Welkom bij
Moderne landbouw
!
Deze vaste plant komt oorspronkelijk uit Azië en Europa en wordt gekweekt in zowel gematigde als subtropische klimaten. Ze heeft lange stengels en grote bladeren, bladstelen genaamd. Rabarber heeft een koud seizoen nodig om te bloeien; hij houdt van een winter waar de temperaturen minstens 40 graden of lager zijn (het heeft dit nodig om de kiemrust te doorbreken), waardoor het een ideale keuze is voor noordelijke klimaten. Zodra de temperatuur tussen de 75 en 80 graden bereikt, vertraagt de plantengroei. Tuinders die in zuidelijke streken wonen, hebben enig succes gehad door het als eenjarige te kweken en het in het vroege voorjaar te planten.
Rabarber kan het beste worden gestart vanuit wortelafdelingen of door kronen door te snijden en te verdelen, waarbij u ervoor zorgt dat elke afdeling een stukje kroon heeft, of knop en wortel genoeg om te groeien. Je kunt deze krijgen van kwekerijen of catalogi, of van vrienden die hun rabarberplanten aan het verdelen zijn. Plant de wortels in het vroege voorjaar in vruchtbare, goed doorlatende grond die is verrijkt met organisch materiaal zoals compost en oude mest; het doet het het beste met een pH tussen 6 en 6.5. Rabarber gedijt het beste in de volle zon, maar kan ook in de halfschaduw groeien, maar de planten en de opbrengst zullen kleiner zijn. Sommige tuinders planten in heuvels en anderen in rijen; plant ongeveer 3 tot 4 voet uit elkaar en bedek de wortels zodat de knoppen of kronen bedekt zijn met ongeveer 2 inch aarde. Het is belangrijk om de eerste maanden goed water te geven, zeker als het droog is. Stro- of bladmulch is een goed idee om vocht vast te houden en onkruidgroei te ontmoedigen.
Het is belangrijk om rabarber onkruidvrij te houden en de zaadstengels terug te knippen. Zodra het zaadstelen produceert, vertraagt de groei en productie van bladstelen. De eerstejaarsplanten moeten spaarzaam worden geoogst; daarna kan de hele plant worden geoogst. Stengels kunnen worden geoogst door ze één voor één uit de basis te trekken of ze op grondniveau af te snijden met een scherp mes. De hele plant kan naar behoefte in één keer of op elk moment tijdens het groeiseizoen worden geoogst. Afhankelijk van de individuele planten en het klimaat begint het oogstseizoen in mei of juni, soms is er een tweede oogst in augustus. Na de eerste oogst, of wanneer de planten kleine en dunne bladstelen beginnen af te geven, is het tijd om te stoppen met oogsten en de planten rust te geven. Als ze tijdens het warmere weer worden bewaterd, kunnen planten opnieuw produceren tijdens het koelere weer van september of oktober. Dit hangt volledig af van het type plant en waar en hoe ze worden gekweekt.
Veel van de rabarber die we op de markt kopen, is in het veld geteeld, maar er is ook nogal wat rabarber uit de kas. Kronen worden verplaatst naar kassen, zodat ze tijdens de wintermaanden kunnen worden geforceerd. Sommigen zeggen dat in kas gekweekte rabarber milder is; Ik weet niet zeker of ik het ermee eens ben. Rabarbercultivars zijn er in overvloed - ze zijn er in groen, roze en rood, sommige met 10-inch lange bladstelen, terwijl andere 18 inch bereiken. Rood betekent niet noodzakelijk rijper of beter van smaak; roze en groen zijn net zo lekker. En groter betekent niet altijd beter; soms zijn de kleinere stengels malser. Kies in het seizoen verse, stevige stelen die glanzend en niet slap zijn en die vrij zijn van bruine vlekken.
