Hoe te planten, Groeien, Gedroogde pruim, en oogst krenten

Krenten zijn klein, ronde besachtige vruchten die vers of gekookt met suiker kunnen worden gegeten en tot taartvullingen kunnen worden verwerkt, puddingen, dessert sauzen, jam, en gelei.

Er zijn rode, wit-eigenlijk geelachtig wit, en aalbessen met zwarte vruchten. Krenten groeien als struiken tot ongeveer 6 voet lang. Ze groeien het best in koele zomerregio's en gedijen zelden in warme zomerregio's, tenzij ze op een koele, schaduwrijke plek worden geplant. Krenten zijn bladverliezend; ze verliezen hun bladeren in de winter.

Krenten zijn zelden op de markt verkrijgbaar; ze moeten binnen een paar dagen na de oogst vers worden gegeten of worden ingevroren voor later gebruik. Het kweken van krenten in de tuin is de beste manier om er vers van te genieten.

Rode en witte aalbessen groeien op een kleine stengel of stam die vaak een "poot" wordt genoemd; zwarte bessen groeien uit meerdere stengels die uit de grond ontspruiten. Zwarte aalbessen hebben andere snoeieisen dan rode en witte aalbessen. Behalve snoeien, rood, wit, en zwarte bessen hebben dezelfde teelt- en verzorgingseisen.

Krenten - vooral oudere variëteiten - kunnen een ziekte dragen die witte dennenziekte wordt genoemd. In streken waar witte dennen groeien, bes aanplant is gecontroleerd. Neem contact op met de nabijgelegen Cooperative Extension Service om te zien of er in uw regio veel krenten worden verbouwd. Nieuwe cultivars en gecertificeerde ziektevrije planten mogen geen probleem vormen.

Zwarte bessen hebben de botanische naam Ribes nigrum . Rode aalbessen en witte aalbessen hebben de botanische naam Ribes uva-crispa .

Beste klimaat en locatie voor het kweken van krenten

• Krenten groeien het beste in koele zomerklimaten.
• Plant krenten in de volle zon. In warme streken, kweek krenten in halfschaduw. Als ze in halfschaduw worden gekweekt, duurt het langer voordat ze rijp zijn en zijn ze misschien niet zo zoet als die in de volle zon. Waar zomers hete krenten zijn tegen een muur op het noorden, helling op het noorden, of in halfschaduw.
• Plant krenten op een beschutte plek uit de buurt van een heersende bries of wind. Plant krenten niet op lage plekken waar de vorst kan intrekken.
• Plant aalbessen in lichtzure grond tot neutrale grond; een bodem-pH van 6,5 tot 7,0 is optimaal. Krenten groeien in gemiddelde tuingrond.
• Plant geen krenten in drassige grond.
• Voeg verouderde compost of commerciële biologische plantmix toe aan plantbedden; krenten groeien het beste in goed doorlatende grond.

De juiste bessenplant kiezen

• Rood, wit, roze, en zwarte bessen kunnen vers of gekookt worden gegeten.
• Rode en witte aalbessen hebben een taart, zure smaak. Van de twee, de witte bes is zoeter. (Witte aalbessen zijn eigenlijk een romige gele of vage roze kleur.) De rode aalbes is scherp en zuur van smaak. Rode en witte aalbessen kunnen rauw of gekookt gegeten worden.
• Zwarte bessen zijn zoet en kunnen rechtstreeks uit de struik worden gegeten of worden gekookt en verwerkt tot jam, gelei, en sappen.
• Krenten kunnen met blote wortel of in een container worden gekocht. Kies voor gecertificeerde ziektevrije planten.
• Plant krenten met blote wortel in het voorjaar. In een container gekweekte planten kunnen van de lente tot de herfst worden geplant; de herfst is de ideale planttijd voor in de container gekweekte krenten.
• Krenten hebben een struikvorm en kunnen tot 6 voet lang worden.

Opbrengst en hoeveel te planten

• Een bessenstruik - rood, wit, of zwart - zal elk jaar ongeveer 10 pond aalbessen opleveren.
• Een rode of witte bessenplant die op een paal of cordon wordt gekweekt, zal elk jaar ongeveer 2 pond opleveren.

Afstand krenten

• Ruimte rode en witte bessenstruiken 5 voet uit elkaar. Ruimte zwarte bessen 6 voet uit elkaar.
• Ruimterijen van rode en witte aalbessen 5 voet uit elkaar. Ruimte rijen zwarte bessen 6 voet uit elkaar.
• Rode en witte aalbessen die zijn getraind tot een enkele leider of stengel die op stokken is gekweekt, kunnen 18 inch uit elkaar worden geplaatst.

