Hoe te planten, Groeien, Gedroogde pruim, en oogst vijgen

Vijgen zijn een van de zoetste vruchten.

Vijgen kunnen paars zijn, groente, geel, of witgevild, afhankelijk van de variëteit. Het vruchtvlees kan variëren van goud tot dieprood. Als het rijp is, is het vochtige vruchtvlees intens zoet en is de schil eetbaar.

Vijgen zijn gemakkelijk te kweken en meestal probleemloos. Ze groeien het beste waar de winters zacht zijn en de zomers lang en warm, maar vijgen groeien in koude streken met bescherming.

Vijgen zijn gemakkelijk te kweken in containers. Vijgen houden van overvolle wortels; overvolle wortels kunnen de fruitproductie zelfs verhogen. Zelfs in de koudste wintergebieden, vijgen in containers kunnen in de zomer buiten staan ​​en in de winter binnen worden gebracht.

Beste klimaat en locatie voor het kweken van vijgen

• Vijgen groeien onbeschermd buiten in de zones 8 tot 10 en in beschermde gebieden zo ver noordelijk als zone 6. In koudere wintergebieden, kweek vijgen in een container die in de winter naar binnen kan worden verplaatst.
• Kies een cultivar die geschikt is voor uw klimaat. Neem contact op met de nabijgelegen Coöperatieve Uitbreidingsservice voor een aanbeveling voor de vijgenrassen die gewoonlijk in uw regio worden geteeld.
• Plant vijgen in de volle zon. In koele zomerregio's, plant vijgen in de buurt van een beschermde muur op het zuiden die overdag zonnewarmte opvangt en 's nachts weer uitstraalt.
• Kies een site beschermd tegen harde wind. Vermijd lage plekken waar koude lucht of vorst kan neerslaan. Jonge bomen kunnen door vorst worden verwond en moeten worden beschermd.
• Vijgen kunnen groeien in een breed scala aan tuingronden. Een goed doorlatende grond die rijk is aan leem is optimaal.
• Vijgen groeien het beste waar de pH van de grond tussen 5,5 en 8,0 ligt. Als de grond te alkalisch of te zout is, zullen bladpunten verbranden.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig voor de beste vruchtzetting en opbrengst. Volwassen vijgenbomen kunnen droogte verdragen, maar hebben nog steeds wat irrigatie nodig.

Afstand vijgen

• Een vijg van volledige grootte kan 20 voet lang of meer worden. Ruimteplanten 25 voet uit elkaar.
• Een vijgenboom kan elk jaar tot 1 voet groeien, maar kan kleiner worden gesnoeid.
• Bomen die in containers groeien, kunnen 5 tot 10 voet lang worden gehouden met jaarlijkse snoei.

Vijgen planten

• Plant vijgen in het voorjaar zodra de grond werkbaar is; plant voordat het heet is, droog weer komt of wacht en plant later in de herfst.
• Bereid een plantplaats voor in de volle zon die beschut is tegen een heersende bries of wind.
• Werk goed verrotte compost of mest in de grond en voeg een kopje universele meststof toe aan de bodem van het gat.
• Graaf een gat dat half zo diep en twee keer zo breed is als de wortels van de boom.
• Plaats een boomstok (of steundraden voor een ventilator) voor het planten. Rijd de paal in de grond naar de zijkant van het gat tot minstens 2 voet diep.
• Plaats de boom in het gat zodat de grondmarkering op de stengel van de container zich ter hoogte van de omringende grond bevindt. (Verwijder alle touw en jute van bomen met bal en jute.) Spreid de wortels in alle richtingen uit.
• Vul het gat opnieuw met half inheemse grond en half verouderde compost of commerciële biologische plantmix; stevig in de grond zodat er geen luchtbellen tussen de wortels zijn. Geef de grond water en maak een bescheiden grondbassin rond de stam om water vast te houden tijdens de gietbeurt.
• Zet de boom vast aan de paal met boombanden.
• Na het planten, geef elke boom grondig water en bemest met een vloeibare startmeststof met een hoog fosforgehalte.
• Om de grootte van een vijgenboom te beperken, plant de boom in een container die in de grond is verzonken; dit zal opzettelijk de wortelgroei beperken en, beurtelings, beperk de grootte van de boom.

Containergroeiende vijgen

• Vijgen kunnen in grote containers worden gekweekt. Vijgen vinden beperkte wortels niet erg; ze zullen gedijen en zelfs meer fruit opleveren als de wortels potgebonden zijn.
• Kies een container van minimaal 18 inch breed en hoog
• In koele streken, plant in containers die in de winter naar binnen kunnen worden verplaatst.

