Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veel menselijke zintuigen kunnen een rol spelen als je bepaalt wanneer de peren van eigen bodem klaar zijn om te oogsten.
Voor Aziatische variëteiten, Pyrus pyrifolia , je reuk- of smaakzin laat je weten dat het tijd is om te kiezen. Maar voor P. communis , Europese variëteiten waaronder 'Bosc' en 'Anjou, ’ vertrouwt u alleen op uw gezichtsvermogen.
Deze laatste soorten zijn oneetbaar, tenzij je ze plukt terwijl ze nog stevig zijn, en laat ze rijpen bij kamertemperatuur of misschien na het koelen.
Voor elk type, Hoewel, je zult de beste oogst hebben als je je gezond verstand gebruikt en herinneringen instelt om je te waarschuwen dat het potentiële oogstvenster open is.
Om je op weg te helpen, we gaan het hebben over de beste manieren om te bepalen wanneer en hoe je je zelfgekweekte fruit moet plukken. Dit is wat we zullen behandelen:
Deze variëteit staat ook wel bekend als de appelpeer omdat hij qua smaak en textuur doet denken aan die knapperige, zoete vrucht.
zoals appels , ze bereiken ook optimale rijpheid terwijl ze nog aan de takken hangen.
Afhankelijk van welke cultivar je kweekt, Aziatische variëteiten, waaronder 'Chojuro' en 'Shinseiki', zullen tussen augustus en oktober sappig en eetklaar zijn.
Wanneer de vruchten de grootte en vorm hebben die u verwacht, het is tijd om je neus te gebruiken. Als de schillen fris en fruitig ruiken, die is waarschijnlijk klaar om te plukken.
Zoek ook naar een kleurverandering. Afhankelijk van de cultivar, ze gaan van groen naar geel, hazelaar, of goudkleurig als ze rijpen.
Als ze de juiste kleur hebben en rijp ruiken, kies er een en bijt erin! Of gebruik een mes en snijd een reep, uw keuze.
Smaakt het zoals een sappige, krokante Aziatische peer moet? Als het antwoord "ja, ” kunt u verder gaan met plukken.
Het is niet nodig om de hele oogst in één keer van de boom te krijgen. Het oogstvenster kan wel een maand duren.
Zorg ervoor dat u het rijpe fruit in de gaten houdt, en pluk alles wat je wilt voordat het vlees papperig begint te worden of een wijnachtige of gefermenteerde smaak ontwikkelt.
Als ze op de grond beginnen te vallen, het is tijd om de rest te oogsten, samen met het controleren om er zeker van te zijn dat alles wat op de grond ligt nog steeds fruitig ruikt in plaats van gefermenteerd of verrot als je van plan bent ze op te eten.
U kunt de oogst ook verlengen door afzonderlijke vruchten lichtjes in vloeipapier te wikkelen en ze in een geventileerde box bij een temperatuur tussen 32 en 35°F . In die omstandigheden, het rijpe fruit dat je plukt, kan een tot drie maanden langer meegaan.
Met Europese rassen, de vraag is niet "Zijn mijn peren rijp?" maar "Zijn ze klaar om te plukken?"
Om het antwoord te bepalen, zoek eerst uit of uw specifieke cultivar bedoeld is om in de zomer of winter te worden geoogst.
Verwacht in augustus of september te beginnen met het oogsten van rijpe zomersoorten. Enkele van deze variëteiten zijn 'Bartlett, ’ ‘Colette, ’ en ‘Shenandoah.’
Ze zullen nog stevig zijn als je ze plukt, maar zomervariëteiten rijpen na zeven tot tien dagen bij kamertemperatuur. Ze hebben geen koude opslag nodig voordat ze rijpen, maar wintervariëteiten wel.
Deze wintertypes zijn onder andere ‘Anjou, ’ ‘Bos, ’ ‘Comic, ’ en ‘Kieffer.’
Eigenaren van eigen boomgaarden plukken ze elk jaar in september of oktober, en plaats ze vervolgens in een koude opslag (bij temperaturen van 32 tot 44ºF) voor minimaal drie weken voor rijping bij kamertemperatuur .
Lees meer over manieren om je oogst te bewaren voor maximale versheid en smaak in onze handige gids .
Voordat u kiest, let op eventuele visuele aanwijzingen dat deze cultivars klaar zijn voor de oogst.
Eerst, terwijl ze nog groen zijn, de vruchten zullen hun volledige grootte bereiken en de vorm krijgen waar het ras bekend om staat als ze volwassen zijn.
‘Bartlett’ kan ook veranderen van heldergroen naar meer geelgroen, terwijl je stevig blijft.
Let ook op de lenticellen, dat zijn de kleine vlekken die je over de huid ziet. Ze beginnen wit maar worden uiteindelijk bruin om aan te geven dat de stevige vrucht volwassen is.
Het belangrijkste is, het volwassen fruit zal gemakkelijk van de takken komen.
Als de andere tekens er zijn, test er een of twee. Til ze in een rechte hoek op, een soort deurklopper.
Als ze recht uit de stengel springen, Het is tijd om te gaan. Oogst instructies zijn hieronder, dus blijf lezen!
Voordat u Aziatische soorten gaat plukken, zoek een gewatteerde emmer of bekleed een platte mand of kartonnen doos met iets zachts, als een schone fleecedeken. Deze vruchten kneuzen gemakkelijk.
Pluk individuele vruchten door er een in de palm van je hand te laten rusten, het een paar centimeter optillen terwijl je het gewicht ondersteunt, en gebruik dan je andere hand om de stengel van de tak te draaien.
Plaats het voorzichtig in de beklede container voordat u de volgende plukt.
Omdat ze nog niet rijp zijn, vruchten van de Europese rassen zijn wat taaier, en je kunt ze naar keuze in een schepelmand of oogstzak plaatsen. Mogelijk moet u ze anders verpakken voor langere opslag, Hoewel.
Om ze van de boom te plukken, gebruik dezelfde methode om ze horizontaal op te tillen en vervolgens de stengel van de tak op te tillen of te draaien. Als het niet gemakkelijk loslaat, laat het fruit nog een paar dagen verder rijpen.
Ik beschouw het als een overwinning van "kweek je eigen voedsel" om het maximale aantal vruchten van je bomen te kunnen plukken en bewaren.
De hele herfst en winter, elke heerlijke verse hap, pot met conserven, of taart beloont de inspanningen in het oogstvenster.
Zelfs als je geen perfecte timing had, ging deze ronde, er is altijd volgend jaar. Blijf eraan werken! En laat eventuele vragen of tips achter in de opmerkingen hieronder.
En als deze berichtgeving je nieuwsgierig maakte naar andere aspecten van het kweken van deze sappige vruchten in een eigen boomgaard, Lees deze peer gidsen De volgende:
