Welkom bij
Moderne landbouw
!
De Meyer-citroen is een kruising tussen een citroen en een mandarijn. De zoete smaak - citroen met een vleugje mandarijn - heeft het tot een favoriet van koks en fijnproevers gemaakt. In feite, sommige chef-koks noemen de Meyer 'de gastronomische citroen'.
Meyers zijn ronder en hebben een zachtere, gladdere schil dan de grotere, commerciële citroenen, zoals de Eureka en Lissabon. Het vruchtvlees van de Meyer is diepgeel en minder zuur dan zijn zusters.
De Meyer ontleent zijn naam aan de Amerikaanse plantenontdekkingsreiziger Frank Meyer die deze citroen in 1908 in de buurt van Peking ontdekte. de bloesems van een Meyer vullen een kamer dagenlang met een heerlijke zoete geur.
Kiezen. Een rijpe Meyer-citroen heeft een rijke oranjegele schil als hij rijp is. Kies een heldere, glanzend fruit dat dik is voor zijn grootte.
Dienen. Neem je beste citroentaartrecept en gebruik Meyer-citroenen.
Ook interessant:
Sinaasappels voor achtertuintuinen
Eureka Citroen en Lissabon Citroen:Keuken Basics
Sweet Meyer Citroen:Keuken Basics
Citroenen:basisprincipes van de keuken
Citroenen bewaren
Hoe citrus te kweken
Citrusboom Snoeien
Citroensap
