Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je een grote commerciële boerderij zou bezoeken, zou u de indruk kunnen wekken dat alle kippen, koeien en varkens zien er precies hetzelfde uit. Maar vee is niet beperkt tot die bekende rassen. In feite, erfgoedrassen vertegenwoordigen een glimp van de rijke diversiteit - en geschiedenis - van boerderijdieren.
“Erfgoedrassen zijn historische rassen die meer lijken op het vee en het pluimvee dat we door de geschiedenis heen hebben gefokt, " zegt Ryan Walker, communicatiemanager bij de Livestock Conservancy, een non-profitorganisatie die zich inzet voor de bescherming van bedreigde en bedreigde veerassen, gevestigd in Pittsboro, Noord Carolina. “Erfgoedrassen zijn er in allerlei kleuren en vormen en maten. Die diversiteit spreekt veel mensen aan.”
Erfgoedrassen kunnen een goede keuze zijn voor kleine boerderijen en huiseigenaren, maar ze brengen wat kosten met zich mee. Dit is wat u moet weten over erfgoedrassen en waarom u ze misschien aan uw huis wilt toevoegen.
Erfgoedrassen kunnen vooral voordelig zijn voor kleine boerderijen en boerderijen. Commercieel vee is zorgvuldig gefokt om snelgroeiend en vlezig te zijn, vaak ten koste van instincten zoals moederschap en natuurlijke paring.
Erfgoedrassen zijn over het algemeen onafhankelijker en veerkrachtiger dan hun commerciële tegenhangers. Volgens Walker, erfgoedrassen behouden meer van de kenmerken van hun wilde voorouders, wat voordelig kan zijn voor huiseigenaren. Omdat de rassen zich aanpasten aan een tijd vóór de commerciële landbouw, ze hebben meer kans om vrij te grazen. Erfgoedrassen hebben meer kans om hun moeder- of broedinstinct te behouden. Ook, hun "temperament kan te verkiezen zijn boven kleine boeren, ' zegt Walker.
Als je dieren fokt voor vlees, erfgoedrassen smaken ook beter.
“Een van de grootste redenen waarom we ervoor hebben gekozen om traditionele rassen te fokken, is de kwaliteit van het vlees, " zegt Wesley Hunter, eigenaar van Providence Farm in Seymour, Missouri. Hunter fokt een aantal historische pluimveerassen, inclusief eenden, kalkoenen, ganzen en parelhoenders. "Het is smaakvoller met een betere textuur."
Erfgoedrassen hebben ook minder gezondheidsproblemen dan commerciële rassen. Wat kippen betreft, Hunter zegt dat "omdat ze langzamer groeien, en ze hebben wat een normaal lichaamsfenotype zou moeten zijn, ze hebben niet de gezondheidsproblemen die de sneller groeiende hybride vleeskippen hebben.”
Hetzelfde geldt voor andere soorten vee. “De belangrijkste reden dat ik me altijd tot hen heb aangetrokken gevoeld, is omdat ze erg hartelijk zijn, Deborah Niemann, homesteader en blogger bij The Thrifty Homesteader in Cornell, Illinois die verschillende erfgoedsoorten houdt, inclusief varkens en kalkoenen.
Hoewel commercieel vee over het algemeen voor een enkel doel wordt gefokt, erfgoedrassen kunnen meerdere toepassingen hebben. erfgoed kippen, bijvoorbeeld, kan worden gebruikt voor zowel vlees als eieren, terwijl hun commerciële tegenhangers meestal voor het ene of het andere gebruik worden gefokt.
Omdat sommige erfgoedrassen worden bedreigd of bedreigd, als u ze aan uw woning toevoegt, kan dit de biodiversiteit en het behoud ten goede komen. Dit komt ook met een waarschuwing:Walker raadt onervaren boeren aan om dieren te kiezen die niet al te bedreigd zijn, want als de bevolking zou uitsterven door toedoen van een onervaren boer, het kan de soort als geheel bedreigen.
