Welkom bij Moderne landbouw !
home

Hoe te planten, Groeien, Gedroogde pruim, en oogst dadelpruimen

Rijpe persimmon maakt een heerlijk ontbijtvoedsel of snack, gehalveerd en gegeten als een meloen. Dadelpruimen kunnen ook worden gesneden en gebruikt in wintersalades of compotes. Ze kunnen worden gepureerd voor sorbets, Softijs, gestoomde puddingen, koekjes, en snel brood.

Persimmon bomen zijn relatief eenvoudig te kweken. Ze zijn tolerant voor de meeste bodems, zolang de drainage goed is, en ze hebben zelden last van plagen of ziekten.

De sleutel tot het kweken van dadelpruimen is het kiezen van een variëteit of variëteiten die goed groeien waar je woont. Winterkou is de belangrijkste beslisser bij het verkleinen van persimmon om te groeien. Aziatische dadelpruimen vragen om zacht winterweer. Amerikaanse en hybride dadelpruimen groeien in relatief koude wintergebieden.

Amerikaans, hybride, en sommige Aziatische dadelpruimen zijn samentrekkend tot ze zacht rijp zijn. Ze zullen je doen plooien tenzij je wacht tot de vrucht papperig rijp is; dan is de smaak erg zoet. De meeste Aziatische dadelpruimen - niet alle - zijn niet-samentrekkend en kunnen worden gegeten terwijl de vrucht nog hard is; de vrucht zal zoet zijn, maar de smaak zal verbeteren en zoeter worden als ze van de boom zacht worden.

Soorten dadelpruimen en klimaat waar u woont

Er zijn drie soorten kaki:Aziatische, ook wel Oosters of Japans genoemd, kaki, Amerikaanse kaki, en hybriden van Aziatische en Amerikaanse dadelpruimen. Aziatische dadelpruimen kunnen worden gekweekt in milde wintergebieden, Zones 7 tot 10. Amerikaanse dadelpruimen kunnen worden gekweekt in zowel koude als milde winterregio's, Zones 5 tot 9. Hybriden kunnen in dezelfde regio's worden gekweekt als Amerikaanse dadelpruimen. Houd rekening met de wintertemperaturen waar u woont bij het kiezen van een persimmon voor uw tuin.

Dadelpruimen kunnen ook worden onderverdeeld in twee groepen die verband houden met smaak. Sommige dadelpruimen zijn samentrekkend en andere niet. Dit is een belangrijk onderscheid. Adstringerende smaak is een smaak van droogheid, een mondgevoel van droog of kalkachtig; samentrekkend fruit zal de mond doen plooien. Samentrekkende smaak wordt over het algemeen geproduceerd door tannines in de schil van de vrucht; het zorgt ervoor dat de slijmvliezen in de mond samentrekken of plooien - en dus een droog mondgevoel. Sommige dadelpruimen hebben een samentrekkende smaak als ze rijp zijn, sommigen niet. Toegestaan ​​​​om te rijpen en zacht te worden, zowel aan als buiten de boom, de smaak van de meeste dadelpruimen zal zoeter worden. Overweeg smaak en smaak wanneer u een persimmon kiest.

Aziatische of Oosterse kaki ( Diospyros kaki ), ook wel Japanse of kaki kaki genoemd, een honingzoete smaak en een zachte, zachte textuur hebben; ze zijn meestal, niet helemaal, niet-samentrekkend (maar sommige zijn). Aziatische dadelpruimen kunnen als een appel uit de hand worden gegeten. Aziatische dadelpruimen hebben een diameter van 3 tot 4 inch; ze zijn groter dan Amerikaanse dadelpruimen. Aziatische dadelpruimen worden 25 tot 30 voet lang met een spreiding van 25 voet. Ze zijn aangepast aan zones 7 tot 10. De bladeren van Aziatische dadelpruimen worden in de herfst fel oranje of geel. De vrucht hangt aan de boom in de late herfst nadat de bladeren zijn gevallen. Opmerking:sommige Aziatische dadelpruimen zijn samentrekkend, hoewel niet zo samentrekkend als Amerikaanse kaki. Kies in zones 9 en 10 niet-samentrekkende Aziatische dadelpruimen; in zones 7 en 8, samentrekkende Aziatische dadelpruimen zijn mogelijk beter geschikt voor koudere wintertemperaturen en mildere zomertemperaturen.

