Ik droom van tomaten

Ik word chagrijnig... Weet je nog die minikas die ik dit jaar voor mijn tomaten heb gebouwd? Het werkt! Er is daar een absolute jungle van planten, sommige groter dan ik. Toegegeven, ik ben gewoon verlegen van 5'6 "en ze staan ​​in een verhoogd bed, maar NOG STEEDS ... ik heb nog nooit tomatenranken gehad die zo hoog werden hier in mijn tuin.

Had ik al gezegd dat ze ook vol zitten met groene tomaten? En heel veel bloemen, om op te starten? Nou, dat zijn ze. Onze 10-daagse voorspelling roept opnieuw uitzendkrachten op in de jaren 80, dus ik dans praktisch van opwinding over de mogelijkheid om binnenkort rijpe tomaten te krijgen. Oh, en over het weer gesproken - herinner je je die drie dagen van belachelijke regen vorige week? Helemaal geen probleem. Alles bleef mooi droog en we verloren geen enkele vrucht door het splijten.

Ik denk dat mijn favoriete manier om tomaten te hebben, rechtstreeks van de tros is, terwijl ze nog warm zijn van de zon. Die ervaring schreeuwt gewoon "Zomer!" naar mij. Een goede tweede is in de oven geroosterd, met een beetje knoflook en sjalotten, dan gegooid met wat lekkere zelfgemaakte pasta. Maak dat af met een beetje chiffonade van basilicum en vers geraspte Parmezaanse kaas ... yowza.

Ik ben er zelfs zo dol op dat ik het recept volgende week zal posten, zodra ik wat tomaten in handen heb. Sorry mensen, maar als ik moet wachten, doen jullie dat ook. Trouwens, het is gewoon niet hetzelfde zonder foto's. Het slechtste geval? Ik ga naar mijn boerenmarkt en koop er wat, zodat ik dit voor je kan maken.

Tot die tijd wil ik weten:wat is jouw favoriete manier om zomertomaten te hebben?