Welkom bij
Moderne landbouw
!
Van alle groenten die je zelf kunt kweken, asperges profiteren waarschijnlijk het meest van de korte afstand tussen aarde en tafel. De unieke zoetheid van de sappige speren begint direct na de oogst te verslechteren, ze steeds zetmeelrijker maken, houtachtiger, en minder lekker.
Door je eigen asperges te kweken ervaar je deze luxe groente in topconditie, binnen enkele minuten na de oogst. Aspergekronen zorgen voor een goede start van uw planten, zodat u jarenlang kunt genieten van heerlijke stengels.
Aspergekronen zijn de wortels en wortelstokken van eenjarige planten, zorgvuldig opgegraven en grondvrij en plantklaar verkocht. Hoewel asperges met succes uit zaad kunnen worden gekweekt, door de voorsprong die het planten van kronen geeft, kunt u een jaar of twee eerder genieten van de oogst. Kronen zijn ook iets steviger dan zaailingen, en zal zich gemakkelijker in uw moestuin vestigen, het grootste deel van de moeilijkheid wegnemen bij het kweken van deze soms temperamentvolle groente.
Aspergeplanten kunnen 20 jaar of langer leven, maar ze hebben er een hekel aan om getransplanteerd te worden, je moet dus een vaste plek in de tuin uitkiezen waar ze ongestoord kunnen groeien. Het moet een zonnige plek zijn met diepe, rijk, goed doorlatende grond om het uitgebreide wortelstelsel alle ruimte te geven om zich te ontwikkelen. Als uw grond een zwaar type is, door de hoogte van het bed te verhogen met ongeveer 30 cm lichtere compost, kunnen de kronen zich beter vestigen.
Asperges hebben ook voldoende ruimte nodig om zich te verspreiden en zich te vermenigvuldigen terwijl ze groeien, dus houd bij het kiezen van uw bed rekening met een onderlinge afstand van minimaal 40 cm per plant in elke richting.
Aspergekronen zullen veel compost of goed verteerde koeienmest waarderen die voor het planten in hun bedden is gegraven. Indien beschikbaar, gebruikte champignoncompost is een uitstekende keuze, omdat de natuurlijke pH goed geschikt is voor asperges, maar elk rijk organisch materiaal zal helpen. Ook, verwijder de onkruidbedden volledig voordat u de kronen plant. Onkruidbestrijding is een langdurige noodzaak voor asperges, geef de planten dus vanaf het begin zo min mogelijk concurrentie.
Aspergekronen moeten in de late winter of het vroege voorjaar worden geplant. Voor elke kroon, graaf een gat tot een diepte van 30 cm, met een verhoogde heuvel in het midden. De heuvel moet hoog genoeg zijn zodat wanneer de kroon erop wordt geplaatst, de bovenkant net onder het grondoppervlak komt te liggen.
Plaats elke kroon op zijn heuvel en spreid de wortels gelijkmatig uit, zodat het eindresultaat lijkt op een in de grond levende octopus. Vul het gat, ervoor te zorgen dat het midden van de kruin zich net onder het oppervlak bevindt of er nauwelijks doorheen gluurt, en goed water geven.
Optioneel, het toevoegen van een mulch van gedroogd gemaaid gras of lichte compost helpt om vocht in de grond vast te houden, onkruid onderdrukken, en ook enige bescherming bieden tegen eventuele onverwachte late vorst.
Asperges van eigen bodem zijn een groente die geduld terugbetaalt. In het eerste jaar zal het een klein aantal stengels uitlopen, maar het is van vitaal belang om deze niet te oogsten, hoe verleidelijk ook. In het eerste groeiseizoen moet de kroon al zijn energie steken in het opzetten van een sterk wortelstelsel. Laat de stengels uitgroeien tot varenachtig blad tot 150cm hoog, en zodra het geel is geworden aan het einde van het seizoen, snijd het terug tot het maaiveld en bedek het bed met een lichte mulch van verrotte compost. Als het gebladerte onhandelbaar wordt, ondersteun het met een latwerk of palen tijdens het groeiseizoen.
Het volgende jaar, je kunt ongeveer de helft van de stengels oogsten vanaf het moment dat ze in het voorjaar verschijnen, laat de rest uitgroeien tot vol blad. Snijd de malse speren net onder het maaiveld met een scherp mes. Voor elk volgend jaar, oogst tot 80% van de speren, laat altijd de rest over om te groeien en de plant te ondersteunen voor het volgende groeiseizoen. Het is traditioneel om op de langste dag helemaal te stoppen met oogsten.
Hoeveel speren uw planten ook produceren, oogst alleen de jongste en meest malse om er optimaal van te genieten, omdat ze met het ouder worden steeds houtiger en minder zoet worden.
Met de juiste zorg en aandacht een aspergeplant kan tot twee decennia lang oogsten. De belangrijkste punten zijn om de bedden goed water te geven tijdens de warmere maanden, zelfs als de tips niet zichtbaar zijn, en ook om agressief gewetensvol om te gaan met onkruidbestrijding om ervoor te zorgen dat uw asperges niet worden gehinderd door concurrentie.
Aan het einde van elk groeiseizoen, snijd het vergelende gebladerte terug tot op de grond en bedek het bed met compost om de vruchtbaarheid aan te vullen en de wortels te beschermen tegen kouder weer.
Vers geoogste asperges zijn een ware luxe die niet zomaar verkrijgbaar zijn in de meeste supermarktschappen. Kweek je eigen producten en je wordt beloond met de beste producten waarvan je kunt hopen dat je er nog vele jaren van kunt genieten.
Blader door aspergezaden en kronen.
