen van juweelheldere vruchten, vormen ze een aantrekkelijke struik voor elke tuinrand.
Kweek rode aalbessen en witte aalbessen in vochtige maar goed doorlatende grond in de volle zon tot halfschaduw. Houd ze goed voorzien van voedingsstoffen door jaarlijks een mulch van goed verteerde mest of tuincompost toe te voegen. Een zonnige plek heeft de voorkeur, hoewel ze ook in de halfschaduw goed moeten groeien.
Eenmaal gevestigd, zijn rode aalbessen en witte aalbessen gemakkelijk te onderhouden. Snoei in de winter, waardoor een open komvorm ontstaat die bladwespen afschrikt en helpt bij het rijpen van fruit. Pluk het fruit als en wanneer het rijpt. Het belangrijkste is om de grond vochtig te houden, vooral wanneer de vruchten zich vormen. Met minimale inspanning heb je een betrouwbare en overvloedige oogst, en slechts een of twee struiken leveren kilo's sappig fruit voor puddingen, gelei en sauzen.
Meer over het kweken van krenten:
Rode aalbessen en witte aalbessen gedijen het beste op vochtige maar goed doorlatende grond, op een zonnige plek beschut tegen koude wind. Ze kunnen tegen halfschaduw.
Planten met blote wortel kunnen in milde perioden tussen oktober en begin maart worden geplant. Potplanten kunnen er elk moment in. Bereid de grond voor door in organisch materiaal te graven, zoals goed verteerde tuincompost. Voeg een universele meststof toe (volg de instructies op de verpakking) aan het plantgat.
Zorg ervoor dat de bovenkant van hun kluit gelijk is met het grondoppervlak. Zet de grond rond de wortels stevig vast en geef goed water. Laat 1,5 m tussen de planten en 1,8 m tussen de rijen.
Voer in het voorjaar de planten met kippenmest in pellets en bedek de wortels met een mulch van 5 cm tuincompost om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.
Houd er rekening mee dat rode aalbessen en witte aalbessen te snel zullen groeien als ze worden overvoerd, dus verwen ze niet. Geef in droge perioden water, maar niet terwijl de vruchten rijpen, omdat ze dan kunnen splijten.
Rode aalbessen en witte aalbessen fruit op oud hout. In de winter oude of zieke stengels terugsnoeien; Snoei eind juni nieuwe groei terug tot twee knoppen, om de plant compact te houden.
Hier legt Monty Don uit hoe je rode aalbessen en kruisbessen snoeit:
Plaats netten over struiken om te voorkomen dat vogels al het fruit strippen - zorg ervoor dat het net strak over een frame wordt getrokken om te voorkomen dat vogels vast komen te zitten, maar controleer het net toch regelmatig.
Oogst hele trossen, in plaats van individuele bessen. Ze zijn klaar om te plukken als ze verkleurd zijn, maar nog stevig en glanzend zijn. Pluk krenten op een droge dag, want natte krenten zullen snel beschimmelen.
Bewaar ongewassen bosjes krenten maximaal vijf dagen in de koelkast. Ze bevriezen goed.
Om krenten te bereiden, ontdoet u ze van de stelen door een vork in de lengte van elke bos te duwen.
Takjes krenten vormen een mooie garnering, hoewel je misschien een snufje suiker nodig hebt om de scherpte te verminderen. Kook ze in taarten en sauzen of maak er jam en gelei van.
Het is gemakkelijk om krenten te vermeerderen uit hardhoutstekken die in de winter zijn genomen. Geprepareerde stengels zullen gemakkelijk wortel schieten wanneer ze eenvoudig in de grond worden geplant. Planten die uit stekken zijn opgekweekt, zullen binnen drie jaar vrucht dragen.
Rode bessen
Witte bessen
