5 tomaten voor het korte seizoen

Als oprichter van de Taos Seed Exchange in New Mexico, ontvang ik veel interessante zaaddonaties voor onze jaarlijkse zadenruil. Een jaar lang kwamen er tomatenzaden binnen uit High Ground Gardens in Crestone, Colorado, een paar uur rijden ten noorden van mijn biologische kwekerij in de Rocky Mountains.

Eigenaar Bryon Pike kweekt kortseizoen- en koudetolerante tomaten buiten op hoogtes tussen 7.000 en 8.500 voet. Ik was opgewonden om zijn donatie te ontvangen, omdat ik ook woon en tuinier in een kort seizoensgedeelte van de Rockies. Van Pike's zaden kweekte en verkocht ik een handvol 'Super Tomato'-starters met dien verstande dat de kopers vers zaad zouden teruggeven voor de zaaduitwisseling. Eén plant ging naar een vrouw die net vanuit Florida naar de Rockies was verhuisd. Dat jaar hadden we een ongewoon late nachtvorst op 23 juni, waardoor al haar tomaten stierven, behalve de 'Super Tomato'. Het was onaangeroerd - zelfs geen puntverbranding. Super, inderdaad!

Daarna ben ik me meer gaan verdiepen in kortseizoen-, koudetolerante tomaten en heb ik andere cultivars ontdekt die in niets lijken op de originele tomaat uit Zuid-Amerika

Tomaat Genesis

De oorsprong van de geliefde tomaat is een beetje wazig, zoals de stengels en bladeren van de plant zelf. Een wild familielid, Solanum pimpinellifolium L., is te vinden in het Andesgebergte van Zuid-Amerika in Peru, Ecuador en Chili. De vrucht is ongeveer zo groot als een bosbes. Aangenomen wordt dat deze soort naar het noorden is verhuisd naar Midden-Amerika, waar hij semi-gedomesticeerd werd - een mix van wilde en gecultiveerde genetica. De vrucht is groter, zo groot als een moderne cherrytomaat. De soort bleef naar het noorden migreren, naar het zuiden van Mexico, waar hij volledig gedomesticeerd werd en de grootte kreeg van onze moderne snijtomaat. Tegenwoordig is de botanische naam S. lycopersicum L. var. lycopersicum .

Honderden jaren van selectief fokken later telen velen van ons tomaten in onze eigen tuinen. Tuinders kunnen kiezen uit een enorme variëteit aan tomaten, elk gekweekt voor de kwaliteiten die we wensen, zoals smaak, kleur, vorm en (het onderwerp van dit artikel) vroegheid en winterhardheid.

Terwijl de meeste heirloom- en hybride biefstukken klaar zijn om te oogsten in 80 tot 90 dagen, rijpt een tomaat van het korte seizoen binnen 50 tot 70 dagen na het verplanten - genoeg tijd om een ​​goede oogst te produceren in een koud klimaat. Dit zijn mijn favoriete tomaten voor het korte seizoen, gebaseerd op mijn tuinervaring in de Rocky Mountains, waar we geluk hebben als we enkele jaren 90 vorstvrije dagen hebben! Als je in een gebied met een kort seizoen tuiniert, overweeg dan deze smakelijke cultivars om je buik en je voorraadkast te vullen. Ze rijpen niet alleen vroeg, maar ze verdragen ook koudere temperaturen in de lente en de herfst.

Supertomaat

Mijn eerste selectie is nog niet beschikbaar, maar kan binnenkort worden aangeboden door de ontwikkelaars bij High Ground Gardens. Als marktboer was Pike teleurgesteld over de prestaties van de meeste commerciële cultivars in zijn groeiomstandigheden op grote hoogte in de Rockies - sterke wind, intense zon, grote temperatuurschommelingen, alkalische grond en late en vroege vorst. Slechte opbrengsten staan ​​niet gelijk aan goed zakelijk inzicht, dus begon hij zaden te selecteren van planten die goed presteerden in de moeilijke omgeving van zijn boerderij.

Door middel van experimenten, observatie, smaaktesten, selectie van eigenschappen, intuïtie, kweektechnieken en geduld ontwikkelde Pike in slechts een paar jaar tijd goed aangepaste zaden. Een daarvan is 'Super Tomato', oorspronkelijk een vrijwilliger in zijn kas, die hij heeft gekweekt om onder barre omstandigheden te groeien.

Hoewel 'Super Tomato' op het moment van schrijven nog niet op de markt is, zijn er andere cultivars met dezelfde kwaliteiten beschikbaar. De vroegste is 'Sasha's Altai', die in slechts 60 dagen rijpt. Het zaad werd oorspronkelijk verzameld in Siberië, Rusland, door Bill McDorman van de Rocky Mountain Seed Alliance.

Moskvich

Ik had verschillende keren gehoord dat 'Moskvich' een betrouwbare en populaire tomaat was voor boeren op de markt, dus toen High Mowing Organic Seeds zaden doneerde aan de Taos Seed Exchange, moest ik het zelf gaan telen.

