Welkom bij
Moderne landbouw
!
Is er iets beters dan winterpompoen die op wijnstokken in uw achtertuin wordt gekweekt? Absoluut niet. Eikel, delicatesse, en kabocha zijn allemaal mooi, echter, ze zijn niet te vergelijken met de delicate smaak van pompoen. Maar hoe weet je wanneer je pompoen moet oogsten?
Er zijn een paar belangrijke dingen die aangeven dat een pompoen klaar is om te oogsten. Je moet op het seizoen letten om het juiste moment om te oogsten te weten. De wijnstok zelf geeft je ook een indicatie van wanneer de vruchten rijp zijn om te plukken. Om het af te maken, er is ook een droog- en opslagproces.
Oogst pompoen correct, genees het, en je zult merken dat je in de toekomst zaden kunt bewaren voor squash-tuinieren. Je kunt zelfs lichtgroene butternuts oogsten en opeten. Volg hier de tips, zoek naar de borden en wacht op het juiste moment. Je hebt een constante aanvoer van pompoen voor soepen, puree, en zijkanten.
Op dit punt, je hebt de pompoen tuinieren naar beneden. Nutsvoorzieningen, laten we het hebben over het oogsten van je planten!
Typisch, butternut squash is klaar om te worden geplukt in de late herfst of vroege winter. Echter, als je je pompoen vroeg genoeg plant, ze zouden in de zomer klaar kunnen zijn. Dus, gebruik andere methoden om te bepalen of je een volwassen pompoen hebt. Het is mogelijk dat u op een ander tijdstip aan het oogsten bent.
De timing varieert afhankelijk van wanneer je pompoen laat groeien. In het algemeen, butternut squash duurt ongeveer 100 tot 120 dagen van planttijd om te rijpen. Dus als je pompoen aan het kweken bent en je hebt in het late voorjaar zaden geplant, je begint tegen de late zomer met oogsten.
Verwacht enige variatie, aangezien verschillende omgevingscondities de gewasproductie kunnen versnellen of vertragen.
Vorst is een enorme indicator van wanneer het tijd is om butternuts van de wijnstok te verwijderen. Zelfs als ze de dag voor de eerste nachtvorst onrijp zijn, moet je ze van hun waardplanten verwijderen om vorstschade te voorkomen.
Butternut squash kan nog steeds worden gegeten, zelfs als het onrijp is, en je bewaart zaad voor het volgende seizoen in het proces. Die eerste nachtvorst zal schade toebrengen aan je fruit en je oogst verpesten, dus houd je oren bij de grond als het gaat om weersomstandigheden.
Onderzoek de stengel van de squashwijnstok. Als de pompoen rijp is om te oogsten, de uiteinden van de stelen drogen en worden bruin. Dit komt omdat de wijnstok niet langer voedingsstoffen aan de vrucht hoeft te geven, en de pompoen is klaar om geplukt te worden.
Door voedingsstoffen naar de vrucht af te snijden, uw winterpompoenstokken kunnen meer produceren om later te oogsten.
Controleer de schil om te zien of de pompoen klaar is om geoogst te worden. Als je de huid kunt doorboren met een vingernagel, het is nog geen tijd. Als de schil niet meegeeft aan je vinger, je hebt waarschijnlijk een rijpe pompoen aan de wijnstok. Koppel dat met een bruin wordende stengel, en je weet dat het tijd is om te oogsten.
Rijpe pompoen is helemaal bruin. Dat betekent één kleur bruin rondom het fruit. Dit verwijst naar de meest voorkomende pompoensoorten. Groen op deze gewassen is een indicatie dat het onrijp is.
Echter, kleur kan een moeilijke manier zijn om rijpheid te detecteren bij winterpompoenvariëteiten die gestreept zijn. Gebruik dit dus in combinatie met andere tekens als je minder voorkomende soorten kweekt.
Gewicht is een andere manier om te zien of je pompoenen klaar zijn om te worden geoogst. Butternuts wegen meestal twee tot drie pond. Als je een andere variëteit kweekt dan de typische butternut, controleer het zaadpakket om te zien of de pompoen groter of kleiner moet zijn. Net zoals kleur kan variëren, het is het beste om deze methode te gebruiken om te controleren in combinatie met andere indicaties.
Algemeen, als u merkt dat butternuts niet meer groeien, het is tijd. Houd ze gedurende de groeiperiode in de gaten en je hebt een goed idee wanneer er geoogst moet worden.
Het is belangrijk om squash zorgvuldig te oogsten, omdat onjuiste oogsten de rest van de plant in uw groenteteeltgebied beschadigen, en de butternut waar je zo lang voor hebt gezorgd. Gebruik een tuinschaar om de stengeluiteinden op ongeveer één tot vijf centimeter van de bovenkant van het volwassen fruit te knippen. Minimaal 2 inch is nodig.
Pompoenen zonder steel zijn niet erg lang houdbaar en moeten onmiddellijk worden geconsumeerd. Maar soms vallen er pompoenen van de wijnstok. Dit is normaal. Houd deze in de gaten, en kook ze zo snel mogelijk.
Winterpompoenvariëteiten zoals butternuts vertrouwen op een gezond stukje stengel aan de bovenkant om verschillende bacteriën buiten te houden die schimmel en rot veroorzaken. Zelfs een te korte steel is soms niet goed te bewaren. Probeer dus op zijn minst een paar centimeter stengel op winterpompoen te houden, butternut vooral.
Wanneer u uw pompoen aan het oogsten bent, kijk uit voor ander squashfruit in je tuin met bruine kneuzingen, bezuinigingen, nicks, en schade. Oogst deze en consumeer ze zo snel mogelijk.
Rot komt voor bij beschadigde pompoen, dus verwijder ze om gewasverlies te voorkomen. Geoogst bruin en vroeg, onrijpe pompoen zijn beide uitstekend geschikt voor gebruik in verschillende gerechten. U hoeft zich geen zorgen te maken als u onrijpe butternuts moet gebruiken bij het koken.
Oogst pompoen niet te dicht bij de wijnstokken, omdat dit de rest van de plant kan beschadigen. Als u per ongeluk de wijnstokken beschadigt, het is mogelijk om het beschadigde gebied te snoeien. Laat gewoon tips op een paar centimeter van elk van de vruchten die daar groeien.
Om de productie op gang te houden, probeer ten minste drie vruchten aan de wijnstok achter te laten, tenzij ze absoluut moeten worden geoogst.
Nadat je rijpe pompoen hebt geoogst, genees ze voor opslag. Door het uithardingsproces kunnen vruchten voor langere tijd worden bewaard. Uitharden verhardt de huid van de pompoen nog meer en vertraagt de ademhaling die rot veroorzaakt.
Het drogen van winterpompoenen droogt ook de schil uit en beschermt het binnenvlees van de vrucht. Gezouten winterpompoen (inclusief butternut) heeft ook een zoetere en aangenamere smaak dan ongezouten butternuts.
Als je squash hebt beschadigd die te lang op natte grond heeft gezeten omdat ze van je latwerkpalen of lijnen in de grond zijn gevallen, sorteer deze uit je oogst. Ze kunnen niet worden genezen en moeten meteen worden schoongemaakt en gebruikt. Bewaar het zaad hierin voor volgend jaar. Verzorg vervolgens de andere pompoenen door het uithardingsproces uit te voeren.
Veeg eerst het oppervlak van je squashhuid af met een droge doek om eventueel achtergebleven vuil uit je moestuin te verwijderen. Dit vermindert de kans op bacteriën of schimmelpathogenen die de schil kunnen aantasten.
In dezelfde ader, probeer de pompoen tijdens het hele proces van oogst tot opslag zo droog mogelijk te houden.
Het is mogelijk om licht onrijpe, groene pompoen, hoewel het beter is om het droogproces te behouden om fruit te laten rijpen. Echter, als de eerste nachtvorst opdoemt, het is het beste om alle pompoenen aan de wijnstok te oogsten. Oogsten voor de eerste nachtvorst is absoluut noodzakelijk om uw butternuts te beschermen tegen vorstschade.
De juiste temperatuur en vochtigheid zijn essentieel voor het drogen en bewaren van winterpompoen zoals butternuts. Zorg voor een ruimte voor rijpe pompoenen die relatief koel is bij 70 tot 85 graden met een luchtvochtigheid van 80 tot 85 procent.
Zorg voor een goede luchtcirculatie rond de volwassen, rijpe pompoenen door ze op een rooster te drogen. Als je ze geneest, draai ze dagelijks een kwartslag om de schil goed te laten uitharden.
Als u geen ruimte heeft met de juiste vochtigheid en temperatuur, zet er een in een kast met een kachel. Houd er rekening mee dat de kachel een exacte thermostaat moet hebben. Als het te warm wordt, verandert de structuur van de squashcel. Controleer de pompoen regelmatig.
evenzo, als je geen rek hebt, maak er een met palen en kippenhekwerk of strak, dikke draadlijnen. Weef de draad op een gearceerde manier om schade aan volwassen squash te voorkomen. Zo voorkom je dat je het resultaat verliest van al dat harde werk dat je hebt gedaan, van tuinieren tot oogsten.
Wacht een week of twee om de pompoenen te verwijderen voor opslag. Door butternutpompoen te drogen zorg je ervoor dat de stengel volledig uitgehard is. Geharde pompoenstengels houden het potentieel voor bacteriegroei uit het drogen en bewaren.
Als je rijpe winterpompoen aan het drogen is, als u bruine vlekken op de schil van de vruchten opmerkt, verwijder ze onmiddellijk uit het gebied en consumeer ze na het verwijderen van de schade met een mes. Bruine vlekken op squash zijn tekenen van het potentieel voor bacteriegroei.
Kweek geen winterpompoen in een gebied waar ander fruit aan het rijpen is, omdat gassen die vrijkomen uit ander fruit tijdens het rijpingsproces winterpompoen zoals butternuts kunnen beschadigen. Deze gassen veroorzaken geforceerde ademhaling.
Bewaar butternutpompoen in een koelkast of koele kelder op ongeveer 40 tot 50 graden. Stapel de winterpompoen niet meer dan twee diep op een rek dat zorgt voor een goede luchtcirculatie. Winterpompoen die op de juiste manier is gedroogd en bewaard in dergelijke omstandigheden, is maximaal zes maanden houdbaar.
Je kunt butternutpompoen ook op kamertemperatuur op een rooster bewaren. De enige kicker hier is dat je de rijpe, rijpe pompoen net zo lang als je zou doen als het was genezen. Als u niet over de opslagruimte beschikt om ze in een koelere ruimte te bewaren, geen probleem. Op deze manier zijn ze maximaal drie maanden houdbaar.
Als je squash die je hebt geoogst nog langer wilt bewaren, je kunt ze invriezen en in de vriezer bewaren. Schil eenvoudig de schil van de pompoen, snij het doormidden, verwijder de zaden om schoon te maken en op te slaan voor toekomstig squash-tuinieren, en snijd de pompoen in stukken van een centimeter.
Doe ze in een luchtdichte glazen pot of plastic zak en bewaar ze tot 8 maanden in de vriezer. Alternatief, je kunt pompoenblokjes maximaal een week in de koelkast bewaren.
Als je wilt, meng de in blokjes gesneden rauwe pompoen tot een puree. Gepureerde pompoen is 7 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast. In de vriezer, het is 6 maanden houdbaar.
Snijd de pompoen in blokjes zoals je zou doen voor de vriezer, en dehydrateer ze gedurende twee uur op 145 graden. Verlaag vervolgens het vuur tot 110 graden gedurende acht tot tien uur. Gedehydrateerde pompoen is tot twee jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking.
Als je denkt dat dat lang is, overweeg vriesdrogende pompoen die uit uw tuin is geoogst. Dit is de beste manier om het op lange termijn te bewaren, groen of rijp.
Buiten de houdbaarheid op lange termijn, je hebt gedroogde stukjes die erg zoet zijn vanwege de gecondenseerde suikers die zich concentreren tijdens het droogproces. En deze zoete, in blokjes gesneden goedheid is tot wel 25 jaar houdbaar!
Om squash op deze manier te drogen, volg hetzelfde bereidingsproces als voor het invriezen. Plaats vervolgens in blokjes gesneden of gepureerde pompoen op een schaal en plaats deze in de vriesdroger totdat de sensor voldoende droogheid detecteert.
Bewaar de stukjes of pureerstof vervolgens in een luchtdichte container zoals een stenen pot. Dit geeft je butternuts in de zomer, val, winter, en lente voor vele jaren.
Vraag:Moet je butternutpompoen wassen voordat je het opbergt?
A:Vermijd het gebruik van vocht op uw butternuts, omdat dit de groei van bacteriële en schimmelpathogenen kan bevorderen. In plaats daarvan, gebruik een droge doek om ze af te vegen voordat u ze uithardt of consumeert.
Vraag:Hoe kun je zien of pompoen slecht is geworden?
A:Als de korst donkere vlekken heeft, en je snijdt de pompoen open en vindt donkere vlekken of vormt je butternut bederft.