Een van de belangrijkste uitdagingen bij het fokken van erfgoedrassen zijn de extra kosten om ze te verwerven en te fokken. Ze kunnen duurder zijn dan hun commerciële tegenhangers, en omdat ze langer leven, ze hebben ook meer voer nodig.
"Voor een, ze zijn zeldzaam. Zeldzaamheid draagt bij aan de kosten voor sommigen van hen, ' zegt Walker. “Omdat ze over het algemeen meer tijd nodig hebben om te groeien, dat zal tijd kosten, dus je moet meer betalen voor voer en verzorging.”
De langere levensduur kan ze ook kwetsbaarder maken voor predatie. “Omdat ze langzamer groeien, het kan problemen veroorzaken met predatie, ', zegt Jager. “Als ze zo veel langer in de wei staan, het is zo veel meer kans op predatie.”
Zorgen voor zieke of gewonde erfgoedrassen kan ook een extra uitdaging zijn. “Het belangrijkste is de zorg voor dierenartsen, ', zegt Nieman. "Dierenartsen weten meestal niet wat ze ermee moeten doen, omdat ze ervaring hebben met commerciële operaties." Maar, Niemann voegt toe, in vergelijking met commerciële rassen, erfgoedrassen "worden bijna nooit ziek".
De meeste experts zijn het erover eens dat kippen een geweldig startersdier zijn voor kleine boerderijen of boerderijen die op zoek zijn naar hun eerste erfgoedras.
“Ik zou waarschijnlijk moeten zeggen dat kippen het gemakkelijkst zijn. We noemen ze vaak het poortdier, ' zegt Walker. “Vergeleken met de andere soorten, kippen zijn relatief goedkoop te verkrijgen, en er is niet veel infrastructuur behalve kippenhok en basisafrastering.”
Walker raadt Buckeye-kippen aan, waarvan hij zegt dat ze gemakkelijk te kweken zijn en goed aangepast zijn aan een grote verscheidenheid aan klimaten; Dominique, Java en Delaware zijn ook allemaal relatief makkelijk te vinden, hij zegt. Hunter beveelt ook de Barred Plymouth Rock en White Plymouth Rock kippen aan, die vruchtbare lagen zijn.
Wat de grotere veestapel betreft, Walker zegt dat schapen en geiten over het algemeen gemakkelijker zijn dan koeien en varkens - plus, er is het potentiële extra voordeel dat u kunt profiteren van de verkoop van erfgoedwol.
Niemann heeft 12 jaar lang Shetlandschapen gefokt voor hun kleurrijke wol, die natuurlijk verkrijgbaar is in een breed scala aan kleuren. Ze zegt dat hoewel de commerciële wolindustrie gekleurde wol over het algemeen als "waardeloos" beschouwt omdat het niet als witte wol kan worden geverfd, ambachtslieden en spinners waarderen het assortiment in kleur en texturen en zullen een premie betalen voor het product. Niemann werkt samen met de Livestock Conservancy om de Shave 'Em to Save 'Em-campagne te lanceren om vezelkunstenaars en erfgoedfokkers met elkaar in contact te brengen.
Voor pluimvee, de meeste broederijen of voerwinkels hebben een aantal historische rassen beschikbaar. Voor grotere dieren of zeldzamere rassen, de Livestock Conservancy heeft een online overzicht van fokkers, zodat u kunt zoeken naar de fokkers die gespecialiseerd zijn in het dier dat u zoekt.
Erfgoedrassen passen uitstekend bij veel boerderijen en boerderijen. Terwijl je aan het winkelen bent voor je eigenzinnige, interessant en potentieel zeldzaam vee, Walker waarschuwt gewoon dat je langzaam begint.
“Het belangrijkste is dat je ervoor zorgt dat je niet te snel naar binnen gaat, " hij zegt. “Het is heel spannend als je dieren krijgt, maar omdat deze rassen zeldzaam zijn, we willen niet dat iemand die veel dieren binnenkrijgt tot over hun oren komt.”