Krenten planten

• Plant krenten met blote wortel in het voorjaar zodra de grond kan worden bewerkt of in het najaar. In het voorjaar lopen krenten uit; het is het beste om krenten te planten voordat ze uitlopen.
• Plant in de lente of zomer in container gekweekte krenten; vermijd ze te planten bij warm, droog weer.
• Rode en witte aalbessen groeien op een korte stengel of "poot" van waaruit zijtakken of stengels zich uitstrekken. De stengel of poot moet vrij zijn van zijscheuten tot 4 tot 6 inch hoog. Een standaardstruik kan een poot hebben van 2 tot 3 voet lang.
• Zwarte bessen groeien niet op een poot. Meerdere zwarte bessenstelen komen rechtstreeks uit de grond in plaats van uit een enkele stam te vertakken.
• Graaf opnieuw een gat half zo diep bij de kluit en twee keer zo breed; bevochtig het gat voor het planten. Maak een heuveltje op de bodem van het gat en spreid de wortels van de plant uit zodat ze van het heuveltje aflopen.
• Plant rode en witte aalbessen zo dat de grondmarkering van de kwekerijpot gelijk ligt met de grond van het nieuwe plantgat.
• Plant zwarte bessen zodat de grondsporen op de stengels 2 inch onder het oppervlak van de grond zitten. De stengels van zwarte bessen komen rechtstreeks uit de grond in plaats van vertakt uit een enkele stam-achtige rode en witte aalbessen.
• Vul het gat op met half inheemse grond en half verouderde compost of commerciële biologische plantmix. Stevig in de grond zodat er geen luchtbellen rond de wortels achterblijven.
• Snijd de stelen van zwarte bessen met blote wortel terug tot ongeveer 1 inch boven het grondniveau; er mogen slechts twee knoppen op elke stengel blijven. Doe dit om een ​​sterke wortelgroei te stimuleren. In pot gekweekte zwarte bessen met een fors wortelstelsel hoeven niet gesnoeid te worden.
• Geef de nieuwe plant water met een vloeibare startmeststof met een hoog fosforgehalte.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig als de plant begint te groeien.

Bestuiving van bessen

• Krenten zijn zelfbestuivend. Aan de basis van de stengels van vorig jaar vormen zich nieuwe knoppen en bloemen.

Kweekkrenten in containers

• Plant krenten in potten van 12 tot 18 inch breed en diep of breder; krentenwortels groeien niet diep. Aalbessenwortels vinden het niet erg om in een krappe ruimte te groeien. Plant krenten in een biologische potgrond.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig; voer planten een universele meststof.
• Verpot krenten om de drie jaar na de oogst; trim wortels indien nodig om te voorkomen dat ze wortelgebonden worden. Vernieuw de grond bij het verpotten.

Bessenverzorging, voedingsstoffen, en water

• Krenten zijn winterhard, maar het is nog steeds een goed idee om nieuw lenteblad te beschermen, knoppen, en bloemen tegen de vorst door rijhoezen over de planten te plaatsen.
• Houd krenten goed bewaterd; laat de grond niet uitdrogen; onregelmatig water geven kan ervoor zorgen dat de schil van de bes barst als ze zich ontwikkelen of in de buurt van de oogst. Spat geen water op gebladerte; nat gebladerte is vatbaar voor schimmelziekten.
• Voer in het voorjaar krenten als een universele meststof; een meststof die iets hoger is in kalium wordt aanbevolen. Tijdens het groeiseizoen krenten bijvullen met een verdunde oplossing van visemulsie.
• Vermijd stikstofrijke meststoffen; stikstof zal de groene groei verhogen ten koste van de fruitgroei.
• Houd krentenplantbedden vrij van onkruid; mulch-plantbedden met verouderde compost of commerciële biologische plantmix om onkruid tegen te houden.
• Bescherm krenten tegen vogels die de knoppen in de late winter en lente en het fruit in de zomer opeten; plaats vogelgaas over planten om vogels uit te sluiten.
• Bescherm nieuwe bloemknoppen en bloemen in het voorjaar tegen vorst; bij dreigende vorst ontluikende of bloeiende planten afdekken met een drijvend rijdek.

Rode en witte aalbessen snoeien

• Gedurende de eerste twee jaar, snoei rode en witte aalbessen om een ​​open, vaasachtige structuur. Een open structuur zorgt ervoor dat zonlicht en lucht het binnenste van de plant bereiken en fruit laten rijpen.
• In het eerste jaar, selecteer 3 of 4 hoofdstelen die in tegengestelde richting van de leider (hoofdstam) weggroeien. Snijd elk terug door de helft. Verwijder andere kleinere takken en stengels, evenals takken die gebroken zijn of kruisen. Creëer een open vaasachtige vorm, een open centrum. Bij het snoeien van stengels, snij net boven een naar buiten gerichte knop; nieuwe takken zullen naar buiten groeien, niet naar binnen.
• Het tweede jaar selecteert nog 3 of 4 stengels die weggroeien van de leider en laat deze doorgroeien terwijl ze opnieuw stengels wegsnoeien die naar binnen groeien. Tegen de derde zomer je hebt 9 tot 12 stevige stelen die uit de leider of hoofdstam groeien; dit zullen je belangrijkste bloei- en vruchtstelen zijn.
• Het derde jaar dat vooruit gaat, snoei ongeveer de helft van de groei van het voorgaande jaar op elke naar buiten groeiende stengel terug en blijf nieuwe stengels wegsnoeien die naar binnen groeien; Snoei ook uitlopers weg die uit de basis van de plant groeien. Tijdens de zomersnoei, alle nieuwe zijscheuten zodat er slechts één knop op elke stengel zit.
• Houd aan het einde van elk seizoen van de eerste drie seizoenen 3 of 4 van de beste scheuten. In het vierde jaar, verwijder de stelen van het eerste jaar, de oudste stengels, en houd 3 tot 4 van de beste nieuwe jonge stelen; trim elk volgend jaar het oudste hout weg en vernieuw de plant door de beste nieuwe stengels te selecteren.
• Krentenfruit op ouder hout; om krenten productief te houden, jonge stengels en zijscheuten terugsnoeien.

Zwarte bessen snoeien

• De stengels van zwarte bessen met blote wortel (met meerdere stengels die uit de grond komen) moeten na het planten worden teruggesnoeid tot ongeveer 1 inch boven de grond. Dit bevordert een sterke wortelgroei.
• De stengels van in een container gekweekte zwarte bessen die wortels hebben, hoeven na het planten niet te worden ingekort.
• De tweede winter na het planten, snoei nieuwe stengels die zwak zijn of parallel aan de grond groeien.
• Gevestigde zwarte bessen kunnen net als kruisbessen worden gesnoeid. Houd het binnenste van de struik vrij van zwakke, gebroken, ziek, of kruisende stengels. Ook, knip stelen weg die dicht bij de grond hangen. Elk jaar na het derde jaar wordt 3 jaar oud hout wegknippen om plaats te maken voor jonger vruchthout. (Oudere stelen zijn donker van kleur; nieuwere stengels van één en twee jaar oud zullen bleker en vruchtbaarder zijn; deze mogen niet worden verwijderd tenzij ze beschadigd zijn.)

Krenten trainen

• Rode en witte aalbessen kunnen standaard getraind worden, cordon of fan .
• Train de leider omhoog en bind hem vast met tussenpozen van één voet. Snoei zijscheuten in de zomer zodat ze slechts 5 bladeren hebben; in de winter zijscheuten zo snoeien dat er één knop naar buiten wijst. Dit zal nieuwe vruchtsporen genereren.

Kweekbessen

• Rode en witte aalbessen kunnen worden vermeerderd door hardhoutstekken en puntlagen. Zwarte bessen kunnen worden vermeerderd door stekken van hardhout, tip gelaagdheid, en heuvellagen.
• Voortplanting van hardhoutzagen:neem in de herfst een zaagsnede van hardhout; strip het snijden van alle behalve de nieuwste bladeren en wortel in biologische potgrond; rooten kan tot een jaar duren.
• Voortplanting van tiplagen:buig een laaghangende scheut met ten minste 3 knoppen in het midden van de zomer naar de grond en houd deze op zijn plaats met een tuinnietje of steen. Bedek de stengel met aarde; de scheut zal over een jaar wortelen en de nieuwe plant kan bij de ouder worden weggesneden.
• Voortplanting van heuvellagen:snijd alle takken terug tot 3 inch nadat de groei in de lente begint en bedek de stompen met aarde; nieuwe scheuten zullen verschijnen en wortel schieten; ze kunnen van de moederplant worden weggesneden en als nieuwe planten worden herplant.

Krenten oogsten en bewaren

• Oogst krenten als ze zoet smaken. Rode aalbessen worden helder scharlaken als ze rijp zijn; proef witte bessen om te bepalen wanneer ze rijp zijn. Rijpe zwarte bessen zullen glanzend blauwzwart zijn.
• Fruit op een individuele plant rijpt gewoonlijk niet allemaal tegelijk; je zult waarschijnlijk opnieuw planten moeten bezoeken om opnieuw te oogsten. Over het algemeen, fruit aan de bovenkant van de tros (genaamd "strig") rijpt eerst. Sommige recente cultivars zijn gefokt om fruit tegelijkertijd te laten rijpen. Proef bij twijfel om de rijpheid te bepalen.
• Rijpe krenten kunnen rauw worden gegeten. Minder rijp of stevig fruit kan worden gebruikt om te koken of te bewaren.
• De eerste oogst komt het tweede seizoen na het planten.
• Krenten voor het koken en het maken van gelei moeten iets onrijp worden geoogst (ze bevatten in dat stadium meer pectine); onrijpe aalbessen behouden wat zuurgraad.
• Krenten voor vers eten of desserts moeten volledig aan de struik kunnen rijpen.
• Krenten ontwikkelen pas een volle smaak als ze aan de struik rijpen. Rijpe aalbessen zullen volledig gekleurd zijn.
• De oogst van één plant duurt vijf tot zes weken.
• Houd geoogste bessen uit direct zonlicht.
• In de koelkast zijn krenten slechts enkele dagen houdbaar. Krenten kunnen worden ingevroren voor later gebruik.

Bessenproblemen en controle

• Krenten, met name zwarte bessen, kunnen een gastheer zijn voor blaren, roest, een ziekte die witte dennenbomen ernstig kan aantasten. Als er witte dennen in uw regio groeien, neem contact op met de nabijgelegen Cooperative Extension Service om te zien of het planten van krenten wordt gecontroleerd.
• Echte meeldauw en bladvlekken kunnen aalbessen aantasten; spuit het gebladerte in met een fungicide of een oplossing van 1-deel zuiveringszout en 9-delen water.
• Bladeren die worden gegeten, kunnen een teken zijn van rupsen. Bestrijd de geïmporteerde aalbessenworm (larven van bladwesp) met een rotenon/pyrethrine-mix; controleer de besboorder door de stengel net onder het boorgat af te snijden.
• Bladeren die bruin worden of afsterven, kunnen worden aangetast door de schimmel botrytis; trim de afsterving onmiddellijk af.
• Gekrulde of gedraaide bladeren kunnen een teken zijn van bladluizen; controleer de onderkant van bladeren en sla bladluizen van planten met een gestage stroom water.
• Bladeren met bruine gekrulde randen die er verschroeid geel uitzien, kunnen een teken zijn van kaliumgebrek in de grond.
• Bladeren die geel worden tussen de nerven (chlorose genoemd) kunnen wijzen op een mangaan- of ijzertekort.
• Oranje of rode blaren op bladeren kunnen een teken zijn van de schimmelziekte roest. Knip deze bladeren weg en spuit de plant in met een fungicide of compostthee.
• Grijze of bruine schimmel op fruit is een teken van botrytis of een andere schimmelziekte; dit kan ook bladsterfte veroorzaken. Verwijder aangetast fruit en snoei om een ​​betere luchtcirculatie te stimuleren.
• Een gebarsten huid van krenten kan een teken zijn van onregelmatig water geven of aanvallen van vogels. Houd de grond gelijkmatig vochtig en sluit vogels uit met netten.

Herfst- en winterbessenverzorging

• Voer krenten een matige hoeveelheid stikstof en een hoge hoeveelheid kalium en magnesium in de late winter.
• Dunne stengels en takken van de bes in de winter, indien niet eerder gedaan. Zie de snoei-instructies hierboven.

Bessenrassen om te planten

• Rode aalbessen zijn misschien wel de meest populaire; variëteiten zijn onder meer 'Red Lake', ‘Minnesota 71’, 'Perfectie', ‘Wilder’, 'Rode Kruis', 'Fay', ‘Rode Meer’, 'Stanza', ‘Rovada’, ‘Jonkheer van Tets’, ‘Junifer’. Zeer productieve variëteiten zijn onder meer 'Red Lake', 'Perfectie', ‘Wilder’.
• Witte aalbessenvariëteiten zijn onder meer 'White Grace', ‘Wit Keizerlijk’, ‘Wit Versailles’, 'Blanco'.
• Zwarte bessenrassen zijn onder meer 'Ebony', ‘Ben Lomond’, 'Ben Sarek', 'Big Ben', 'Ben Connan', 'Baldwin', ‘Titanië’. Zwarte besplanten en fruit kunnen soms een onaangename geur hebben.