Vraag en antwoord:Josh McCullock

"In die tijd begon ik Wendell Berry te lezen, wat leidde tot Michael Pollan, vervolgens Joel Salatin, Mark Shepard en Hank Shaw", zegt McCullock. "Die schrijvers hebben mijn kijk op de kosten van goedkoop voedsel en de degeneratieve systemen waar we allemaal op vertrouwen echt veranderd."

McCullock, zijn vrouw en twee zonen woonden een jaar in een Airstream terwijl hij hun huis bouwde. Nu werken zij, en de ouders van McCullock, zijn broers en zussen en hun families, net ten noorden van Oklahoma City, 15 hectare gemengd grasland en eikenhout. Op Wild Hill Family Farm fokken ze konijnen, legkippen, legeenden, grazende vleeskuikens en grazende varkens, en hebben ze ook een moestuin.

Wanneer McCullock niet bezig is op de boerderij, reist hij het land door als freelance fotograaf en heeft hij, door zijn werk voor een lokaal voedselgerelateerd tijdschrift, andere producenten ontmoet die, net als zijn familie, "eerlijk, ongelooflijk voedsel creëren" voor de regio.

Moderne boer:waarom beschouw je jezelf als een moderne boer?

Josh McCullock:Ik denk dat je me een 'moderne boer' zou kunnen noemen, want als ik een vraag heb, ben ik veel meer geneigd om op YouTube of het Permies-forum te zoeken dan naar de bibliotheek te gaan. Ik denk dat ik dit leuk vind om dezelfde reden dat mijn grootouders het leuk vonden om voedsel te verbouwen:de verbinding met wat je eet. Het zijn verschillende methoden, maar hetzelfde doel.

MF:Waarom is het belangrijk voor u om de lokale landbouw te steunen?

JM:Vanuit gezondheidsperspectief eet ik liever dingen die dicht bij mij zijn gegroeid. Vanuit een gemeenschappelijk perspectief heb ik veel te veel respect voor de producenten om me heen om ergens anders voedsel te gaan kopen.

MF:Als je voedsel of een dier zou kunnen verbouwen of fokken, wat zou dat dan zijn en waarom?

JM:Ik zou heel graag op een dag proberen hop te gaan kweken. Het lijkt een belachelijk arbeidsintensief iets, maar we hebben echt een geweldige lokale ambachtelijke bierscene en ik hou van het idee om een ​​biertje te drinken met mijn hop erin.

MF:Wat is je favoriete groente?

JM:Door pure percentages zou dat knoflook moeten zijn.

MF:Als je andere moderne boeren enig advies zou kunnen geven, wat zou dat dan zijn?

JM:Ik ben zeker niet iemand die advies geeft, maar het beste advies dat ik zou hebben is om een ​​goede administratie bij te houden. Ik gebruik de Evernote-app om uitgaven bij te houden, materiaallijsten te maken, enz. Het is best goed.

MF:Heb jij een landbouw-/landbouwheld? Waarom bewonder je ze?

JM:Wat dacht je van een twofer op deze? Over het grote geheel gesproken, Wendell Berry's gedachten in Bringing It to the Table sprak me echt aan. Hij belicht zoveel zeer belangrijke verbindingen met ons land en ons voedsel die we in de loop der jaren zijn kwijtgeraakt. Op praktisch niveau is John Suscovich van Camps Road Farm en zijn werk met Farm Marketing Solutions zo behulpzaam geweest voor iemand als ik om aan de slag te gaan.

Wil je kans maken op een interview met Modern Farmer en andere coole prijzen? Plaats gewoon een foto of een video op Twitter en/of Instagram met de hashtag #iamamodernfarmer en je maakt kans om te winnen. Elke week kiezen we een winnaar om profiledonModernFarmer.com te worden. Elke maand wordt een van de wekelijkse winnaars gekozen om $ 100 te winnen in Moderne boerenswag . Een van de maandwinnaars wint ook de hoofdprijs:een VIP-reis voor twee naar de Boerderijhulp concert 2016!

Toegevoegde bonus:als je een . koopt T-shirt "Ik ben een moderne boer" , je zult solidair zijn met de hardwerkende mannen en vrouwen die ons voedsel produceren. Je hoeft het shirt zeker niet aan te trekken om te posten en kans te maken om te winnen, maar met de verkoop van deze tees ondersteunt Modern Farmer onafhankelijke boeren met een donatie aan Boerderijhulp .

Inspiratie nodig? Bekijk alle berichten van #iamamodernfarmer uit het hele land – en over de hele wereld!

Bekijk hier de officiële wedstrijdregels.