Welkom bij
Moderne landbouw
!
Misschien ken je ze als appelperen, papels, of nashi-peren, maar hoe je ze ook noemt, de vruchten van de Pyrus pyrifolia boom zijn heerlijk.
Sappig of knapperig (afhankelijk van de variëteit en rijpheid), honingzoet maar niet overheersend, rijpe Aziatische peren kunnen direct worden geplukt als je ze plukt. Of ze kunnen in de koelkast worden bewaard, waar ze zullen bewaren voor - wacht erop - verschillende maanden .
Vaak rond als een appel, sommige P. pyrifolia cultivars zijn druppelvormig zoals hun Europese tegenhangers.
Ze kunnen op sommige plaatsen moeilijk te vinden zijn bij uw plaatselijke supermarkt of boerenmarkt, maar gelukkig, als je in woont USDA-winterharde zones 5-9, je kunt proberen ze thuis te kweken.
Ook als je geen grote tuin hebt, je kunt nog steeds groeien P. pyrifolia :sommige cultivars kunnen wel 40 voet lang worden, maar algemeen beschikbare dwergvariëteiten bereiken een hoogte van slechts zes tot 15 voet.
Ben je klaar om erachter te komen hoe je je eigen Aziatische perenbomen kunt kweken en verzorgen?
Dit is wat ik zal behandelen:
Leuk vinden appel , nectarine, en perzik bomen, Aziatische peren zijn lid van de roos of Rosaceae familie . Ze worden ook wel eens genoemd P. serotina .
Om fruit te zetten, deze loofbomen hebben elke winter ongeveer 300-500 koude uren nodig bij temperaturen lager dan 45 ° F, wat niet zo moeilijk te bereiken is, zelfs in de warmere klimaten van Zone 8 of 9.
Ze bloeien met geurige witte bloemblaadjes in de lente en, afhankelijk van de cultivar en de groeiomstandigheden, produceren fruit vier tot zeven maanden later. Het kan drie tot vijf jaar duren voordat Aziatische perenbomen na vermeerdering fruit gaan produceren.
zoals appels, elke vrucht bevat vijf zaden. In tegenstelling tot Europese peren ( P. communis ), Aziatische variëteiten worden niet zacht en papperig als ze rijp zijn. Ze rijpen aan de boom en behouden een knapperige, sappige textuur.
Aziatische peren zijn ofwel rond met een groengele schil, rond met bronzen huid, of peervormig met groene of bruine schil, afhankelijk van de cultivar die je kweekt.
Maar ze hebben allemaal die heerlijke en blijvende crunch waar Bartletts alleen maar van kan dromen en die sommigen van ons verkiezen boven de textuur van een Europese peer.
Ondanks dat sommige cultivars vruchten produceren die aan een appel doen denken, de Aziatische peer is niet een hybride met deze vrucht. botanisch, het is een echte peer. Ik hou ervan omdat ik de voorkeur geef aan stevige en knapperige variëteiten van deze vrucht, en als dat je voorkeur is, jij ook.
Voor de beste resultaten, je moet twee soorten planten die tegelijkertijd bloeien voor bestuiving. Sommige cultivars, zoals ‘Shinseiki, ' '20ste eeuw, ’ en ‘Tennosui, ’ zijn zelfbestuivend.
De meeste andere soorten hebben kruisbestuiving nodig. Zelfs in het geval van zelfbestuivende cultivars, kruisbestuiving leidt tot veel grotere oogsten.
Paren die goed samenwerken voor bestuivingsdoeleinden zijn:
Aziatische peren kunnen ook kruisbestuiven met Europese peren. Aziatische variëteit '20e eeuw, ' bijvoorbeeld, bloeit ongeveer tegelijk met 'Bartlett, ’ en ‘Chojuro’ bloeit met ‘Anjou.’
het planten van een P. pyrifolia naast een Europese variëteit kan er ook voor zorgen dat meer honingbijen naar beide bomen trekken, omdat ze zich doorgaans meer aangetrokken voelen tot Europese variëteiten.
