Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vee komt in de schijnwerpers met nieuwe Amerikaanse postzegels met historische rassen.
Erfgoedveerassen waren een paar jaar geleden het domein van een kleine groep toegewijde boeren. Nu kan iedereen ze waarderen op postzegels. De U.S. Postal Service verkoopt postzegels met 10 soorten.
"Zeldzame boerderijdieren vertegenwoordigen een onvervangbaar stuk van de biodiversiteit op aarde en bieden een ongelooflijke variëteit die nodig kan zijn voor toekomstige boerderijen - robuuste gezondheid, moederinstinct, foerageren en het vermogen om te gedijen in een veranderend klimaat", zegt The Livestock Conservancy-website, om uit te leggen waarom vee van erfgoedrassen instandhouding nodig heeft. "Deze boerderijdieren zijn een essentieel onderdeel van het waarborgen van voedselzekerheid voor onze planeet - nu en in de toekomst."
Heritage Raszegels, foto's door Aliza Eliazarov
Dat was de vraag die Jody Jess van Buckhill Homestead Farm in Massachusetts in 2014 stelde. Ze wilde wat licht schijnen op erfgoedrassen en de fokkers die toegewijd zijn aan het houden ervan.
"Het is belangrijk dat deze rassen erkend worden", zegt ze. "De meeste mensen zijn niet op de hoogte van het erfgoed dat aan de basis ligt van onze boerderijen."
Jess is een van die toegewijde fokkers die Kerry-runderen houdt; Ierse Dexter-koeien; Gloucestershire Old Spots-varkens; Barbarijse eenden; en Buff Orpington, Wyandotte en een Buckeye-kip. Ze draagt gegevens van haar Kerry-veestapel bij aan een project aan de Universiteit van Californië, Davis.
Toen ze op een dag in 2014 gegevens naar hen aan het mailen was, vroeg ze de klerk van het postkantoor wat er nodig zou zijn om erfgoedveerassen op de kaart te zetten. Hij vertelde haar over de U.S. Postal Service Citizens Stamp Advisory Committee (CSAC) en bezorgde haar het papierwerk dat nodig was om een idee in te dienen.
Voor de aanvraag moest ze een essay schrijven waarin ze pleitte voor erfgoedveerassen op postzegels. Jody's vriendin Emily Aho hielp haar daarbij.
Ongeveer een jaar later stuurde CSAC haar een brief waarin stond dat het idee was geaccepteerd. Op dat moment was het uit haar handen. Ze zouden het vanaf daar overnemen.
CSAC wendde zich tot The Livestock Conservancy voor suggesties over welke rassen op de postzegels moesten worden vermeld. Technisch adviseur Phil Sponenberg raadde Noord-Amerikaanse rassen aan van de Conservancy's Conservation Priority List. Ze vestigden zich op Wyandotte-kip, Narragansett-kalkoen, Cotton Patch-gans, Cayuga-eend, American Mammoth Jackstock-ezel, San Clemente Island-geit, Mulefoot-varken, American Cream-trekpaard, Barbados Blackbelly-schapen en Milking Devon-koe.
Golden Laced Wyandotte, AdobeStock/Alexandra Woods
Golden Laced Wyandotte: Op de zegel staat de Golden Laced-variëteit, een van de negen die zijn erkend door de American Poultry Association (APA). Deze variëteit is eind 19e de in Wisconsin ontwikkeld uit Silver Laced Wyandottes in de staat New York. eeuw. Deze variëteit is winterhard! Zijn gladde, brede veren en soepel vallende veren zorgen voor zijn kenmerkende, gewelfde silhouet. Zelfs de rozenkam buigt rond het hoofd, past netjes en nauw, in plaats van dat de punt eruit springt.
Narragansett kalkoen, foto door Aliza Eliazarov
Narragansett kalkoen: Kalkoenen zijn uniek Amerikaans, eerst gedomesticeerd door indianen in het zuidwesten en Mexico. De Narragansett ontleent zijn naam aan het Rhode Island-gebied, waar het zich in de 19 e ontwikkelde als een binnenlandse uitloper van het Standard Bronze. eeuw. Zijn zilveren en bleekgele verenpatroon onderscheidt hem, maar hij is ook populair vanwege zijn gemakkelijke karakter, koude winterhardheid en goed vlees en eieren. Frank Reese kweekt ze op zijn Good Shepherd Poultry Ranch in Kansas, waar hij de Good Shepherd Conservancy heeft opgericht om Standardbred-pluimvee te behouden.
