Welkom bij
Moderne landbouw
!
U hoeft maar een paar rassennamen van pluots op te sommen:Flavour King, Smaak Koningin, Smaak Prins, Smaak Opperste, Smaak Hart, Flavorosa, smaak, Flavor Grenade - om de meest opvallende eigenschap van deze hybriden tussen pruimen en abrikozen te begrijpen. Bij een pluot - dat is ¾ pruim en ¼ abrikoos - draait alles om smaak. Het heeft de smaakvolle mix van zijn ouders en een hogere suikerconcentratie.
De smaak van een pluot explodeert in je mond.
Pluots zijn de late 20e-eeuwse creatie van een Californische boer genaamd Floyd Zaiger. Zaigers werk met pluots - en een andere abrikoos-pruimhybride genaamd een aprium - is gebouwd op het fundament van een andere Californische fruitveredelaar, Luther Burbank. Honderd jaar geleden, Burbank, die het tuinbouw-equivalent was van Thomas Edison, introduceerde meer dan 100 soorten pruimen - inclusief de smaakstandaard de Santa Rosa-pruim - en zijn eigen pruim-abrikooshybride genaamd de plumcot.
Plumcots zijn er nog steeds, maar de pluot spreekt tot de verbeelding van een nieuwe generatie.
Pluots hebben dezelfde gladde huid als een pruim, maar zijn over het algemeen groter. Net als pruimen variëren hun schil en vlees van rood tot paars tot gevlekt tot geel tot smaragdgroen. In feite, een uitzonderlijk smakelijk-zoete variëteit is de naam Emerald Queen. Van zoet naar zoet, u zult zeker een variëteit vinden die bij uw smaak past.
Kiezen. zoals pruimen, zoek naar pluoten die mollig zijn, goed gekleurd en stevig aanvoelt. Vermijd pluots die te zacht of te hard zijn.
Rijpen. Pluots rijpen bij kamertemperatuur. Als een pluot rijp is, verliest zijn huid zijn glans. Daarna kan het tot 5 dagen gekoeld bewaard worden.
Maar het beste pluot eten komt wanneer de vrucht iets meegeeft tot zachte druk. Zo moet je een pluim plukken op de boerenmarkt. Neem het dan mee naar huis, was het voorzichtig, snijd het doormidden rond de pit, draai de helften om te scheiden, spring uit de put, en stop het fruit in je mond.
Net geplukte pluimen, zoals pruimen, zijn beschikbaar van de vroege zomer tot de eerste weken van de nazomer.
