Welkom bij
Moderne landbouw
!
Is er iets lekkerder dan een sappige, zacht maar stevig stuk meloen dat zijn heerlijke smaak op je tong ontvouwt?
Natuurlijk niet!
En er is geen betere beloning voor het werk dat ermee gemoeid is deze smakelijke meloen planten en kweken .
Misschien zien je meloenen er elke dag rijper uit, en je weet niet zeker wanneer je ze moet oogsten.
Als dat het geval is, je bent hier aan het juiste adres, want vandaag gaan we het hebben over wanneer en hoe je deze heerlijke meloen kunt oogsten ( Cucumis melo var. reticulatus ).
Dit is wat ik zal behandelen:
Deze zonminnende vrucht duurt ongeveer 65-90 dagen vanaf ontkieming om volwassen te worden - afhankelijk van de variëteit - en als je kijkt naar de grootte en complexiteit van een meloen, dat is indrukwekkend.
Dus afhankelijk van je USDA Winterharde Zone en de cultivar die je kweekt , misschien oogst je al in juni meloenen, terwijl anderen misschien tot eind augustus moeten wachten.
Je wilt je cantaloupes niet te vroeg oogsten, anders zijn ze niet zoet genoeg (dit is hoe ik me altijd voel over de schijnbaar onverklaarbare naam honingdauw - sorry, liefhebbers van honingdauw die er zijn!). En als je te lang wacht, ze worden melig en squishy. bah.
Als je een licht onrijpe meloen oogst, het zullen blijf zacht worden, maar het suikergehalte van de vrucht zal niet toenemen. Het zal niet zo zoet zijn als het zou zijn als het aan de wijnstok was gerijpt.
Onrijpe cantaloupes zullen nog steeds groen zijn, en je zult dit kunnen zien door het web van "netten" dat zich over de korst ontwikkelt.
Controleer je zaadpakket of uw tuinplanner om te bepalen wanneer ze ongeveer een week verwijderd zijn van hun uitgerekende datum, en op dat moment, irrigatie verminderen. U wilt net genoeg water geven om te voorkomen dat de wijnstokken verwelken.
Hierdoor kunnen de suikers zich concentreren in het vruchtvlees, en helpt voorkomen dat het fruit splijt.
Dit is ook het moment om de meloenen goed in de gaten te houden. Zodra het net crèmegeel wordt en de korst eronder goudkleurig, het is tijd om aan het uiteinde van de vrucht te ruiken die aan de wijnstok is verbonden.
Als het muskusachtig en zoet ruikt, het is tijd om te kiezen!
Maar als je niets ruikt, geef het nog een dag of twee.
Terwijl je daar beneden zit te snuffelen, controleer de verbinding tussen de wijnstok en de meloen. Lijkt de meloen los te komen van de wijnstok, of zit er een barst in de steel? Als, het is klaar om te plukken.
Volgens de experts van de Virginia Coöperatieve Uitbreiding , voor de beste smaak, meloenen zoals meloen moeten worden geoogst in een stadium dat bekend staat als 'full slip'.
Dit is wanneer de stengel gemakkelijk van de vrucht scheidt, zonder te draaien of te trekken.
Voor een langere houdbaarheid, ze kunnen worden geoogst in het stadium "half slip", wat wordt opgemerkt wanneer u een lichte depressie aan het uiteinde van de stengel kunt zien. Maar de smaak kan worden aangetast.
Dit wordt vaak gedaan in de commerciële teelt, maar het is niet nodig om smaak in te leveren als je je eigen kweekt, als een langere houdbaarheid geen probleem voor je is!
Het is ongelooflijk eenvoudig om een rijpe meloen te oogsten.
Als je in een koudere teeltzone woont en hard moet werken om de meloen de hele zomer warm genoeg te houden, zoals ik, dit is het bekronende geschenk van de meloen - afgezien van het zoete vlees, natuurlijk.
Het enige wat je hoeft te doen is het voorzichtig van de wijnstok te trekken, en het zal praktisch in je armen springen.
Dat is letterlijk alles wat er is.
Breng het naar de keuken, en als je het meteen gaat eten, schrob de schil met een zeepachtige groenteborstel onder stromend water, goed uitspoelen, en snijd het in stukken.
Voor tips van experts over hoe u dat kunt doen, bekijk deze gids voor het snijden van meloen van onze zustersite, voedsel .
En schaam je niet dat je niet weet hoe je een dikke meloen moet snijden!
Toen ik op de universiteit zat, Ik kocht een ui voor een gerecht dat ik aan het koken was in mijn illegale slaapzaalkeuken. (Oke, Ik had een mini Crock-Pot, die ik vaak gebruikte om het vette cafetaria-eten te vermijden). Ik heb een mes tevoorschijn gehaald, keek naar de ui, en haperde.
Ook al was ik opgegroeid met het helpen van mijn ouders met koken, Ik had op de een of andere manier nog nooit zelf een ui geschild en gesneden.
Doe Maar, lach naar me. Maar degenen onder u die aarzelen om in uw prachtige, in de tuin gekweekte meloenen te snijden, kunnen erop vertrouwen dat u niet de enige bent.
Als je de meloen niet meteen gaat eten, bewaar het heel en ongewassen in de koelkast. Het blijft daar een hele week.
Vergeet niet om het te wassen voordat je het snijdt, om te voorkomen dat bacteriën op de schil overgaan op het zoete vlees binnenin.
Cantaloupe die al is gesneden, blijft maximaal drie dagen vers in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Of, je kunt de blokjes invriezen op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.
Na een paar uur, breng ze over in luchtdichte plastic containers en bewaar ze maximaal een maand in de vriezer.
De meesten van ons houden er waarschijnlijk van om alleen meloen te eten, vers van de schil. En daar is niets mis mee!
Maar het is ook een perfecte vervanging voor mango in dit recept voor een aardbeien-mango-smoothie, van onze zustersite, voedsel (klinkt dat niet absoluut verfrissend en geweldig?).
Voor iets heel anders, je kunt zelfs meloenbrood maken door vers geraspte meloen te vervangen door de courgette die nodig is in dit recept voor tuinverse brood, ook van Foodal .
Ik zal zeker meloenbrood maken als deze kleine jongens aan het einde van de zomer rijpen:
Of wat dacht je van een no-churn meloen, limoen, en roomkaassorbet?
Schakel de mangostukjes die in dit bevroren dessertrecept worden gevraagd om voor je bevroren stukjes meloen en bereid je voor op een onweerstaanbare smaaksensatie. Het is perfect om je af te koelen op een warme zomerdag. Jij kan vind het recept op Foodal .
Als je avontuurlijk wilt worden met een zoete en pittige salsa, maar niet om mango's geeft (schuldig!), Hak wat meloen in kleine stukjes en gooi het in je favoriete fruitsalsa als een smakelijk alternatief.
Met een snufje creatief denken, er is zoveel dat je kunt doen met deze sappige en heerlijke vrucht.
Nu je weet hoe gemakkelijk het is om je cantaloupes te oogsten, je kunt achterover leunen, ontspannen, en zie ze volwassen worden.
Ik raad aan om naar de tuin te gaan om ze dagelijks te controleren als ze hun rijpingsdatum naderen. Nu je weet hoe je de tekenen van oogstgereedheid kunt herkennen, je weet precies wanneer je ze van de wijnstok moet plukken.
Ben je ooit gegroeid, geoogst, en genoten van verse meloen uit eigen tuin? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
Zoek je naar meer tips voor het kweken en verzorgen van meloen ? Bekijk dan enkele van onze andere deskundige gidsen:
