Hoe schorseneren te kweken

Schorseneren is een wortelgewas bij koud weer. Het wordt gekweekt voor zijn wortels. De bladeren zijn ook eetbaar.

Zaai schorseneren al 2 weken voor de laatste verwachte vorst in het voorjaar wanneer de bodemtemperatuur ongeveer 4,4 ° C heeft bereikt. In milde wintergebieden, zaai in de vroege herfst schorseneren voor een winteroogst. Schorseneer heeft 120 tot 150 dagen nodig om de oogst te bereiken en is het beste als het bij koud weer tot rijpheid komt.

Schorseneer, ook een wortelgewas, wordt soms verward met schorseneer. De wortels lijken erg op elkaar; schorseneren heeft een witachtige wortel; scorzonera heeft een zwarte wortel. De wortels en bladeren van scorzonera zijn eetbaar als schorseneren.

Schorseneer. Schorseneren is een winterharde tweejarige groente die als eenjarige wordt gekweekt. Schorseneer wordt gekweekt voor zijn lange, taps toelopend, wortelachtige gebroken witte wortel (met witte binnenkant) die jong geoogst zacht is. Schorseneer smaakt een beetje naar oester en wordt vaak "plantaardige oester" of "oesterplant" genoemd. De botanische naam van schorseneren is Tragopogon porrifolius.

Schorseneer. Een zwartgewortelde groente (met witte binnenkant) die lijkt op schorseneren is scorzonera. Scorzonera wordt soms zwarte schorseneren of Spaanse schorseneren genoemd. De botanische naam van scorzonera is Scorzonera hispanica .

Scorzonera en schorseneren zijn leden van de paardenbloemstam van de madeliefjesfamilie en de twee zijn net zo gemakkelijk te kweken als paardebloemen. Schorseneer heeft bijna grasachtige bladeren. Scorzonera heeft brede lelietje-van-dalenachtige bladeren, De groeiende eisen van schorseneren en scorzonera zijn hetzelfde.

Opbrengst. Plant 10 schorseneren planten per gezinslid.

Schorseneren planten

Website. Plant schorseneren in de volle zon. Zaai schorseneren in goed bewerkte grond die rijk is aan organisch materiaal tot een diepte van 20 tot 30 cm. Verwijder alle stenen en grondklonten van plantbedden; obstakels in de grond kunnen ervoor zorgen dat wortels zich vertakken en splijten. Schorseneer geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 6,8.

Planttijd. Schorseneren is een winterhard wortelgewas bij koud weer. Zaai schorseneren 2 weken voor de laatste verwachte vorst in het voorjaar wanneer de bodemtemperatuur ongeveer 4,4 ° C heeft bereikt. In milde wintergebieden, zaai in de vroege herfst schorseneren voor een winteroogst. Schorseneer heeft 120 tot 150 dagen nodig om de oogst te bereiken en is het beste als het bij koud weer tot rijpheid komt. Schorseneer kan worden geoogst na de eerste bevriezing in de herfst. Laat schorseneren niet in de tuin zitten nadat de temperatuur boven de 29°C is gestegen; wortels worden vezelig en vezelig.

Beplanting en afstand. Zaai schorsenerenzaad ½ inch (12 mm) diep en ½ inch uit elkaar. Dun succesvolle zaailingen uit tot ze 7-10 cm uit elkaar staan. Ruimterijen 18 tot 24 inch (45-61 cm) uit elkaar.

Gezelschapsplanten. Wortels, rapen, koolraap, aardappelen, zoete aardappelen.

Container groeien. schorseneren, zoals veel langwortelige gewassen, is geen goede keuze voor containerteelt.

Zorgen voor schorseneren

Water en voeding. Houd schorseneren gelijkmatig vochtig om te voorkomen dat de wortels draderig worden. Voeg voor het planten verouderde compost toe aan plantbedden. Zijjurk schorseneren met compost in het middenseizoen. Mest of te veel stikstof die voor het zaaien aan de grond wordt toegevoegd, kan ervoor zorgen dat wortels zich vertakken en splijten.

Zorg. Houd het planten van bedden onkruidvrij. Mulch plantbedden met 1 tot 2 voet (30-61 cm) stro als de oogst is gepland na het begin van vriesweer.

Ongedierte. Schorseneren heeft geen ernstige plaagproblemen.

Ziekten. Schorseneer heeft geen ernstige ziekteproblemen.

Schorseneren oogsten en opslaan

Oogst. Schorseneerwortels van 30 cm lang of langer zijn klaar voor de oogst. Til de schorseneren heel met de hand of met een spitvork op en zorg ervoor dat de wortels niet breken. Wortels hebben 120 tot 150 dagen nodig om de oogst te bereiken. Schorseneer kan tegen bevriezing, dus laat de wortels in de grond totdat je ze wilt. Hoe langer schorseneer in de grond zit, hoe minder het naar oesters smaakt.

Bewaren en bewaren. Schorseneer is 3 tot 4 weken houdbaar in de koelkast. Verwijder de bovenkanten voor het koelen. Wortels kunnen gekoeld bewaard worden, vochtige plaats gedurende 2 tot 4 maanden.