Zoals hun naam al aangeeft, deze vruchten zijn afkomstig uit Oost-Azië en zijn gecultiveerd voor minstens 3, 000 jaar . Specifieker, ze zijn inheems in het westen van China, en lang geleden genaturaliseerd in Zuid- en Midden-Japan.
Ondanks hun lange geschiedenis in Azië, ze zijn relatief nieuw in de Verenigde Staten, arriveerde hier in 1820 toen tuinder William Prince de plant importeerde om te groeien in Vlissingen, New York.
Chinese mijnwerkers en spoorwegarbeiders plantten zaden in Californië tijdens de Gold Rush, en vanaf de jaren 1890 arriveerden er extra cultivars uit Japan met Japanse immigranten.
China, Korea, en Japan zijn de belangrijkste commerciële exporteurs van het fruit, maar het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten in Californië, Oregon, en Washington, dankzij die vroege immigranten.
Rijk aan vitamine C en K, en rijk aan vezels, de knapperige vruchten worden vaak gesneden en toegevoegd aan salades, gebakken in taarten, en genoten als snacks.
Als je op zoek bent naar een opwindende vrucht om thuis te kweken die smaakt als een peer maar de knapperige textuur van een appel heeft, zoek niet verder dan P. pyrifolia .
Voordat u uw keuzes maakt, zorg ervoor dat je in de juiste groeizone zit, en dat je genoeg ruimte hebt, en genoeg ruimte om twee soorten te planten.
Zoals bij veel andere soorten fruitbomen, P. pyrifolia worden meestal vermeerderd door te worden geënt op een onderstam van een ander ras. Dit komt omdat zaden niet uitgroeien tot exacte replica's van hun ouderbomen.
Omdat enten vaardigheid en speciale apparatuur vereist, de beste manier om een Aziatische perenboom te planten, is door twee soorten bij een kwekerij of tuinwinkel te kopen en een perfect gebied te vinden om ze samen te planten.
Andere methoden van vermeerdering omvatten microvermeerdering via weefselculturen.
Sommige avontuurlijke tuiniers proberen nieuwe bomen te rooten uit stekken, maar dit heeft een slagingspercentage van 30-90 procent onder de meest ideale omstandigheden, in een professionele kas met gecontroleerde luchtvochtigheid en vernevelingsslangen.
Lees hier meer over perenvermeerdering .
Als je bomen kweekt die zijn geënt op dwergonderstammen, ook wel dwergcultivars genoemd, P. pyrifolia - je kunt ze in containers planten. Dit is een uitstekende optie voor mensen met beperkte ruimte.
Of, plant een dwerg- of standaard cultivar rechtstreeks in de grond voor een mooie en smakelijke toevoeging aan uw landschap.
We bespreken beide plantmethoden, zodat u gemakkelijk kunt kiezen welke het beste bij uw tuin past.
Het eerste dat u moet doen voordat u uw bomen in de lente of herfst mee naar huis neemt, is het selecteren van de perfecte locatie.
Eerst, zorg voor voldoende ruimte. De twee bomen moeten ongeveer 15 voet uit elkaar worden geplant als het dwergvariëteiten zijn, en 30 voet uit elkaar als het cultivars van volledige grootte zijn.
De grond moet matig los zijn, organisch rijk, en goed doorlatend met een pH tussen 6 en 7. U kunt een bodemonderzoek uitvoeren om de pH en nutriëntenbalans van uw bodem te bepalen en dienovereenkomstig aan te passen.
De site moet minimaal acht uur volle zon elke dag in zones 5-7. Als u in zone 8 of 9 woont kies een standplaats met gedeeltelijke schaduw in de middag om het effect van de hitte te temperen.
Als je zeker weet dat je de perfecte plek hebt voor die jonge boompjes, plaats je bestelling of breng ze naar huis en graaf gaten voor de wortels. Elk gat moet even diep zijn als de kluit en twee keer zo breed.
Plaats de kluit in het gat en zorg ervoor dat de kruin van de boom gelijk staat met het oppervlak van de grond.
Vul het gat aan met twee delen eigen grond en een deel goed verteerde compost of mest, en diep water geven.