Cotton Patch gans, foto met dank aan The Livestock Conservancy
Katoen patch gans: Deze ganzen zijn een landras, een ras dat zich door natuurlijke selectie heeft ontwikkeld. Ze ontlenen hun naam aan het werk dat ze traditioneel deden:het wieden van katoen- en tabaksvelden. Ganders en kippen hebben verschillende verenkleed, "geslachtsgebonden" of "auto-geslachtsbepaling", waardoor ze gemakkelijker van elkaar te onderscheiden zijn dan andere ganzen. Ganders zijn wit en kippen zijn grijs of zadelrug. Hun rekeningen zijn roze of oranje-roze. Ze zijn licht tot middelzwaar en kunnen meestal goed vliegen.
Cayuga eend, Adobe Stock/Tomasz
Cayuga-eend: Deze effen zwarte eend, waarvan het glanzende verenkleed glinsterend groen is, vindt zijn oorsprong waarschijnlijk in de wilde eenden in New York, met enkele tamme eenden ingekruist. Ze werden beschreven in het begin van de 19e de eeuw en erkend in de eerste editie van de APA Standard of Perfection in 1874. Cayuga's zijn eenden voor algemeen gebruik, die goede braadstukken maken en tot 150 eieren per jaar leggen. Hun eieren zijn zwart en verkleuren later in het seizoen naar wit.
American Mammoth Jackstock-ezel, foto met dank aan The Livestock Conservancy
Amerikaanse mammoet Jackstock ezel :George Washington was een van de enthousiastelingen die hielpen bij het fokken van deze typisch Amerikaanse ezel. "Mammoet" verwijst naar zijn grootte, historisch gezien minstens 14,2 handen bij de schoft voor boeren, 14 handen voor jennies. Hun oren kunnen 33 inch - bijna een meter - lang zijn. Hun waarde ligt in het produceren van muilezels voor gebruik op de trek; bescherming van dieren; en recreatief gebruik, zoals rijden en autorijden. Hun historische kleur is zwart, maar zuring is populair geworden. Vooral zwarte soorten lopen gevaar, maar het hele ras staat op de kritieke lijst van The Livestock Conservancy.
Je kunt meer lezen over dit geweldige ras in dit artikel van Jeannette Beranger, senior conservator van The Livestock Conservancy:"The Mammoth Jackstock Donkey"
San Clemente Island-geiten, foto door Aliza Eliazarov
Geit op het eiland San Clemente: Dit ras ontwikkelde zich na 1875 op het eiland San Clemente, voor de kust van Zuid-Californië. In 1972 uitgeroepen tot een bedreiging voor de inheemse flora en fauna, werden de overgebleven geiten beschermd en in 1980 van het eiland geadopteerd. Hedendaagse genetische studies tonen aan dat het ras niet verwant is aan het Spaans geiten of andere geiten, dus hun voorouderlijke identiteit is onbepaald. Ze zijn klein, maar niet zo klein als dwerggeiten. Ze zijn hertachtig, rood of bruin met opvallende zwarte aftekeningen en hebben grote hoorns. Die jaren op het eiland maken ze goede verzamelaars, winterharde en goede moeders.
Muilezelzwijnen, foto door Aliza Eliazarov
Muilvoetvarken: In plaats van de gebruikelijke gespleten hoef, hebben Mulefoot-varkens een stevige hoef als een muilezel. Ze danken hun voorouders waarschijnlijk aan Spaanse varkens die in de 16 e naar het Amerikaanse continent werden gebracht. eeuw. Ze foerageren voor zichzelf, en het was gebruikelijk voor boeren langs de rivier de Mississippi aan het eind van de 19e e en begin 20 de eeuwen om ze in de lente op eilanden te zetten om voor zichzelf te zorgen, en dan zouden ze ze in de herfst verzamelen. Mulefoot-varkens worden gemakkelijk zwaarder, tot 600 pond, en staan bekend om hun hammen. Ze zijn meestal effen zwart, met oren die naar voren steken.
American Cream trekpaard, foto door Aliza Eliazarov
American Cream trekpaard: Dit uitgesproken Amerikaanse trekpaard gaat terug op een merrie, Old Granny, geboren rond de eeuwwisseling de eeuw, wiens veulens altijd crème waren. Tegenwoordig behouden American Creams die unieke kleur, met een roze huid, amberkleurige ogen en witte manen en staarten. Het fotograferen van dit merrie- en veulenpaar voor de postzegels was een bijzondere traktatie voor fotograaf Aliza Eliazarov. American Creams zijn middelgrote tot grote paarden, bereid om getraind te worden om in het tuig te werken. American Creams werken goed voor boeren die duurzame praktijken nastreven.