Vijgenbomen trainen

• Train een vrijstaande vijgenboom naar een open midden met een uitgebalanceerd raamwerk van zijtakken.
• Eerstejaars:selecteer 3 of 4 goed gespreide hoofdzijtakken en snoei ze elk voor de helft terug; gesneden tot knoppen die naar buiten gericht zijn. Snijd de centrale leider af tot net boven de bovenste zijde.
• Tweede jaar:lateralen die vorig jaar zijn gekozen, hebben nu nieuwe groei die sub-lateralen worden genoemd; kies 3 of 4 van elk en halveer ze; verwijder ook alle zwakke, druk, kruispunt; en scheuten die uit de hoofdstam groeien. Het ledemaatkader is niet vastgesteld.
• Volgende jaren:dood weggesneden, beschadigd of ziek hout; dun verstopt hout zodat zonlicht en lucht naar het midden van de boom kunnen komen. Ga terug naar de boom om de hoogte te regelen.

Vijgenbestuiving en vruchtzetting

• De meeste vijgen zijn zelfvruchtbaar. De bloemen worden in de vrucht gedragen. Een paar vijgen zijn niet zelfvruchtbaar; ze worden bestoven door een kleine wesp, een vijgenwesp. De beste keuze is om een ​​zelfbestuivend ras te kiezen dat is aangepast aan uw klimaat.
• Een vijgenboom zal twee keer per jaar nieuwe jonge vruchten produceren.
• De eerste vruchten die elk jaar zichtbaar worden, beginnen in de lente vet te mesten aan de uiteinden van de groei van vorig jaar; ze zullen in de zomer rijpen en rijpen en oogsten. Deze vruchten verschenen eigenlijk als embryonaal, vruchten ter grootte van een erwt aan het einde van de vorige zomer en herfst.
• De tweede reeks vruchten ontwikkelt zich aan het einde van de groei van dit jaar; ze beginnen aan het einde van de zomer te verschijnen. Als ze aan de boom blijven, kunnen ze overwinteren (in milde winterregio's) en worden ze volgende zomer oogstgewas.
• Vijgenvruchten voor de oogst dit jaar en vijgen voor de oogst volgend jaar zullen tegelijkertijd aan de boom zijn.
• De meeste vijgen zijn zelfvruchtbaar; ze hebben geen tweede boom nodig voor bestuiving. Zelfvruchtbare variëteiten zijn onder meer 'Dottato' ('Kadota'), ‘Zwarte Missie’, ‘Bruin Turkije’, ‘Brunswijk’, 'Celeste', en 'Texas Everlasting'.
• Enkele vijgen vereisen kruisbestuiving door de vijgenwesp (een zeldzaam insect). Deze staan ​​bekend als Smyma-vijgen en omvatten de cultivars 'Marabout', ‘Inchàrio’, en 'Zidi'.
• Een paar variëteiten meer zullen elk jaar een vroege oogst produceren zonder bestuiving en een tweede oogst in de herfst als er een bestuiver aanwezig is. Dit worden tussen- of San Pedro-vijgen genoemd en omvatten de cultivars 'Lampeira', 'Koning', en ‘San Pedro’.

Vijgenbomen snoeien voor fruitproductie

• Een vijg die tot een open centrum is getraind, heeft twee keer per jaar een lichte onderhoudssnoei nodig.
• Snoeien in het voorjaar:oud of beschadigd hout uitdunnen; verdun overtollige groei indien nodig om een ​​goede lichtpenetratie in het midden van de plant mogelijk te maken.
• Snoeien in de zomer:knijp de groeipunt van elke nieuwe scheut uit zodra er 5 tot 6 bladeren verschijnen; dit stimuleert de vorming van nieuwe embryonale vruchten die zich volgend jaar zullen ontwikkelen en rijpen.
• In koude wintergebieden, verwijder alle onrijpe vijgen groter dan een erwt in de late herfst; ze zullen het koude weer niet overleven en zullen dit of volgend jaar niet rijpen.
• Bijna zodra de drie uit de winterrust komen, beginnen zich nieuwe vruchtjes te vormen.

Vijgenboomverzorging, voedingsstoffen, en water

• Voer in het vroege voorjaar vijgen een uitgebalanceerde meststof. Een volwassen vijgenboom zal elk jaar profiteren van 1 tot 1 ½ pond stikstof. Geef de vijgen elke week een verdunde oplossing van visemulsie tijdens het groeiseizoen.
• Vooral in het voorjaar en de zomer de grond gelijkmatig vochtig houden. Een vijgenboom kan verdrogen, maar vruchtzetting en opbrengst zullen eronder lijden.
• Als een vijgenboom zijn bladeren verliest tijdens het groeiseizoen, de oorzaak kan een gebrek aan stikstof of onvoldoende water zijn.
• Mulch vijgenbomen in het vroege voorjaar met goed verteerde compost of mest; breng ongeveer vijf centimeter organische mulch aan op de infuuslijn. Organische mulch helpt om bodemvocht te behouden en de boom te voeden.
• Als de vorst dreigt, bescherm de boom indien mogelijk met een plantendeken of jute.