Amerikaanse kaki ( D. virginiana ) zijn rijk van smaak en zijn allemaal samentrekkend, tenzij ze volledig rijp zijn (het mondgevoel is droog). Amerikaanse dadelpruimen verliezen een deel van hun samentrekkende smaak nadat de boom door vorst is getroffen. Rijp fruit kan heel zacht zijn en een rijke, zoete smaak. Amerikaanse dadelpruimen zijn sterker dan Aziatische dadelpruimen; ze kunnen groeien in zones 5 tot 9. De vrucht is kleiner dan Aziatische dadelpruimen met een diameter van 1½ tot 2 inch. Amerikaanse dadelpruimen worden groter dan Aziatische dadelpruimen; bomen groeien 30 tot 40 voet lang en 30 voet breed. Bladeren worden geel in de herfst.

Hybride dadelpruimen - kruisingen tussen Aziatische en Amerikaanse variëteiten - zijn winterhard zoals Amerikaanse dadelpruimen met groter fruit (2 tot 2½ inch in diameter). Ze zijn zoet en smaakvol als ze volledig rijpen.

Er zijn meerdere cultivars van Aziatische, Amerikaans, en hybride dadelpruimen. Denk goed na over de beschrijving van de teler van het persimmon-ras dat u overweegt. Sommige cultivars kunnen afwijken van de algemene beschrijving van het persimmon-type waarmee ze zijn gegroepeerd.

Zorg ervoor dat je een persimmon kiest die geschikt is voor het klimaat waarin je leeft (zie hierboven). Neem contact op met de nabijgelegen Cooperative Extension Service of een nabijgelegen tuincentrum voor een lijst met persimmonsoorten die goed groeien in uw regio. Een snelle vuistregel is:in milde wintergebieden groeien niet-samentrekkende Aziatische dadelpruimen, in milde tot koele zomerregio's groeien samentrekkende Aziatische dadelpruimen, en plant in koude wintergebieden Amerikaanse en hybride dadelpruimen.

Beste site voor het kweken van dadelpruimen

  • Plant kaki's in de volle zon.
  • Kaki planten in compostrijke, leemachtige grond die goed doorlatend is.
  • Dadelpruimen hebben een lange penwortel zo diep, leemachtige grond is het beste. Aziatische dadelpruimen geven de voorkeur aan zand-leemgrond. Amerikaanse dadelpruimen tolereren een breed scala aan bodems.
  • Kies een plek waar de boom kan uitgroeien tot volwassenheid; overweeg de hoogte en spreiding van de persimmon die u wilt laten groeien. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is voor de boom om volwassen te worden.

Dadelpruim bestuiving

  • Controleer de bestuivingsbehoefte van het ras dat je wilt planten om te weten of je een tweede boom nodig hebt voor kruisbestuiving en fruit.
  • De meeste Aziatische dadelpruimen zijn min of meer zelfvruchtbaar; alle Aziatische dadelpruimen zullen beter vrucht dragen als er twee soorten worden geplant.
  • Amerikaanse dadelpruimen kunnen mannelijk zijn, vrouwelijk, of biseksueel; sommige zijn zelf vruchtbaar, sommige niet.
  • De meeste vrouwelijke cultivars van Aziatische dadelpruimen en enkele vrouwelijke cultivars van Amerikaanse dragen vrucht zonder bestuiving.

Persimmon-opbrengst

  • Aziatische persimmonbomen zullen elk jaar 1 tot 2 bushels fruit dragen.
  • Amerikaanse persimmonbomen zullen elk jaar 2 tot 3 bushels fruit dragen.

Afstand tussen persimmonbomen

  • Ruimte persimmon bomen 20 tot 35 voet uit elkaar, afhankelijk van de variëteit. Zorg voor voldoende ruimte tussen bomen voor luchtcirculatie en zonlicht.

