Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je nog nooit tomaten hebt gekweekt, weet je misschien niet dat er verschillende soorten zijn om uit te kiezen. Dit gaat verder dan tomatenrassen (de naam van je tomaat), of de kleur die je wilt dat je tomaten hebben.
Vraag je bij het kiezen van tomaten af hoe je de plant wilt laten groeien en waarvoor je de tomaten wilt gebruiken. Kijk dan naar cultivars op kleur, smaak en winterhardheid. Zo weet je altijd wat je kweekt en kom je niet voor verrassingen te staan.
Lees hieronder meer over de verschillende soorten tomaat.
Tomaten zijn onderverdeeld in twee hoofdtypen:cordon (onbepaald) of bush (bepaald). Dit geeft aan hoe de plant groeit. Cordon-soorten worden het meest gekweekt en groeien als cordons (eenstammige planten). Ze worden tot 2,5 m hoog en hebben ondersteuning en regelmatig snoeien van zijscheuten nodig.
Struiksoorten groeien als een struik, met veel stengels. Vaak aangeduid als dwergtomaten, zijn ze perfect voor het kweken in potten en hangende manden en hoeven ze niet te worden gesnoeid. Ze zijn perfect voor beginners omdat ze minder werk vergen dan onbepaalde types. Vruchten zijn meestal kleine kersensoorten.
Een paar variëteiten zijn halfbepaald. Deze tomaten groeien op dezelfde manier als onbepaalde variëteiten, maar zijn korter.
Er zijn vier soorten tomaat, afhankelijk van hoe je ze eet:
Kerstomaatjes
Dit zijn de kleinste en vaak zoetste tomaten, variërend in grootte van de grootte van een druif tot de grootte van een pruim. Ze rijpen eerder dan grotere soorten en zijn perfect om rauw te eten in salades en pastagerechten.
Saladetomaten
Middelgrote tomaten, ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, waaronder in salades, sauzen, braden en gehakt in gekookte gerechten.
Biefstuktomaten
Dit zijn de grootste tomaten, die een dikke, vlezige textuur hebben. Ze zijn ideaal om te grillen en te vullen, en om te gebruiken in sauzen.
Pruimtomaten
Deze hebben een ovale vorm en kunnen even groot zijn als een cherrytomaat, of zo groot als een saladetomaat. Ze zijn vlezig en hebben weinig pitjes, waardoor ze perfect zijn voor gebruik in sauzen en soepen. Ze zijn ook de beste optie om in de zon te drogen.