Barbados Blackbelly sheep, ram in Virginia, Adobe Stock/Jennifer
Barbados Blackbelly sheep, foto met dank aan The Livestock Conservancy
Zwartbuikschaap: Dit haarschaap, afkomstig uit Afrika, gedijt goed in het hete, vochtige weer van het Amerikaanse Zuiden en het Caribisch gebied. De meeste schapen, met hun zware wollen jassen, hebben een koeler klimaat nodig. Er worden twee rassen erkend, Barbados en American Blackbelly. Ze zijn roodbruin of geelbruin, met zwart op de buik, benen en gezichtsbalken. Deze schapen zijn stevig, kunnen foerageren voor hun eigen levensonderhoud, zijn bestand tegen ziekten en tolereren worminfecties. Ze kunnen het hele jaar door lammeren. De Livestock Conservancy constateert dat dit ras aan het herstellen is en daarom hebben ze dit ras van hun kritieke lijst naar hun volglijst verplaatst.
Devon koe melken, foto door Aliza Eliazarov
Devon-koe melken: Dit ras kwam van zijn Engelse thuis, waaraan het zijn naam ontleent, met 17e-eeuwse kolonisten. Het was geschikt voor Amerikaanse boeren voor melk en vlees en als trekos. Winterhard en goedaardig, Devons gedijen zelfs onder barre omstandigheden, foerageren naar voer. De druk om Devons te specialiseren in een vleesras bedreigde hun algemeen nut, maar hun kampioenen behielden de melkveestapel. Ze zijn rood met witte hoorns met zwarte punt.
CSAC benaderde Journey Group, een ontwerpbureau in Charlottesville, Virginia, dat andere postzegels heeft ontworpen. Art director Greg Breeding vroeg stafontwerper Zack Bryant om wat onderzoek te doen en met eerste schetsen te komen. Zelf veehouder, het eerste dat in hem opkwam was Moderne boer magazine, met individuele dierenfoto's op de omslag voordat het volledig digitaal werd. Aliza Eliazarov heeft die foto's gemaakt.
"Ik wist dat we deze persoon moesten vinden", zegt hij. “Ze kwam meteen in me op. Ze is een geweldige vrouw, fotograaf en kunstenaar. Als ze het niet had gewild, weet ik niet wat we zouden hebben gedaan.'
Eliazarov had 10 jaar lang foto's van vee gemaakt om haar technieken aan te scherpen. Haar boek, Op de boerderij , bevat meer dan 150 foto's.
Ansichtkaarten, foto's door Aliza Eliazarov
Toen de beslissing was genomen welke rassen moesten worden opgenomen, moest Eliazarov de dieren lokaliseren en er foto's van maken. De technieken die ze in de loop der jaren heeft geperfectioneerd, zijn onder meer het opzetten van een tijdelijke studio in een schuur, stal of garage, waar ze het licht kan regelen en het dier kan isoleren van de achtergrond.
Ze geeft de dieren de tijd om zich op hun gemak te voelen en geeft ze lekkers zodat ze ieders innerlijke Cindy Crawford kan vangen. Ze verrassen hun keepers als ze opkomen voor de gelegenheid.
“Elke boer is sprakeloos”, zegt ze. "Ze zullen zeggen:'Ze is meestal erg verlegen'. Sommigen lijken te zeggen:'Maak me beroemd.' Ze werken het."
Eliazarov heeft een set ansichtkaarten gemaakt van de foto's, voor degenen die meer willen. Ze zijn beschikbaar op haar website.
Als u historische pluimveerassen houdt, kunt u deelnemen aan The Livestock Conservancy's Poultry Census.
Zack Bryant
Journey Group
418 Fourth Street NE
Charlottesville, VA 22902
[email protected]
Aliza Eliazarov
53 Tilton Ave.
Kittery, ME
03904
[email protected]
Jody Jess
Buckhill Homestead Farm
51 Fred Smith Rd.
Westminster, MA 01473
[email protected]
Christine Heinrichs schrijft vanuit haar huis aan de centrale kust van Californië. Ze houdt een kudde van een dozijn kippen in de achtertuin, acht grote hoenders van verschillende rassen en vier krielen.
Haar boek, How to Raise Chickens, werd voor het eerst gepubliceerd in 2007, net toen de lokale voedselbeweging de aandacht begon te vestigen op het industriële voedselsysteem. Achtertuinkippen werden de mascotte van lokaal voedsel. De derde editie van How to Raise Chickens werd gepubliceerd in januari 2019. De Backyard Field Guide to Chickens werd gepubliceerd in 2016. Zoek ze op in de Community Chickens-onlinewinkel en bij Tractor Supply-winkels.
Christine heeft een B.S. in Journalistiek van de Universiteit van Oregon en behoort tot verschillende professionele journalistiek- en pluimveeorganisaties.