Dadelpruimen planten

  • Plant kaki met blote wortel in het voorjaar voordat de boom de kiemrust doorbreekt. Plant bal- en jutebomen in het voorjaar, ook voordat de boom de kiemrust doorbreekt. Plant op elk moment van de lente tot de herfst in containers gekweekte bomen; vermijd planten bij warm en droog weer.
  • Dadelpruimen hebben een lange penwortel. Graaf een diep gat en transplanteer zorgvuldig; beschadigde penwortels regenereren langzaam.
  • Bereid een plantplaats voor in de volle zon die beschut is tegen een heersende bries of wind.
  • Graaf een gat dat half zo diep en twee keer zo breed is als de wortels van de boom.
  • Werk goed verrotte compost of mest in de grond en voeg een kopje universele meststof toe aan de bodem van het gat.
  • Plaats een boomstok voordat u gaat planten. Rijd de paal in de grond naar de zijkant van het gat tot minstens 2 voet diep.
  • Plaats de boom in het gat zodat de grondmarkering op de stengel zich ter hoogte van de omringende grond bevindt. (Verwijder alle touw en jute van gebalde en jute bomen.) Spreid de wortels uit in alle richtingen.
  • Vul het gat opnieuw met half inheemse grond en half verouderde compost of commerciële biologische plantmix; stevig in de grond zodat er geen luchtbellen tussen de wortels zijn. Geef de grond water en maak een bescheiden grondbassin rond de stam om water vast te houden tijdens de gietbeurt.
  • Zet de boom vast aan de paal met boombanden.
  • Na het planten, geef elke boom grondig water en bemest met een vloeibare startmeststof met een hoog fosforgehalte.

Kaki in containers kweken

  • Dadelpruimen kunnen worden gekweekt in grote containers, hoewel dit niet ideaal is, omdat dadelpruimen penwortels hebben die diep groeien.
  • Kies een container van minimaal 18 inch breed en diep.
  • Plant bomen in een commerciële biologische potmix.
  • Houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet nat.
  • Voer dadelpruimen die in containers groeien, met een universele meststof die iets meer kalium bevat.
  • Verpot de boom na twee jaar in een container van 24 inch breed en diep. Wees voorzichtig bij het verplanten van een persimmon om de penwortel niet te verwonden.
  • Een persimmon die in een container groeit, moet worden gesnoeid om de boomgrootte klein te houden.
  • Dadelpruimen kunnen worden getraind als leibomen.

Kaki's trainen en snoeien

  • Dadelpruimen kunnen het beste worden opgeleid tot een centrale leider of een gewijzigde centrale leider. Laat zes tot acht steigertakken gelijkmatig rond de stam liggen. Takken van persimmon kunnen broos zijn, dus ontwikkel een boom met sterke kruinen die het gewicht van fruit kunnen dragen.
  • Kakifruit wordt gedragen op hout van het huidige seizoen - takken die dit jaar zijn gegroeid, zullen dit jaar fruit produceren. De vrucht wordt ook gedragen op eenjarige takken. Teruggaan zal de boom van fruitproductie beroven.
  • Houd de boom uitgedund met gelijkmatige afstand van de fruitproducerende takken. Verwijder overtollige aangroei en eventueel dood of slecht geplaatst hout. Verwijder alle zuignappen.
  • Als een boom te hoog wordt, fruit plukken kan moeilijk worden. Hoge takken kunnen worden teruggedraaid; nieuwe scheuten zullen groeien onder waar de ledemaat is afgesneden.
  • De beste tijd om een ​​persimmon te snoeien is in de winter wanneer het sap slapend is.
  • Handdun fruit dat er druk uitziet. Zware vruchtvorming kan takken breken.
  • Dadelpruimen kunnen worden getraind tot cordons of leibomen.

Persimmon zorg, voedingsstoffen, en water

  • Houd de grond gelijkmatig vochtig voor een optimale fruitproductie.
  • Voer kaki's in de late winter voordat bomen de kiemrust doorbreken; verspreid elke lente enkele centimeters oude compost rond de boom naar de infuuslijn.
  • Voed bomen met compostthee of een verdunde oplossing van visemulsie tijdens het groeiseizoen. Overtollige stikstof veroorzaakt vruchtverlies.

Dadelpruimen oogsten en bewaren

  • Dadelpruimen beginnen 2 tot 3 jaar na het planten vruchten af ​​​​te werpen; sommige geënte bomen zullen het jaar na het planten vrucht dragen.
  • De meeste dadelpruimen zijn pas eetbaar als ze zacht zijn.
  • Kies samentrekkende dadelpruimen als ze heel zacht zijn, en hun schil is bijna doorschijnend of verzamelt de vrucht nadat deze op de grond is gevallen. De meeste Amerikaanse dadelpruimen laten hun vruchten vallen als ze rijp zijn; mulch onder bomen om de val te dempen. Samentrekkende vruchten kunnen aan de boom worden achtergelaten om te rijpen als ze niet vallen.
  • Kies niet-samentrekkende cultivars, de meeste Aziatische soorten, wanneer ze volledig gekleurd zijn maar nog een beetje stevig.
  • Oogst rijpe dadelpruimen door het fruit van de boom te knippen met een snoeischaar of schaar. Laat wat steel aan de vrucht zitten.
  • Iets onderrijpe dadelpruimen zullen van de boom rijpen. Versnel de rijping door het fruit in een zak met een appel te doen.
  • Dadelpruimen kunnen vers worden gegeten; ze kunnen worden ingevroren of gedroogd.
  • Verse kaki's zijn twee maanden houdbaar in de koelkast.
  • Dadelpruimen kunnen worden gedroogd en gegeten zoals vijgen en dadels.
  • Dadelpruimen kunnen worden verpulverd en gebruikt voor puddingen, taarten, koekjes, en ijs.