Houd de grond vochtig tot de eerste wintervorst in uw gebied, vooral in de eerste jaren van groei van het jonge boompje. Om het vochtgehalte te controleren, steek je vinger ongeveer 2,5 cm in de grond. Als het droog aanvoelt, geef de boom een grondige watergift.
Je hoeft het niet door middel van een bevriezing water te geven, maar zorg ervoor dat u het bodemvocht opnieuw begint te controleren zodra de aarde in het voorjaar ontdooit.
Het is gemakkelijk om een dwergboom in een container te planten. Plus, het is leuk om de mogelijkheid te hebben om het van de ene plaats naar de andere te verplaatsen, vooral als u in de zones 8 of 9 woont waar je in de zomer voor moet zorgen dat je boom koel blijft. Het kweken van containers is ook ideaal voor een terras of kleine achtertuin.
De belangrijkste overweging hier, natuurlijk, is de grootte van uw container.
Het moet een diameter van minimaal 20 inch hebben. Ik ben dol op whiskyvatcontainers voor het kweken van dwergfruitbomen, Leuk vinden deze van het Home Depot dat is 26 inch in diameter over de rand, 17,5 inch diep, en 21,5 inch breed aan de basis.
Wit eikenhouten whiskyvat
Deze maat geeft een dwergboom wat bewegingsruimte en maakt hem (relatief) gemakkelijk te verplaatsen, hoogstwaarschijnlijk met hulp van een vriend of door hem op een kar met wielen te plaatsen.
Vul de container met tuinaarde die een deel van de bovengrond is, een deel goed verteerde compost, en een deel veenmos.
Vermont Organics verhoogd bed opladen
Of maak de taak gemakkelijk door deze te vullen met voorgemengde verhoogde bedbodem, zoals Vermont Organics Raised Bed Recharge beschikbaar van het Home Depot .
Maak een gat in de grond dat zo diep is als de kluit en net iets breder. Zet de kluit naar binnen en vul aan met aarde, zorg ervoor dat de kruin van het jonge boompje gelijk is met het grondoppervlak.
Water grondig en diep, en zorg ervoor dat de pot in een gebied staat dat volle zon ontvangt en binnen 5 voet van een andere variëteit van Aziatische peer is.
U kunt een drie-inch . toevoegen laag donkere mulch om de boom warm te houden tijdens de winter , en een lichte laag om het koel te houden in de zomer.
Gebruik organische mulch zoals stro of houtsnippers, zodat het materiaal voedingsstoffen aan de bodem kan toevoegen als het uiteenvalt. Vervang het elk seizoen om die beschermingslaag over het wortelsysteem van de boom te behouden.
Tijdens het eerste groeijaar na het planten, je wilt je Aziatische perenboom een of twee keer per week water geven, afhankelijk van de hoeveelheid regen.
Geef het een grondige onderdompeling aan de basis, en laat de bovenste centimeter aarde uitdrogen voordat je weer water geeft.
Als de boom eenmaal staat, je kunt het een keer per week water geven, of wanneer de bovenste twee tot drie centimeter grond uitdroogt.
Elke keer dat je water geeft, controleer op onkruid. Je wilt niet dat er onkruid of gras over het wortelstelsel groeit en strijdt om water en voedingsstoffen.
Om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken, overweeg een laag mulch van 3 inch neer te zetten. In warme gebieden, gebruik een lichtgekleurde mulch om de wortels koel te houden.
Wat betreft bemesting, u hoeft de boom maar één keer per jaar mest te geven:in het voorjaar zodra de grond bewerkbaar is.
Voeg eenvoudig een uitgebalanceerde 10-10-10 (NPK) meststof toe om de plant een boost te geven.
Om de boom gezond te houden, snoei ziek weg, gebroken, of gewonde takken tijdens de winterrustperiode.
Je kunt ook de toppen van de takken die het verst van de stam af staan snoeien, omdat die fruit produceren dat minder zoet en vaak kleiner is. Dit zal ook helpen om de hoogte beheersbaar te houden.
In aanvulling, trim enkele van de takken die zich het dichtst bij de stam bevinden om ze aan te moedigen bloesems te produceren. Om dit te doen, gebruik een snoeischaar en knip de tak ongeveer twee of drie knoppen van de hoofdtak af.