'Moskvich' draagt ​​de meest smaakvolle vruchten die ik ooit heb gegeten - rijk, diep en zoet, en bijna geconcentreerd, als een hoogwaardige tomatenpuree. Deze cultivar is mijn nieuwe favoriete snijmachine, maar hij is ook geweldig om in te blikken.

'Moskvich' is 60 dagen na het verplanten klaar om te eten en draagt ​​​​4- tot 6-ounce vruchten die uniform van grootte en vorm zijn en bestand zijn tegen barsten. De halfbepaalde plant produceert goed bij lage temperaturen. Het werd in de jaren zeventig ontwikkeld aan het Institute of Plant Industry in Moskou. "Moskvich" is een Russisch woord dat zich in het Engels vertaalt als "persoon die in Moskou woont".

Gletsjer

De naam zelf vertelt tuinders dat deze tomaat het goed zal doen bij koeler weer en kortere seizoenen. Ik ontdekte 'Glacier' voor het eerst toen een vriend van mij me een paar jaar geleden een van de planten schonk. Het wierp vruchten af ​​toen ik het begin juni verplantte, en de eerste tomaat was klaar om te eten op 27 juni. Deze vroege producent offert geen smaak, textuur of zoetheid op om ons onze favoriete tuinproducten te brengen, terwijl andere tomatenplanten alleen bloeiend.

Deze aardappelbladige, halfbepaalde tomaat zal het hele seizoen produceren. De 2 meter hoge planten zijn compact en geschikt voor containertuinieren. De vruchten die door 'Glacier' worden geproduceerd, wegen 1 tot 3 ons en zijn klaar in 55 dagen. Vorig jaar begon mijn vriend op 23 maart wat 'Glacier'-zaden voor mij en ik at de eerste vruchten op 29 juni.

'Glacier' werd gepopulariseerd door Ron Driskill, een tuinbouwleraar in Calgary, Alberta, die korte seizoensgewassen met koel weer kende. Fedco Seeds prijst de rijke tomatensmaak van 'Glacier' als superieur aan "elke andere tomaat in dezelfde klasse die we hebben geprobeerd."

Kampvreugde

Ik ontdekte 'Camp Joy' tijdens mijn eerste jaar als retailer voor Renee's Garden Seeds. Zodra ik hem kweekte, begreep ik waarom deze cherrytomaat een bestseller is voor veel zaadbedrijven.

‘Camp Joy’ is de eerste rijpe tomaat in mijn tuin, klaar in 70 dagen. Deze tomaat is onbepaald, ziekte- en barstbestendig. De plant vindt de koele lente- en herfstdagen niet erg. De smaak van de vruchten is tomaat-y en diep, niet overdreven zoet zoals bij de meeste cherrytomaatjes. Ik stop ze elke keer als een snack in mijn mond als ik de 7 meter hoge planten in mijn tuin passeer. Twee 'Camp Joy'-planten zijn zo vruchtbaar dat ik ze vrij vers kan eten, weggeven aan vrienden en buren, en nog steeds tientallen kan drogen om in de winter in soepen en chili te gebruiken.

Deze tomaat wordt ook wel 'Chadwick Cherry' genoemd, naar zijn ontwikkelaar Alan Chadwick, een pionier op het gebied van bio-intensief tuinieren in de jaren 70. John Jeavons van Bountiful Gardens Seed Company was de student van Chadwick, en Camp Joy Gardens was de Californische boerderij die werd onderhouden door Bountiful Gardens. Omdat deze cherrytomaat in Camp Joy werd gekweekt, leek het passend om de cultivar 'Camp Joy' te noemen. Renee's Garden Seeds maakte het populair en nu is het een bestseller bij veel zaadbedrijven.

Zonsopgang hommel

Een vriend gaf me een paar jaar geleden een 'Sunrise Bumblebee'-tomatenplant, die me verzekerde dat hij winterhard was en dat de vruchten mooi en smakelijk zouden zijn. Fred Hempel van Artisan Seeds ontwikkelde deze cherrytomaat in Sunol, Californië, waar hij sinds 2006 tomaten kweekt en kweekt op Baia Nicchia Farm.

'Sunrise Bumblebee' is een gele kers met roze marmering van binnen en van buiten. Hoe beter de marmering zichtbaar is, hoe rijper de tomaat. Deze grote, betrouwbare onbepaalde wijnstok produceert in 70 dagen. 'Sunrise Bumblebee' is een van de zeven gestreepte cherrytomaatjes in de Artisan Tomato Collection van het bedrijf en wordt uitgeroepen tot de zoetste van het geheel. Artisan Seeds beschrijft de smaak als "helder, zoet en tropisch." Ik ben het eens. Deze cherrytomaat is een verfrissend tussendoortje op warme zomerdagen.