Kiwi's

Heb je er ooit over nagedacht om je eigen kiwi's te kweken? Er zijn twee hoofdsoorten kiwiplanten die in de moestuin kunnen worden gekweekt:de ene is beter geschikt voor koudere streken en de andere voor warmere, vorstvrije ruimtes. Leer hoe te planten, groeien, en oogst kiwi's in je tuin!

Over kiwi's

Wist je dat deze smakelijke en voedzame vruchten aan een wijnstok groeien en niet inheems zijn in Nieuw-Zeeland?

In feite, de kiwiplant (Actinidia deliciosa) komt oorspronkelijk uit gematigde delen van het zuidwesten van China en was van oudsher in het Engels bekend als de "Chinese kruisbes". In het begin van de 20e eeuw, de plant werd geëxporteerd naar Europa, de Verenigde Staten, en Nieuw-Zeeland, waar tegenwoordig de overgrote meerderheid van de kiwi's wordt verbouwd.

Winterharde kiwi (A. arguta) , anderzijds, is inheems in het noorden van China, Japan, en het Koreaanse schiereiland.

Soorten kiwi's

Er zijn twee hoofdtypen kiwiplanten die in huistuinen kunnen worden gekweekt:de kiwi's (A. deliciosa) en de winterharde kiwi of kiwibes (A. arguta, A. kolomikta) . De kiwi's zijn het type dat de meesten van ons kennen; het produceert die pluizige bruine vruchten die ongeveer zo groot zijn als een extra groot kippenei. De winterharde kiwi, anderzijds, produceert glad, groente, fruit ter grootte van een druif, daarom wordt het ook wel 'kiwiberry' genoemd. De smaak zou zoeter zijn dan die van de grotere kiwi's. Sommige soorten winterharde kiwi's, Leuk vinden A. kolomikta , worden voornamelijk gekweekt vanwege hun aantrekkelijke, rozebont blad en geurende bloemen.

Afgezien van het verschil in hun vruchten, de planten verschillen ook qua winterhardheid. Zoals de naam al doet vermoeden, de winterharde kiwi doet het het beste in koudere gebieden (USDA Hardiness Zones 4 tot 7) en is zelfs in staat om temperaturen onder het vriespunt te overleven, terwijl de kiwi's moeten worden gekweekt in regio's waar het niet vaak vriest (zones 8 tot 9). Dat gezegd hebbende, de vruchten en bloemen van beide soorten zijn zeer vatbaar voor lente- en herfstvorst, deze plant kan dus het beste worden gekweekt in gebieden met een vorstvrij groeiseizoen van minimaal 200 dagen.

Opmerking: Als u overweegt kiwi's in uw tuin te kweken, weet dat zowel een mannelijke als een vrouwelijke plant nodig is om fruit te produceren. De mannelijke plant produceert bloemen, terwijl de vrouwelijke plant zowel bloemen als fruit produceert. (Echter, er is een naar verluidt zelfvruchtbare variëteit van winterharde kiwi's genaamd 'Issai', als je maar ruimte hebt voor één plant!)

Wanneer Kiwi-wijnstokken planten?

• Plant kiwiplanten in het voorjaar nadat de dreiging van vorst voorbij is.
• Kiwi's beginnen meestal 3 tot 5 jaar na het planten vruchten af ​​​​te werpen.

Een plantplaats kiezen en voorbereiden

• Kiwi-ranken hebben een zonnige plek nodig om de beste groei en fruit te produceren.
• Plant in een beschermd gedeelte van de tuin om windschade te voorkomen.
• Plant de wijnstokken aan de noordkant van de tuin in koudere streken om het risico op vries-dooischade in het vroege voorjaar te minimaliseren, wanneer planten bijzonder vatbaar zijn.
• Kiwiplanten hebben goed doorlatende grond nodig, omdat ze vatbaar zijn voor wortelrot als ze te nat worden gehouden.
• Kiwi-wijnstokken zijn langzame groeiers en hebben stevige ondersteuning nodig. Zet een hoog, zwaar trellis-systeem op dat de wijnstokken kan ondersteunen die 15 voet breed en 20 voet lang kunnen worden, en produceren tot 100 pond fruit.

Kiwi-wijnstokken planten

• Om een ​​goede oogst van kiwi te krijgen, je moet mannelijke en vrouwelijke planten planten. De vrouwtjes produceren de vrucht.
  • Tip: De beste verhouding is naar verluidt ten minste één mannelijke plant voor elke zes vrouwelijke planten.
• Plant de wijnstokken 10 tot 15 voet uit elkaar.
• Bij het planten, het kan zijn dat u de wortels moet bijknippen als deze te lang zijn.
• Plant wijnstokken net diep genoeg om de wortels goed met aarde te bedekken.
• Geef bij het planten goed water.