Oogsten en bewaren van vijgen

• Vijgen produceren een jaar na het planten vruchten.
• In zachte winters en erg lang, warme zomerregio's, een vijgenboom kan twee gewassen in één seizoen laten rijpen, de eerste in de vroege zomer, de tweede nazomer of herfst. In koelere zomerregio's, een vijgenboom zal in de late zomer één gewas rijpen.
• Een rijpe vijg zal zacht zijn met een enigszins flexibele nek; gewoonlijk buigt de nek onder zijn eigen gewicht. Vaak verschijnt er een druppel nectar bij het oog van de vrucht en wordt de schil gespleten.
• Oogst vijgen door het fruit en een deel van de stengel weg te snijden met een snoeischaar.
• Als een melkachtig latexsap aan het uiteinde van de stengel sijpelt wanneer de vrucht wordt geplukt, dat fruit nog niet de volledige rijpheid heeft bereikt. Let op:pas op dat het melksap niet op uw huid of kleding komt; het kan bijtend zijn.
• Vijgen die nog niet helemaal rijp zijn, kunnen bij kamertemperatuur een dag of twee rijpen.
• Vijg kan vers worden gegeten, bevroren of gedroogd.
• Vijgen zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast.
• Verse diepgevroren vijgen behouden hun natuurlijke kleur, smaak, en textuur.
• Snijd de vijgen doormidden en droog ze voor langere opslag. Om vijgen te drogen, laat ze meestal aan de boom drogen en op natuurlijke wijze op de grond vallen (vijgen die aan de boom moeten rijpen hebben een hoog suikergehalte en een hoge kwaliteit); haal gevallen vijgen binnen een of twee dagen op om ze verder te drogen; leg ze afzonderlijk op een dienblad in een warme, schaduwrijke plek om het drogen te beëindigen.

Fig Problemen en controle

• Vogels en wespen eten rijpe vijgen. Plaats netten over bomen om vogels te ontmoedigen; variëteiten met groene vruchten zijn minder aantrekkelijk voor vogels. Stel feromoonvallen in om wespen te vangen en te doden.
• Wolluizen zijn wit, pluizig uitziende insecten die zich voeden met het sap in bladeren. Spray met insectendodende zeep.
• Schaal zijn insecten met schelpachtige bedekkingen die sap uit bladeren en stengels zuigen. Besproei planten met een tuinbouwolie voor alle seizoenen om de schaal te smoren.
• Spintmijten voeden zich met sap van bladeren waardoor bladeren dof en gevlekt worden. Besproei regelmatig met water om de luchtvochtigheid te verhogen; spray met insectendodende zeep of neem.
• Roest is een schimmelziekte die bladeren kan achterlaten met strepen van roestkleurige schimmelsporen. Besproei planten met een fungicide en verhoog de luchtcirculatie rond bomen.

Herfst- en wintervijgenverzorging

• In Zones 7 en kouder, vijgen beschermen tegen vriestemperaturen. Wikkel ze in jute of plantendekens of breng ze in de winter naar binnen. In Zone 8 en warmer, vijgenbomen beschermen tegen vorst met zware rijafdekkingen, vorst dekens, of jute.
• In koude wintergebieden, verwijder en gooi alle groene vruchten weg die in de late herfst niet zijn gerijpt.

Voortplantende vijgen

• Vijgen produceren geen zaden.
• Vijgen worden gewoonlijk vermeerderd door stekken. Wortel een 6-inch lange punt in een vochtige potgrond.
• Vijgen kunnen worden vermeerderd vanuit uitlopers; snij sukkels van wortels en herplant ze.

Vijgenrassen om te groeien

• ‘Brown Turkey’:rijke smaak, weinig zaden; mahoniebruine huid paars getint.
• 'Conardria':heel zoet; middelgrote vruchten; groengele tot witte schil.
• ‘Desert King’:uitstekende kwaliteit; grote vrucht met donkergroene schil.
• 'Genua':goede smaak; uitstekend geschikt voor vers eten; middelgrote vruchten.
• 'Kadota':rijke zoete smaak; middelgrote tot grote vruchten; geelachtig groen, dikke huid.
• ‘Missie’:uitstekende smaak; eet vers, droog, of ingeblikt; grote vrucht met paarse rughuid.
• 'Osborn Prolific':sterke smaak; middelgrote vruchten; paarsbruine vruchten.
• ‘Texas Everbearing’:goede kwaliteit; middelgrote tot grote vrucht met een paarse schil.
• ‘Violetta’:goede smaak; roodvlezige vruchten; groen-paarse huid.
• ‘Panache’:zoet smakend, helder rood vlees; gestreepte gele en groene huid.

Ook interessant:

Vijgen:Basisprincipes van de keuken