In alles, je moet snoeien elke winter ongeveer 10 procent van de totale takken van de boom.
Als u uw Aziatische peer in een container kweekt, je zult het willen snoeien om ongeveer vijf tot zes voet lang te blijven - het in wezen veranderen in een vruchtdragende struik in plaats van een volledig dwergachtige fruitboom. Je krijgt nog steeds een behoorlijke oogst, maar je boom blijft een hanteerbare maat.
Zodra de boom bloeit en begint te bloeien in de lente, verdun de vruchten tot een peer om de vier tot zes centimeter op een bepaalde tak.
Dit helpt de individuele vruchten groter te worden en vermindert plagen en ziekten, omdat de ruimte de vruchten voldoende ventilatie biedt.
Bekijk onze drie favoriete cultivars van deze smakelijke vrucht:
Trouw aan zijn naam, wat zich vertaalt naar "overvloedig" in het Japans, ‘Chojuro’ geeft volop fruit, vaak in het eerste jaar na het planten.
Met zijn ronde appelvorm en sappig-zoete butterscotch-smaak, deze variëteit is degene die het meest wordt aangetroffen in supermarkten (wanneer je ze kunt vinden!).
'Chojuro'
Maar je kunt het in je eigen achtertuin hebben, te. 'Chojuro' is een dwergcultivar die groeit tot een volwassen hoogte van acht tot tien voet met een spreiding van zes tot acht voet.
Gemakkelijk bestoven door er 'Hosui' naast te planten, ‘Chojuro’ vereist 450 chill-uren.
Je kunt bomen vinden verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Ben je klaar om als eerste de wereld van het kweken in te duiken? P. pyrifolia ? Dan ‘Hosui, ' met zijn hoogte van 10 tot 20 voet en spreiding en klassiek, roodbruin, appelvormige vruchten, is de perfecte cultivar voor jou.
In het Japans, ‘Hosui’ betekent ‘overvloedig sap’ of ‘veel water, ” afhankelijk van de vertaling. Je krijgt het idee:dit is een grote, extra sappige cultivar.
Met 300-400 koude uren die elke winter nodig zijn bij 45°F of lager, dit is de perfecte boom voor mensen in koelere klimaten.
Hoewel het goed groeit op warmere locaties, onthoud dat je geen goede oogst krijgt met minder dan 300 chill-uren.
'Hosui'
Deze cultivar begint vaak in het tweede jaar vruchten te produceren, al kan het wel zes jaar duren voordat je een behoorlijke oogst kunt plukken. Fruit heeft de neiging om begin augustus te rijpen.
Het is ook een zelfbestuivende variëteit, hoewel je maar een kleine oogst krijgt zonder een andere variëteit in de buurt te planten met een vergelijkbare bloeitijd voor kruisbestuiving.
Je kunt 'Hosui'-bomen met blote wortel vinden verkrijgbaar bij Burpee .
Als je de voorkeur geeft aan een dwerg 'Hosui, ' die reikt tot 12 voet hoog, je kan het vinden bij het Home Depot .
‘Shinseiki, ’ wat zich vertaalt naar ‘nieuwe eeuw, ” is een kruising tussen twee populaire variëteiten:‘20th Century’ en ‘Chojuro.’ Wanneer ze rijp zijn – meestal ergens in augustus – is deze middelgrote vrucht heldergeel en extreem knapperig.
Met een milde smaak en grove textuur, dit is de vrucht voor wie houdt van stevige peren met een vleugje rozensmaak.
'Shinseiki' bereikt een hoogte van 12 voet en heeft slechts 250-300 chill-uren nodig.
'20ste eeuw, ’ oftewel ‘Nijisseiki, ’ is zeer populair vanwege de overvloed aan ongelooflijk sappig fruit en sier-, interesse voor meerdere seizoenen.
De aantrekkelijke middelgrote vrucht is heldergeel met een vleugje roze blos, en het heeft een knapperige textuur en een milde smaak. Een goede keeper, fruit kan tot vijf maanden goed worden bewaard in een koude opslag bij 31 ° F.