Kiwi-wijnstokken kweken

• Tenzij het regent, geef de planten extra water tijdens de zomer of tijdens andere droge periodes.
• In het eerste jaar niet bemesten. Daarna, bemesten met een uitgebalanceerde meststof of sojameel in het voorjaar.
• Begin met het trainen van de flexibele wijnstokken tijdens het eerste jaar van aanplant.
• Snoei de zijgroei (indien niet bloeiend) 2 tot 3 keer tijdens het groeiseizoen.
• Kiwi planten bloem en fruit op oud hout.
• Waterspruiten (krachtige scheuten afkomstig van ouder hout) en scheuten uit de stam regelmatig verwijderen.
• Snoei vrouwelijke wijnstokken tijdens de wintermaanden, wanneer de plant in rust is. Snoei mannelijke wijnstokken in de vroege zomer na de bloei.
• In koude gebieden, de wijnstokken van winterharde kiwi kunnen elk jaar tot op de grond afsterven. Verwijder de dode stengels en mulch met bladeren of stro.

Kiwi-wijnstokken vermeerderen?

• Kiwi kan worden vermeerderd uit zaden. Hier is hoe:
  • Verwijder de zaden van een rijpe kiwi en laat de zaden twee dagen drogen.
  • Plaats de zaden in een bak met vochtig perliet en koel gedurende 2 maanden bij 40 ° F (4 ° C).
  • Plant de zaden 1/8 inch diep in vochtige steriele potgrond en bedek de container met plasticfolie.
  • Zet de container op een warme, lichte plek en houd de grond vochtig.
  • Wanneer zaailingen beginnen te groeien, onthul de container.
  • Als de planten vier echte bladeren hebben, transplanteer ze in individuele potten.
  • Als de planten enkele centimeters hoog zijn, transplanteer ze buiten.
• Kiwi's kunnen ook worden vermeerderd uit stekken van zacht hout (stekken van nieuwe groei in de zomer):
  • Snijd een stengel van een kiwi in stukken van zes inch en snijd een eventuele groeipunt af.
  • Doe de stekken in een glas met een centimeter water.
  • Over ongeveer 3 weken, de stekken hebben kleine wortels aan de uiteinden van de stekken.
  • Plant de stekken in potten of plant ze buiten.

• Wortelrot kan optreden als planten drassig worden.
• Phytophthora kroonrot

Winterharde Kiwi (Kiwibessen)

• A. arguta ‘Ananasnaja’ (ook wel genoemd ‘Anna’ ) heeft een jadekleurige huid, helder groen vlees, zwarte zaden en smaakt naar ananas.
• A. arguta ‘Issaï’ is zelfvruchtbaar (vereist geen mannelijke bestuiver) en produceert kleine, sappig fruit. Bestuivers houden van de geurige witte bloemen in de vroege zomer.
• A. arguta 'Genève' rijpt eerder dan 'Anna' of 'Issai' en heeft zoete, fruit met honingsmaak.
• A. arguta 'Ken's Red' heeft fruit met roodpaarse schil. Het vlees van binnen is donkergroen met dieprode strepen.
• A. kolomikta ‘Rode Schoonheid’ fruit rijpt eerder dan de meeste winterharde kiwisoorten, maar A. kolomikta kan in het algemeen temperamentvoller zijn. Fruit is mager en zoet. Het gebladerte wordt in de herfst schitterend rood.

Kiwi's

• 'Hayward' is de belangrijkste vrouwelijke variant van A. deliciosa commercieel gekweekt. Het produceert het pluizige bruine fruit met groene interieurs die te vinden zijn in supermarkten.
• Mannelijke variëteiten omvatten: 'Chico' , 'Matua' , en 'Tamori' .

Wanneer kiwi's oogsten?

• De vrucht komt meestal tot rijpheid in september/oktober, waardoor het in sommige gebieden vatbaar kan zijn voor vroege herfstvorst.
• Oogst de vruchten wanneer ze zacht aanvoelen en klaar zijn om te worden gegeten.
• Alternatief, als vroege herfstvorst een probleem is, oogst kiwi's als ze nog stevig zijn maar zwarte zaden hebben. Deze vruchten kunnen maximaal zes weken in de koelkast worden bewaard. Haal het uit de koelkast en laat het een paar dagen zacht worden voordat je het eet.

Kiwi's bewaren

• Bewaar stevige kiwi in de koelkast of een koeler voor maximaal zes weken.
• Vries stevige, winterharde kiwi's in op een bakplaat en doe ze in plastic diepvrieszakjes.

• De kiwi werd ooit "Chinese kruisbes" genoemd.
• Winterharde kiwi is rijk aan vitamine C, A en E, potassium, vezel, calcium, en ijzer.
• Winterharde kiwi is ook bekend als kiwibes, baby-kiwi, dessertkiwi, druiven kiwi, en cocktailkiwi.

Rauwe kiwi's zijn rijk aan een eiwitoplossend enzym dat actinidaïne wordt genoemd. Dit maakt de kiwi ongeschikt voor gebruik in gerechten die melkproducten of gelatine bevatten. Als deze gerechten niet direct worden geserveerd, het enzym begint de eiwitten in de gerechten te verteren en vernietigt de textuur. In gerechten op basis van gelatine, het enzym kan voorkomen dat de vloeistof stolt.