Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rabarber is een langlevende vaste plant die een geweldige aanvulling is op elke tuin. Het is een makkelijk groeiende plant die, mits goed verzorgd, tientallen jaren kan produceren. Hoewel de bladeren en wortels giftig zijn, de stengels worden vaak gebruikt als basis voor veel desserts. Rabarber is populair in taarten, jam, gelei, en compotes.
Sommige soorten kunnen wel 20 jaar oud worden, en de plant kan enkele meters breed en enkele meters hoog worden. Rabarberkronen verspreiden zich ondergronds en moeten om de 3 tot 4 jaar worden gedeeld om de plant productief en beheersbaar te houden. Rabarber groeit het beste in gematigde of koele zones.
Laten we meer te weten komen over hoe u rabarberplanten kunt kweken!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van rabarber:
Rabarber (Rheum rhabarbarum) is door de jaren heen gefokt voor zijn eetbare stengels. Het is niet zeker waar de Rheum x. hybridum variëteit is ontstaan, maar rabarber hybridiseert heel gemakkelijk. Zowel R. rhabarbarum als Rheum rhaponticum werden vóór de 18e eeuw in Europa gekweekt, voornamelijk voor medicinaal gebruik. Tegen de 18e eeuw, deze planten, naast Rheum x. hybride, werden in heel Engeland en Europa als groenten verbouwd. Omdat de oorspronkelijke planten werden geselecteerd uit open bestoven zaad, het is bijna onmogelijk om de oorsprong van de huidige rabarberplant te achterhalen! Het ras dat tegenwoordig in de tuin van de chef wordt gekweekt, is meestal Rheum x. hybride.
Rabarber heeft de bijnaam "pieplant" gekregen vanwege hoe vaak de stengels worden gebruikt om taarten te bakken. Echter, de bladeren van rabarber bevatten oxaalzuur en anthronglycosiden en zijn giftig. Je mag nooit de bladeren eten, wortels, of enig ander deel dan de stengels. De bladeren zijn driehoekig van vorm en kunnen wel 2 voet breed worden.
Traditioneel gebruikt in zoete gerechten, er is een interessante reden waarom rabarber officieel een vrucht wordt genoemd. botanisch, dit is een groente. Echter, in 1947, De Amerikaanse douane veranderde de benaming van rabarber van groente in fruit omdat de invoerbelasting op fruit lager was dan op groenten.
Populaire variëteiten zijn onder meer Cherry Red, Chipman's Canada Rood, Karmozijnrood, Glaskin's eeuwigdurende, Holstein's Bloodred, Turks, en Victoria. Elke cultivar heeft een andere kleur en maat, variërend van lichtgroen tot roze tot bloedrood!
Het uitplanten van je rabarber is het makkelijkste. Plaats ze 3 tot 4 voet uit elkaar met de wortels 2 inch diep in de tuin. Je kunt rabarber in verhoogde bedden kweken of in de volle grond planten, maar deze zullen een aanzienlijke hoeveelheid tuinruimte vergen. Het planten in uw tuin zou in de lente moeten gebeuren, net nadat de grond is ontdooid, of late herfst wanneer de planten slapend zijn.
Plant rabarber in de volle zon, met minimaal 6 uur zon. Als u in een zone woont die warmer is dan 8, je moet een locatie kiezen met wat schaduw in de middag. Rabarber gedijt goed in de zones 3-8. In de zones 9 en 10, het kan als eenjarige worden gekweekt. Sommige koudetolerante variëteiten kunnen worden gekweekt in zone 2b met een koud frame. Rabarber heeft een verkoudheid nodig, rustperiode, en zal dan in het vroege voorjaar krachtig stengels beginnen te laten groeien. Het is vaak een van de eerste planten die wordt geproduceerd!
Rabarber doet het het beste waar de wintertemperaturen onder de 40 graden komen en waar de zomers rond de 75 graden zijn. Overmatige hitte en vocht zullen de kronen doen rotten, en de plant zal nooit in rust gaan. Hierdoor zal de plant zich hoogstwaarschijnlijk gedragen als een eenjarige. In koelere klimaten waar het gedijt, rabarber ondergaat een rustperiode bij koude temperaturen om energie op te slaan voor het volgende groeiseizoen.
Rabarber kan enigszins vorstbestendig zijn. Gooi alle zwarte of papperige stelen weg die door de vorst zijn beschadigd. Anders, controleer de variëteit die je kweekt om meer te weten te komen over de koudetolerantie. Veel soorten worden geteeld in Canada en Alaska en zijn bestand tegen -40 graden! Dit is een geweldige vaste plant voor een koel klimaat.
Rabarber kan worden gekweekt in pikzwarte kassen die 'broeikas' worden genoemd. Daar, de stengels van de rabarber worden roze en zoet, en de bladeren worden geel door het gebrek aan chlorofyl dat afkomstig is van zonlicht. Rabarber gekweekt onder natuurlijke omstandigheden heeft een meer zure smaak, die meestal wordt gezoet met suiker als ze worden gekookt. Rabarber buiten kweken kan ook ‘geforceerd’, waar een koepel over de plant wordt geplaatst om warme en donkere omstandigheden te creëren, wat vroege groei afdwingt.
Je moet je rabarberplant altijd 's ochtends water geven, en nooit op het heetst van de dag, dus het heeft tijd om uit te drogen maar heeft geen last van overmatige transpiratie. Houd uw rabarber het eerste jaar goed bewaterd om een gezonde groei te stimuleren met een soaker-slang. Een inch water per week tijdens het groeiseizoen wordt aanbevolen.
Verminder het water geven van uw rabarberplanten tijdens het late herfst- en winterseizoen, omdat de planten een rustperiode ingaan waarin ze geen nieuwe groei produceren. Rabarberplanten zijn vatbaar voor kroonrot door te veel water of overmatig vocht.
Rabarber houdt van rijk, goed doorlatende grond. Pas bij het planten van rabarber je tuingrond aan met compost en organisch materiaal zoals rottende mest. Als afwatering een probleem is, je zou een verhoogd bed kunnen overwegen of in een beetje perliet werken. De pH van de grond moet tussen 6,0 en 6,8 liggen.
Rabarberplanten zijn zware feeders. Begin met het grondig bewerken van uw grond met compost of gecomposteerde koemest of paardenmest. Andere organische materialen zijn ook uitstekende toevoegingen. Hiermee start je je plant.
Voor de groei van rabarber in het eerste jaar, gebruik geen meststof op nitraatbasis. Vroeg contact met nitraten kan uw jonge planten ernstig verwonden of doden. Vermijd het hele eerste jaar kunstmest, indien nodig aanvullen met extra gecomposteerd materiaal. In de daaropvolgende jaren, breng een lichte besprenkeling van een stikstofrijke meststof aan, net zoals de grond in het voorjaar ontdooit. Hierdoor kan de meststof geleidelijk in de grond komen en wordt de verbranding van de mest naar de wortels verminderd.
Rabarber kan een mooie bloem produceren, maar je moet altijd de bloemstengels bijknippen om energie te besparen, omdat bloemen energie wegnemen van de plant. Je moet ook de rabarberbladeren van de stengels knippen voordat je de plant eet. Als er stengels donker of papperig worden, je moet ze van de plant afknippen. Aan het einde van het seizoen, wanneer de bladeren op natuurlijke wijze afsterven, je moet de rabarberstelen terugknippen tot aan de kruin, zorg ervoor dat u de kroon niet onder het grondoppervlak begraaft bij het aanbrengen van mulch of compost.
Elke 3-4 jaar, verdeel de rabarberkronen terwijl ze nog slapen. Nieuwe groei zal plaatsvinden aan de buitenkant van de kronen.
De snelste manier om rabarber te vermeerderen is door te delen. Rabarber moet in het vroege voorjaar of de herfst worden verdeeld, voordat er nieuwe groei ontstaat of nadat deze inactief is geworden. Gebruik een scherpe schop of mes om een stuk van de kroon af te snijden dat op zijn minst een paar knoppen heeft, die nieuwe scheuten en bladeren zullen vormen.
Pieplant verspreidt zich snel en moet om de paar jaar worden gedeeld om nieuwe groei te bevorderen, omdat de nieuwe groei altijd aan de buitenkant van de kroon zit. Dit is de snelste manier om een nieuwe rabarberplant op te zetten.
Beginnen met bollen is ook een optie, maar het duurt langer voordat planten volwassen zijn.
Nu u weet hoe u uw rabarberplanten moet kweken en verzorgen, laten we praten over hoe ze te gebruiken! Rabarber kan tientallen jaren produceren, dus het is goed om elk jaar een paar standaardrecepten te hebben om te volgen.
Oogst stengels zodra ze hun volledige lengte hebben bereikt, vroeg in het seizoen. De timing hangt af van de variëteit die u kweekt, Zorg er dus voor dat u vertrouwd raakt met de cultivar die u in uw tuin heeft. Afhankelijk van de variëteit, ze zullen op de vervaldag tussen de 12 inch lang en 24 inch lang zijn.
Om rabarber te oogsten, pak de steel stevig vast aan de basis, twist, en trek weg van de plant. Als dit niet lukt, je kunt de stelen aan de basis afsnijden met een gesteriliseerd mes of schaar.
Als je de stelen eraf trekt, verwijder de rabarberbladeren en composteer ze. Deze bevatten giftig oxaalzuur en mogen nooit worden geconsumeerd. Door de bladeren aan de plant te houden, kan deze ook sneller verwelken. Als je je rabarber niet meteen gaat koken, je kunt het invriezen om het te bewaren.
Je kunt stengels oogsten tot halverwege de zomer, meestal juni of juli voordat u moet stoppen met oogsten en de plant zijn energie moet laten sparen voor het volgende jaar. Probeer je oogsten te spreiden, en laat de middelste stelen op hun plaats om de hergroei van de plant te bevorderen.
Oogst in het eerste jaar niet te veel stengels. In het tweede jaar, je kunt meer stelen oogsten. In het volgende seizoen, je mag je oogst vergroten, maar probeer ten minste drie stelen op hun plaats te laten. Laat de plant altijd rusten en groeien voor het oogstseizoen volgend jaar.