'20ste eeuw'
Voordat de bladeren verschijnen, takken zijn bedekt met clusters van opzichtige witte bloesems. Fruit is klaar om te oogsten vanaf begin augustus, en in de herfst, het glanzend groene blad kleurt levendig oranjerood.
Bomen bereiken volwassen afmetingen van 12 tot 18 voet lang met een spreiding van 12 tot 15 voet.
'20th Century' vereist 400 chill-uren bij temperaturen onder 45 ° F. Hoewel het zelfvruchtbaar is, dit type levert een groter gewas op wanneer het wordt geplant in de buurt van een andere cultivar die tegelijkertijd bloeit.
Containerbomen zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Wilt u meer opties?
Bekijk zeker onze aanvullende gids, “ 9 van de beste Aziatische perenrassen voor de huistuin ” om de beste keuze voor uw bodem en klimaat te vinden.
Terwijl P. pyrifolia val niet ten prooi aan te veel plagen of ziekten, er zijn een paar grote onruststokers om op te letten.
Als u herten of elanden in uw omgeving heeft, het is tijd om te leren hoe u de grote herbivoren uit de buurt van uw kostbare Aziatische perenbomen kunt houden.
hertachtigen, of het nu elanden of herten zijn, zal niet aarzelen om uw boom te verslinden, of er nu fruit aan zit of niet.
Geloof me, Ik heb dit op de harde manier geleerd.
Maar ik heb ook geleerd hoe ik het ongedierte uit mijn appelboomgaard kan houden, waarover u meer kunt lezen in onze gids om elanden uit uw tuin te houden .
U moet ofwel vertrouwen op een afweermiddel voor spraytoepassing zoals Plantskydd, die je kunt vinden op Amazon , of je moet een hek bouwen, waarvan het artikel hierboven je laat zien hoe je dat moet doen.
Ik doe beide. Ik neem geen enkel risico met Cervids.
Er zijn twee belangrijke plantenplagen waar je op moet letten als je Aziatische peren kweekt.
De eerste is de fruitmot ( Carpocapsa pomonella ), die door de vrucht heen eet om bij de zaden te komen, waardoor het oneetbaar wordt. Fruitmotten leggen kleine doorschijnende eitjes op de bladeren. De larven hebben zwarte koppen en witte lichamen.
Als je eieren of larven ziet voordat ze te veel schade aanrichten, je kunt proberen om motteneiparasieten los te laten ( Trichogramma spp.), verkrijgbaar bij Arbico Organics , volgens pakket instructies.
BONIDE® All Seasons Tuinbouwspuitolie
Je kunt ook tuinbouwolie spuiten, beschikbaar van Arbico Organics , op de bladeren en stam om niet-uitgekomen eieren te smoren.
Een andere manier om besmetting te voorkomen, is door de vruchten ver genoeg uit elkaar te plaatsen zodat ze elkaar niet raken, verdun ze tot een peer om de vier tot zes centimeter op een bepaalde tak.
De spint met twee stippen, Tetranychus urticae , is een klein bruingroen ongedierte dat schade aan het gebladerte veroorzaakt en meestal alleen een boom stoort als deze waterstress heeft.
Door uw jonge boom goed water te geven, kunt u plagen voorkomen, net als een rotatie van miticiden zoals: Bonide Insecticide Zeep , Bonide mijt-X , en Organocide Bee Safe Tuinspray , allemaal verkrijgbaar bij Arbico Organics.
Er is één belangrijke ziekte die de gezondheid van uw P. pyrifolia planten. Onderstaand, u zult ontdekken wat het is en hoe u het kunt behandelen.
Veruit de meest vreselijke ziekte waarmee een Aziatische perenboom te maken kan krijgen, bacterievuur, veroorzaakt door de bacteriën Erwinia amylovora , vernietigt al het bestaande fruit en verandert bladeren in een verbrande, knapperige kleur en textuur, Vandaar de naam.
Het verspreidt zich gemakkelijk en kan hele bomen doden. Vroegtijdige behandeling is cruciaal voor het herstel van een plant.
Als je de veelbetekenende verschrompelde bladeren opmerkt, verwijder de hele aangetaste tak minstens 30 cm onder het eerste geïnfecteerde blad. Neem het ver weg om te worden verbrand of gooi het in de prullenbak.
Dompel uw schaar of snoeischaar in een oplossing van water en 10 procent bleekmiddel om de verspreiding van de infectie te helpen voorkomen.
BONIDE® vloeibaar koper-fungicide
Alle Aziatische perenbomen behalve 'Shinko' zijn vatbaar voor bacterievuur, maar je kunt het helpen voorkomen door vloeibaar koper toe te passen, zoals BONIDE® vloeibaar koper-fungicide van Arbico Organics , naar de top van elke knop wanneer deze in de lente breekt.
Breng de oplossing elke vier tot vijf dagen opnieuw aan totdat de bloesem verschrompelt en het fruit begint te groeien.
Fruit kan op elk moment tussen augustus en oktober worden geoogst, afhankelijk van de cultivar die je kweekt.
Aziatische peren rijpen aan de boom, dus als de vrucht zo groot is, kleur, en stevigheid die het hoort te zijn op de vervaldag, het is klaar om te plukken.
Als je denkt dat het bijna tijd is, maar je weet het niet zeker, neem een peer van de boom en bijt erin. Smaakt het naar een heerlijke, fris, sappige peer? Als, dan is het oogsttijd!
Oogsten, pak de vrucht voorzichtig vast, hef het op, en draai het van de tak. Verpak je premie in een gewatteerde emmer totdat je beslist wat je ermee gaat doen, omdat ze heel gemakkelijk blauwe plekken krijgen.
Meer informatie over het oogsten van peren vind je in onze gids .
De beste manier om ze te bewaren om heel te eten? Plaats ze in het koelvak van uw koelkast. Ze behouden die onweerstaanbare knapperige textuur en smaak.
Ik betwijfel of ze je zelfs drie maanden zullen volhouden, ze zijn zo lekker.
U kunt meer leren over hoe peren te bewaren in onze gids .
Je kunt de plakjes ook in de oven drogen. Begin met het wassen van elke vrucht, de schil eraf halen (als je dat wilt), en het uitboren. Snijd in plakjes van 1/2 cm dik.
Leg de plakjes op een ingevette bakplaat. Plaats het vel in een oven die is verwarmd tot slechts 175 ° F en kook ongeveer vier uur, elk uur de plakjes omdraaien, totdat ze een leerachtige textuur hebben.
Als ze helemaal zijn afgekoeld, bewaar ze in een tinnen koekjescontainer en geniet ervan! Ze gaan tussen zes maanden en een jaar mee in een koele, droge plaats.
Als je je peren liever invriest om later te pureren voor smoothies of bakken, dat kan jij ook. Schil ze, kern ze, en snijd ze doormidden of in kleinere stukken.
Leg de stukjes op een bakplaat en leg ze vier uur in de vriezer of tot ze bevroren zijn. Doe ze over in een diepvrieszak, en voila! Vergeet niet om ze binnen zes maanden op te eten.
Naar mijn mening, de beste manier om een Aziatische peer te eten is vers van de boom. Maar ik eet ze graag in salades, te, zoals deze peer, bes, en hazelnootsalade van onze zustersite, voedsel .
Het recept vraagt om ‘Bosc’-peren, die je gemakkelijk kunt vervangen door plakjes P. pyrifolia .
Als je een zoetekauw bent, je zou ook wat van je oogst kunnen gebruiken om deze hemelse perensorbet te maken met ahornsiroop doordrenkt met gember, ook van Foodal .
Ik droom ervan ooit naar Japan en China te reizen, om hun vakkundig gekweekte te proeven? P. pyrifolia vruchten. Als je deze ervaring ooit hebt gehad, beschouw me als jaloers, maar op een goede manier.
Heb je ooit Aziatische perenbomen in je achtertuin gekweekt? Ik hoor graag je verhalen of vragen in de comments hieronder.
En voor meer informatie over groeiende perenbomen , bekijk deze handleidingen hierna:
