Het kiezen van tomaten om in je tuin te planten kan een beetje lastig zijn als je een paar sleutelbegrippen niet kent. Omdat er zoveel verschillende soorten tomaten zijn, kan het moeilijk zijn om erachter te komen welke de juiste is voor uw tuin. Sommige soorten zijn perfect voor het maken van saus, terwijl andere geweldig zijn om de hele zomer door in salades te gooien.

Alle tomatenzaden die Southern Exposure aanbiedt, zijn non-GMO en non-hybride. De meeste soorten zijn heirloom tomatenzaden. Mensen debatteren vaak over wat 'erfstuk' betekent, maar voor ons is een erfstuk over het algemeen een variëteit die werd geïntroduceerd vóór het wijdverbreide gebruik van hybride variëteiten in de industriële landbouw. Dit begon rond 1940. De integriteit van onze heirloom tomatenzaden is bewaard gebleven dankzij open bestuiving. De meeste van onze tomatenzaden zijn ook biologisch gecertificeerd, wat betekent dat het zaad is verzameld van planten die zijn gekweekt zonder blootstelling aan benzinechemicaliën.

Bepaalde versus onbepaalde tomaten

Het onderscheid tussen bepaalde en onbepaalde tomaten laat mensen soms verbijsterd achter, dus hier is een kleine tutorial.

Bepaalde tomaten stoppen op een bepaald moment met groeien en zijn over het algemeen korter dan onbepaalde variëteiten. Hier in Virginia, als een bepaalde tomatenplant anderhalve meter lang wordt, kan dezelfde plant in een kouder klimaat een meter hoog worden. Hoe dan ook, er is een limiet aan hoe hoog een bepaalde tomatenplant kan worden.

Bepaalde tomaten zijn:Glacier, Roma VF Virginia Select, Marglobe VF, Neptune

Onbepaalde tomaten daarentegen zullen maar blijven groeien en groeien! Factoren die de hoogte beïnvloeden zijn het klimaat/de lengte van het seizoen, de grootte van het latwerk en de gezondheid van de plant. In tropische gebieden kunnen onbepaalde variëteiten als vaste planten zijn en een paar jaar groeien. De meeste tomatensoorten, vooral kersen, zijn onbepaald. Een van onze klanten die onze Matt's Wild Cherry-zaden in haar kas plantte, vertelde ons dat de wijnstok 5 meter lang werd! (Houd er rekening mee dat dit zeer ongebruikelijk is.)

Onbepaalde tomaten zijn:Yellow Brandywine, Georgia Streak, Abraham Lincoln

Een voordeel van het telen van bepaalde tomaten is dat er minder traliewerk aan te pas komt. En als u verse tomaten gaat inblikken, wilt u waarschijnlijk een bepaalde variëteit gebruiken, aangezien het meeste fruit in korte tijd moet worden geoogst. Het nadeel van bepaalde tomaten is dat ze minder bladeren hebben dan onbepaalde soorten, waardoor de plant minder snel voedingsstoffen binnenkrijgt. Meer bladeren =meer voedingsstoffen =lekkerder fruit. Dus als je hoopt op een tomatenplant die consequent kleinere hoeveelheden tomaten zal dragen voor tussendoortjes, sandwiches en salades, kies dan voor een onbepaalde variëteit.

Kooiloze tomaten?

Er is ons gevraagd of het absoluut noodzakelijk is om tomaten te trelliseren. Met andere woorden, is het OK om ze op de grond te laten liggen? Het korte antwoord is ja. Maar het is niet het beste idee! Tomaten zonder kooi zullen minder vrucht dragen dan tomaten met trellis, en het fruit dat je krijgt

zou kwetsbaarder kunnen zijn voor rot en beestjes. Als je echt niet het geld hebt voor latwerk, zorg er dan voor dat je de grond zwaar mulcht om de tomaten te beschermen. Als de mulch

nat wordt, zullen de rijpe tomaten die op de grond zitten echter zeker gaan rotten, dus ik raad aan om alleen kooivrije tomaten te proberen bij warm, droog weer.

Hoewel het trelliseren van tomaten zowel tijd als geld kost, is het een waardevolle investering! U kunt uw tomatenkooien jaar na jaar hergebruiken. Bij Zuid

Blootstelling, we gebruiken kooien van anderhalve meter hoog, gemaakt van met beton versterkt draad dat in stukken is gesneden met een diameter van twee tot drie voet. We zorgen er ook voor dat onze kooien worden vastgezet met stevige palen zodat ze niet omvallen.

Koptomaten

Dankzij enkele van onze zaadtelers verderop in de straat, hebben we nu vijf soorten tomatillo's! Onze meest recente aanwinst heet Purple Tomatillo. Ter ere hiervan wil ik graag even kort met je de wereld van de boltomaten verkennen.

Schiltomaten, zoals onze catalogus beschrijft, "onderscheiden zich van tomaten door de lichtbruine, papierachtige schil die de rijpende bessen vergroot en bedekt." Stel je Chinese lantaarns voor met lekkers erin, en je hebt tomaten in schil!

Gemalen kersen en tomatillos zijn de twee meest geteelde soorten schiltomaten. Tomatillos worden vaak gebruikt voor salsa en ander Mexicaans eten, en ze worden vaak gekookt om hun volle smaak naar voren te brengen. Gemalen kersen daarentegen kunnen rauw gegeten worden. Ze zijn heerlijk zoet, dus je zou ze ook kunnen proberen in sauzen, conserven, taarten en andere desserts!

Tot slot enkele favorieten aller tijden!

Voor opslag - Garden Peach*

Voor saus – Hongaarse Italiaanse Pasta

Cherrytomaten – Matt's Wild Cherry

Over het algemeen goed - Eva Purple Ball

*Persoonlijk zou ik zeggen dat Garden Peach de lekkerste tomaat is die ik ooit heb geproefd. Deze kleine roze-gele bollen zijn de perfecte snack en als je ze lichtgroen plukt, kunnen ze goed worden bewaard zonder te splijten.