Verse rabarber moet in de koelkast worden bewaard om verwelking te voorkomen. Zet het in een glas en houd het glas waterig, verander het regelmatig voor vers. Je kunt het ook afdekken met een plastic zak voor extra vochtigheid. Gebruik de stelen binnen een week, of overweeg alternatieve opslagmethoden voor de lange termijn.
Als u van plan bent uw rabarber te bewaren door hem in te vriezen, probeer variëteiten zoals Sunrise of Valentine te kweken. Als u de voorkeur geeft aan conserven, probeer McDonald's Canadian Red, of een andere variëteit die geschikt is voor jam en gelei. Een unieke variëteit genaamd Duitse wijn is naar verluidt goed voor het maken van wijn die vergelijkbaar is met roos!
Laten we het nu hebben over enkele dingen die mis kunnen gaan bij het kweken van rabarberplanten en hoe je ermee om kunt gaan!
Rabarber is gemakkelijk te onderhouden als het eenmaal is gevestigd. Echter, het worstelt met hitte en vochtigheid . In het zuiden, het wordt meestal gekweekt als een eenjarige plant in plaats van een vaste plant. Door de warme wintertemperaturen, het is daar nooit in staat om rust te bereiken. Rabarber houdt niet van heet te zijn en is het meest geschikt voor koele klimaten. Als je in warme klimaten groeit, groeien als eenjarige en zorgen voor schaduw in de middag.
Rabarberkronen kunnen rotten bij te veel water of achtergelaten in slecht doorlatende grond. Zorg ervoor dat uw rabarbergrond licht en vochtig blijft, maar niet drassig. Als afwatering een probleem is, overweeg een verhoogd bed of het aanpassen van de grond.
Schade door bladluizen , naaktslakken , en slakken op de bladeren heeft geen invloed op het eetbare deel van de plant, maar u moet normale controles gebruiken, zoals neemolie of insectendodende zeep voor bladluizen. Slakken- en slakkenaas zal dat ongedierte wegtrekken van je planten.
Een andere plaag is de rabarber curculio kever . Volwassenen kunnen met de hand worden geplukt. Ze vallen van de bladeren als je de plant schudt over een zeil of een stuk plastic. Er is geen chemische bestrijding die momenteel wordt aanbevolen voor de rabarber curculio-kevers, maar je kunt een onkruidvrij rabarberveld aanhouden om te voorkomen dat ze zich voortplanten in nabijgelegen planten.
Een andere plaag van rabarber is de aardappel stengelboorder . In de herfst leggen de motten hun eieren in het gras, en in het voorjaar komen de nieuwe rupsen uit. Net als bij de rabarber curculio kever, het wordt aanbevolen dat u onkruid van uw rabarberplant verwijdert om eventuele plaagpopulaties van veredeling onder controle te houden. Neem contact op met uw plaatselijke landbouwextensie voor controlemethoden die in uw regio werken.
Een veel voorkomende ziekte van rabarber is: kroonrot . Eenmaal gedetecteerd, u moet het aangetaste deel van de kroon wegsnijden, aangezien er geen behandeling is. Zorg ervoor dat u minder water geeft om de resterende kroon te beschermen.
Rabarber kan zich ontwikkelen anthracnose bladvlek of stengelrot . Verwijder alle geïnfecteerde bladeren om verspreiding van de ziekte te voorkomen. Door stengelrot worden stengels bruin of zwart en verwelken ze. Alle besmette stengels moeten worden verwijderd, en ziek plantenweefsel moet worden weggegooid, niet gecomposteerd. Deze twee ziekten kunnen gestreste planten aantasten. Bemest uw rabarberplanten het volgende voorjaar om hun gezondheid te verbeteren. Probeer ook om hen heen een goede luchtcirculatie te behouden.
Botrytis cinerea is een schimmel die overwintert op rabarberplanten. Het ziet eruit als een grijze schimmel en gedijt goed in warme winters. Koper-fungiciden zijn effectief voor bestrijding.
Wortelrot komt voor in omstandigheden met te veel water. Zorg ervoor dat uw grond overtollig vocht afvoert.
Vraag:Wanneer mag je geen rabarber plukken?
A:Stop met het oogsten van je rabarber na 4 juli! Hierdoor kan de centrale energie reserveren voor het volgende jaar. Ook worden de stelen in latere maanden dunner en de bladeren giftiger.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat rabarber groeit?
A:Uit bollen gekweekte rabarber mag pas in het derde jaar worden geoogst, maar het kan in slechts één jaar worden geoogst als het uit divisies wordt gekweekt.
Vraag:Wat mag er niet in de buurt van rabarber worden geplant?
A:Plant rabarber niet in de buurt van peulvruchten of zonnebloemen omdat ze rabarberplagen kunnen aantrekken.
Vraag:Hoe maak je rabarber winterklaar?
A:Snijd beschadigde stengels terug en bedek de kroon met 2-4 inch goed verrot gecomposteerd materiaal of mulch. Het volgende jaar, nieuwe groei zal ontstaan. Als u houtsnippers gebruikt, trek ze terug van de kruin terwijl de grond ontdooit.
