Welkom bij
Moderne landbouw
!
Naast het leveren van aromatische zaden en bladeren, zal dille uw tuin in de lente en herfst opfleuren met zijn geelgroene bloemen. Terwijl typische dille groeit tot een hoogte van 2 tot 4 voet, is Fernleaf-dille compacter en wordt hij slechts 18 tot 24 centimeter lang. Het is een jaarlijks warm seizoen, maar houdt echt van mild weer - niet te warm, niet te koud. Met zijn slanke stengel en delicate bladeren is hij een goede aanvulling op je tuin tot halverwege de border. Als je een grote fan bent, probeer dan dille te kweken op een plek waar het gemakkelijk kan worden ingezaaid. En zorg ervoor dat je begint met sterke jonge dilleplanten van Bonnie Plants®, het bedrijf dat hoveniers al meer dan 100 jaar helpt slagen.
Dille houdt van directe zon en rijke, goed doorlatende grond met een pH tussen 5,5 en 6,5. Gebruik voor het planten compost of met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil om de grond te verrijken. Als je van plan bent om dille in potten te kweken, vul ze dan met een hoogwaardige potmix, zoals Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix (die ook compost bevat), voor het beste resultaat. Deze plant houdt van zacht weer en komt het beste tot zijn recht in de lente en nogmaals in de herfst. U kunt planten uitzetten na de laatste voorjaarsvorst en dan twee maanden voor de eerste wintervorst opnieuw planten. Plaats ze 12 tot 15 inch uit elkaar. Zorg ervoor dat je planten water geeft bij droog weer.
Voor de beste groei en veel smakelijke bladeren, moet je je dille naast het planten in eersteklas grond ook voeren met premium plantenvoeding. Voed ze met een in water oplosbaar plantaardig voedsel zoals Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, dat zowel planten als de nuttige microben in de bodem voedt, gedurende het groeiseizoen. Dit is vooral belangrijk wanneer u uw dille vaak oogst.
Planten moeten mogelijk worden uitgezet als ze in bloei staan om te voorkomen dat de hoge bloemstelen - echte vlindermagneten - omvallen, vooral als er veel wind staat. U kunt planten laten knippen om de bloei uit te stellen en uw oogst te verlengen, of u kunt de hele plant oogsten zodra deze bloeit. De eerste wintervorst zal de in de herfst geplante dille doden. Als het echter tijd had om te gaan zaaien, kan het gevallen zaad in de lente nieuwe planten produceren.
Je kunt dille ook binnenshuis kweken. Een gemakkelijke manier om dat te doen is door het te planten in een op water gebaseerd (ook wel hydrocultuur) systeem zoals het Miracle-Gro® Twelve™ Indoor Growing System. Het circuleert water, lucht en plantenvoedsel rechtstreeks naar de plantenwortels en het licht komt van een LED-groeilicht boven de planten. U hoeft zich niet bezig te houden met aarde of u zorgen te maken of uw dille de juiste groeiomstandigheden heeft om te gedijen.
Plant dille ver van venkel, want de kruisbestuiving van deze kruiden geeft wisselende resultaten. Dille trekt, net als peterselie en venkel, de rups van de peterselieworm, de larve van de zwarte zwaluwstaartvlinder. Plant genoeg om jezelf en de rupsen te voeden. Verre van een plaag, worden de vlinders vaak aangemoedigd door tuinders die dille en peterselie in stukjes planten om ze aan te trekken.
Oogst dille gebladerte op elk punt tussen zaailing en bloei stadia. Je mag de hele dilleplant oogsten, met behoud van het blad, zodra de plant begint te bloeien en zaad zet. Je kunt bladeren invriezen door een hele tak af te knippen, in een plastic zak te doen en in de vriezer te bewaren. De bloemen blijven ook een paar dagen goed in een vaas, als je ze wilt laten zien, maar wees voorbereid om eronder te stofferen als ze uiteenvallen.
Dillezaad is een scherp ingrediënt dat wordt aangetroffen in saladedressings, augurken, zuurkool en zelfs brood. Geniet van de bladeren op hun hoogtepunt als ze vers zijn, fijngehakt voor de beste smaak. Dille kan ook een handige zoutvervanger zijn voor mensen met een natriumarm dieet. Je kunt de bladeren drogen, maar voeg ze in grotere hoeveelheden toe aan gerechten, omdat ze minder smaakvol zijn dan verse bladeren. Dillebladeren kunnen ook worden bewaard in olie, boter of azijn voor augurken, of worden ingevroren in water of bouillon.
Fernleaf is een selectie van dille met meer overvloedig blad. Als je dille kweekt vanwege het smaakvolle blad, dan is dit degene die je zoekt. Net als de dille die je eerder hebt gekweekt, geeft Fernleaf je bloemen en uiteindelijk zaden. Fernleaf-dille is ook iets korter dan andere dilleplanten, dus het zal minder snel omwaaien bij een storm en uitzetten nodig hebben.
De meest voorkomende rupsen op dille zijn kleurrijke zwart, wit, geel en groen gestreepte wezens. Wat rupsen betreft, ze zijn best mooi. En als je ze met rust laat, worden ze nog mooier, omdat ze uitgroeien tot zwaluwstaartvlinders. Als je kunt, laat ze dan eten op je dille, evenals je venkel en peterselie. Plant er een paar extra zodat er genoeg is voor jou en de vlinderbaby's.
Dille zal bloeien, zaden zetten en sterven als het warm weer wordt. Verzamel de bruin wordende bloemstelen met de aangehechte zaden in een papieren zak. Laat de zaden goed drogen en bewaar ze vervolgens in een fles in de vriezer. Deze zijn goed voor het kruiden in de zomer en opnieuw in de winter wanneer vers dilleblad niet beschikbaar is. Plant dan in de herfst meer dille, minstens 2 maanden voor de eerste verwachte nachtvorst. Alle zaden die in de grond vallen, hebben een goede kans om volgend voorjaar te ontkiemen.
Hoewel dille een bekende smaakmaker is voor zalm, is het goed voor alle vissen. We denken natuurlijk aan augurken met dille, maar verse dille is lekker bij verse komkommers, alleen, of fijngehakt in een gemengde salade. Dille kan worden toegevoegd aan gemengde kruidenazijn, of er kan dilleazijn van worden gemaakt om later te gebruiken als de komkommers klaar zijn. Het is ook lekker om te gebruiken in sauzen voor zeevruchten of in kruidenboter.