Kaki problemen en controle

  • Persimmon twig gridler is een gehoornde kever die op stengels en takken kauwt tot het punt waarop het hout wordt doorgesneden. Dit ongedierte kan het beste worden bestreden door puin op te rapen en in de prullenbak te doen; puin zal insecteneieren bevatten.
  • Schaal zijn insecten met een schelpachtige bedekking; ze zuigen sap uit bladeren en takken. Spray bomen in de winter met slapende oliespray of verpletter de insecten met je vingers.
  • Anthracnose is een schimmelziekte die ervoor zorgt dat bladeren kleine bruine of grijze vlekken krijgen. Het kan ook fruit infecteren en zachte doorschijnende plekken in het fruit veroorzaken die zullen rotten. Verwijder en vernietig geïnfecteerde bladeren en fruit.
  • Wasberen stelen fruit; plaats een tinnen kraag van 1 voet breed rond de stam om wasberen uit de boom te houden.

Verzorging van persimmon in de herfst en winter

  • Kaki's in de winter snoeien.
  • Train jonge bomen naar een open centrum of gewijzigde centrale leider (zie Training en Snoeien hierboven).
  • Wikkel de stammen van jonge bomen in met jute of boomtape om zonnebrand in de winter te voorkomen.

Kaki's vermeerderen

  • Enten is de meest gebruikelijke manier om persimmon-cultivars te vermeerderen; voeg persimmon-stam en telg toe door te enten met de zweep, schors enten, of gespleten enten net als de knoppen op de onderstam naar buiten komen.
  • Dadelpruimen kunnen worden gekweekt uit zaad. Stratificeer zaden gedurende twee tot drie maanden door ze onmiddellijk in de koelkast te plaatsen nadat ze uit de vrucht zijn gehaald. Zaailingen beginnen vruchten af ​​te werpen als ze ongeveer zes jaar oud zijn.

Persimmon-variëteiten om te groeien

Aziatische persimmon-variëteiten zijn onder meer:

  • 'Fuyu' populair niet-samentrekkend type; roodachtig geel vruchtvlees is zoet en mild; ongeveer zo groot als een tennisbal; een bestuiver nodig. 'Jiro' lijkt erg op elkaar en wordt vaak verkeerd gelabeld als 'Fuyu'.
  • 'Hachiya'-vrucht is samentrekkend en zacht; schil en vlees worden geel tot oranje als ze rijp zijn; vrucht is groot en langwerpig tot kegelvormig met een spitse punt; fruit groeit tot 4 inch lang en 3 inch breed. Vereist een bestuiver
  • 'Tamopan' samentrekkend fruit; groot, tulbandvormig fruit; moet volledig rijp zijn voor het eten; dikke huid; Oranje, sappig vlees kan met een lepel worden gegeten; uitstekende smaak.
  • ‘Tanenashi’ groot, uitstekende kwaliteit; oranjerood taps toelopend fruit; het vlees is samentrekkend tot het zacht is; draagt ​​vrucht zonder bestuiving.
  • 'Gosho' ('Reus Fuyu') zoet, smaakvol, niet-samentrekkend; groot, ronde vrucht.
  • 'Izu' niet-samentrekkend; rond fruit wordt gedragen aan een boom die half zo groot is als een standaard persimmon.
  • 'Maru' niet-samentrekkend; middelgroot, ronde, Oranje fruit.
  • 'Saijo' winterharde Aziatische cultivar; samentrekkend, langwerpig, dof geel fruit.

Amerikaanse dadelpruimenrassen zijn onder meer:

  • ‘Meader’ zelfvruchtbaar, bijna pitloos.
  • 'John Rick' uitstekende smaak; bestuiver nodig.
  • 'Early Golden' smaakvol; kruisbestuiving nodig voor het beste gewas.

Hybride dadelpruimen zijn onder meer:

  • 'Russische schoonheid' en 'Nikita's geschenk'.

Ook interessant:

Dadelpruimen:basisprincipes van de keuken


()
planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw