Welkom bij
Moderne landbouw
!
Auteur Christine Heinrichs bezocht onlangs Mudchute Farms en het Dorking Museum in Engeland, locaties gewijd aan het behoud van Engelse kippenrassen en geschiedenis. Lees over haar avonturen in dit gesprek met Carla Tilghman, hoofdredacteur van Community Chickens.
Dit historische spoorwegbord getuigt van de lange geschiedenis van Dorking als marktstad, bekend om zijn kippen.
Carla: Hoe heb je besloten om Engeland en vooral Engelse kippen te bezoeken?
Christine: Ik ben een anglofiel sinds ik als tiener de verhalen van Sherlock Holmes ontdekte:de nevels die over de heide dwarrelen en het gehuil van spookachtige honden dragen. Agatha Christie's mysteries volgden en leidden me langs het tuinpad van dorpsintriges. James Herriotts verhalen over veterinaire avonturen op het platteland van Yorkshire introduceerden de menselijke aspecten van boerendrama. Toen ik die verhalen voor het eerst las, zulke oprechte conflicten en genezende oplossingen, die zich afspeelden in onze liefde voor dieren, dacht ik dat ze waar waren.
Gelukkig slaagde ik erin om fictie van realiteit te scheiden terwijl ik me met allerlei soorten gevogelte in de trotse geschiedenis van Engeland verdiepte.
Mijn man en ik besloten dit jaar naar Engeland te gaan. We zouden deelnemen aan een rondleiding langs historische locaties en op eigen gelegenheid de tijd nemen om andere pluimveehouders en locaties te bezoeken. Onze gekozen locaties waren Mudchute Farm in Londen en het Dorking Museum and Heritage Centre ten zuidwesten van Londen.
Carla: Zijn er rassen die erkend worden als “Engelse” kippenrassen?
Christine: De American Poultry Association heeft een hele classificatie van kippen die Engels zijn:de Redcaps, Cornish, Orpingtons, Sussex, Australorps en, mijn persoonlijke favoriet, Dorkings. Old English Games Dragen de sportgeschiedenis. Deze glorieuze rassen blijven prominent aanwezig onder Engelse liefhebbers, die het hele assortiment pluimvee houden en beïnvloeden.
Sommige eenden zijn ook direct Engels, de Aylesbury en Silver Appleyard. De namen zelf dragen een vleugje Engelse tuinen en Victoriaanse marktdagen.
Exotische rassen verwijzen naar het maritieme verleden van Engeland. De komst van een schip van land aan de overkant van de zee, met exotische schatten om het plattelandsleven te verblinden, omvatte vaak kleurrijke vogels uit Azië, zoals Java's en oosterse rassen. Amerikaan introduceerde Engeland bij kalkoenen.
De geschiedenis van Engeland is onvermijdelijk verweven met die van het vasteland. Het is net zo actueel als het nieuws van vanmorgen, aangezien Engeland zich probeert los te maken van de Europese Unie. De Brexit zal nooit de mediterrane en continentale rassen annuleren die in de loop der jaren de focus zijn geweest van zoveel fokkers. Noord-Europese Hamburgs, Kempen, Lakenvelders, Barnevelders en Welsumers. Pools, met en zonder baard. De Franse Houdans, Faverolles, Crevecoeurs, LaFleche en Marans.
De geschiedenis van Engeland kan worden verteld door zijn pluimvee.
Carla :In de VS werkt de Livestock Conservancy aan het herkennen en beschermen van zeldzame of bedreigde dierenrassen. Is er een soortgelijke organisatie in Engeland?
Christine :Ja! De Rare Breeds Survival Trust houdt toezicht op zeldzame en inheemse rassen en verzamelt gegevens van rasverenigingen. Ze verzamelen ook genetisch materiaal van dieren die zijn opgeslagen in de Britse National Gene Bank en promoten en ondersteunen het fokken van inheemse rassen. Deze rassen vertegenwoordigen een belangrijk onderdeel van natuurlijke habitats en cruciale biodiversiteit.
Carla :Een van de boerderijen die je hebt bezocht, Mudchute Park and Farm, werkt samen met de Trust?
Christine :Inderdaad. Mudchute is een fascinerend verhaal. We reisden met de metro vanaf ons hotel. We volgden de borden naar de boerderij en het park. De ingang was groen en overgroeid en wenkte ons de trap op naar wat voelde als een geheime tuin.
Ze fokken momenteel koeien, varkens, schapen, geiten, kippen, eenden en kalkoenen, waarbij ze zich vooral richten op Engelse erfgoedrassen.
Mudchute Farm is een rustige enclave in Londen.
Carla :Hoe kwamen ze op een boerderij in Londen?
Christine :Het begon met een inspanning van bewoners die in en rond de Londense havengebieden woonden en die land wilden behouden in plaats van bedrijfsleiders toe te staan hoogbouw te bouwen. Buurtbewoners organiseerden zich tegen de ontwikkeling ervan tot woningen. Ze kwamen op om de stedelijke ontwikkeling te weerstaan. Uiteindelijk verzamelden ze voldoende steun om het 32 hectare grote terrein te veranderen in een Peoples Park. In 1977 richtten ze de Mudchute Association op, die vandaag de dag nog steeds het park bestuurt.
Van een stuk braakliggend land dat ontwikkelaars voor ogen hadden als een hoogbouwcomplex, is het nu een groen toevluchtsoord van landelijke rust, erkend door de Rare Breeds Survival Trust voor zijn erfgoedvee.
Carla :Het Docklands-gebied langs de Theems heeft zeker een lange en gevarieerde geschiedenis. Vooral het overleven van de bombardementen tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Christine :Mudchute lijkt een dorpsboerderij die altijd heeft bestaan, ook al is hij modern. De site zelf is 32 hectare groot op het Isle of Dogs, een oxbow-eiland gevormd door de rivier de Theems. Het ontleent zijn naam aan de modder die de afgelopen eeuw is opgebaggerd in Millwall Dock in de jaren 1890. De geur was het onderwerp van lokaal commentaar. Voetballers (Engels voetbal) klaagden dat ze wekenlang stonken als ze vielen tijdens het spelen op het soort veld dat daar was aangelegd.
De dokken waren een bruisende economische motor voor Londen in de 19 e en begin 20 de eeuwen.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden de dokken zwaar gebombardeerd. Luchtafweergeschut blijft op het terrein. Mudchute werd onderdeel van het Home Front, de verdediging van Londen tegen de nazi-Blitzkrieg. Een luchtafweergeschut, een Ack-Ack Gun, blijft als herinnering op de boerderij. Een video over dat deel van zijn geschiedenis wordt op YouTube geplaatst.
Mudchute's Ack-Ack Gun herinnert aan het Britse verzet tegen nazi-bombardementen.
Hoewel Londen en de dokken herstelden, werden de dokken achterhaald door de containervaart. Het gebied raakte in verval. Onthoud East Enders , de Engelse televisieserie in de jaren tachtig? Het dramatiseerde de problemen van een laag inkomen, werkloosheid, drukke levensomstandigheden in Zuidoost-Londen.
Carla :Wauw! Dat laat echt zien hoe geweldig de ontwikkeling van Mudchute Farm is.
Christine :Absoluut! Het is een bewijs van de kracht van de lokale bevolking die erop staat lokale schatten te behouden.
Carla :Wie beheert nu de boerderij?
Christine :De Mudchute Association heeft een veehouder gevonden in Tom Davis, de Farm, Park en Open Space Manager.
Tom Davis pronkt met een van zijn d'Uccles.
Tom groeide op in het stedelijke Battersea, in het zuidwesten van Londen, maar voelde als kind dat de landbouw hem riep tijdens zijn bezoek aan het plaatselijke boerderijpark. Hij studeerde landbouw en werd op 18-jarige leeftijd de boerderijmanager van Mudchute in 2004. Na vijf jaar bij Mudchute ging hij ervaring opdoen op een boerderij die gespecialiseerd was in het helpen van kinderen met gedragsproblemen, toen een faciliteit die hij bezat met zeldzame rassen. Hij keerde in 2016 terug naar Mudchute met die aanvullende kwalificaties.
Tom is nu 33 en is sinds 2016 terug bij Mudchute. Hij werd keurmeester van zeldzame rassen en is lid van de raad van toezicht van de RBST en van de nationale raad van de British Waterfowl Association.
Carla :Waar heeft hij zich op gefocust bij Mudchute sinds zijn terugkeer?
Christine :Hij heeft in Mudchute allerlei soorten vee van RBST bijeengebracht. Voor kippen heeft hij Red en Dark Dorkings, zowel enkele kam als rozekam in het donker, grote tentoonstellingskwaliteit Light Sussex, Orpingtons, Silver Dutch, grote Dark en Jubilee Indian Games, Silver Marans, Millefleur en Porselein dUccles, en verschillende soorten Pools van huisdierkwaliteit .
Tom heeft ook een speciale interesse in watervogels en fokt Runner eenden, Aylesbury's, Rouens en Calls. De kudde omvat twee lieve Barbarijse kippen om uit te broeden. Voor ganzen houdt hij Steinbachers en Brown Chinas.
De gemengde watervogels van Mudchute leven vriendschappelijk samen.
Carla :Wat hebben u en uw man vooral opgemerkt en genoten tijdens uw bezoek aan Mudchute?
Christine :De site voelde betoverd, deze oase van groene Engelse boerderij aan de rand van de stad, met de skyline in zicht. Na een lunch in een stijlvol restaurant (karnemelkcurry voor mij, vistaart voor mijn man), werden we aangetrokken door de rivier. Pendelboten varen over de Theems. We staarden naar de Houses of Parliament, terwijl het debat over Brexit woedde. In ons hotel in Tottenham Court Road hoorden we sirenes gillen en zagen we de lichten van noodvoertuigen flitsen toen de politie reageerde op Extinction Rebellion-demonstranten.
Bij Mudchute zijn die problemen net zo urgent en urgent als in de rest van de wereld. Tom werkt samen met ontwikkelaars die nog duizenden woningen rond de boerderij plannen, waarvan hij verwacht dat ze de boerderij zullen overweldigen. Hij en het bestuur onderhandelen over fondsen en ondersteuning om de impact van zoveel meer bezoekers te beheersen. Ze ontvingen in 2018 30.000 schoolkinderen en mikken dit jaar weer op zoveel.
Toch is de boerderij zelf, zijn aanwezigheid en toewijding aan het redden en tentoonstellen van historische rassen die nu zeldzaam zijn, een krachtige troef. Elke bezoeker leert iets, verbindt zich met het pluimvee, de ezels, de varkens. Die invloed zal van onschatbare waarde zijn bij het opbouwen van steun voor de betere wereld waarin we allemaal willen leven.
Tom en George, het Middelwitte zwijn, delen een ochtendgroet.
Carla :Na Mudchute reisde je naar het zuidwesten naar Dorking waar het Dorking Museum is.
Christine :Ja. We namen de trein. Terwijl ik uitkeek naar het voorbijrazende landschap, zag ik een grote rode vos de voorbijrijdende trein zien passeren. De ervaren Dorking-fokker Terry Dunk vertelde me later dat vossen de ergste pluimveeroofdieren zijn voor Engelse koppels. Engelse vossen worden behoorlijk tam in de buurt van mensen. Degene die ik zag, beschouwde de trein zeker als een deel van zijn normale habitat.
Carla :Je zei toen we eerder aan het chatten waren, dat je een aantal onverwachte avonturen had toen je voor het eerst in Dorking aankwam.
Christine: We waren meteen herkenbaar als Amerikanen en toen we overstapten op de lokale bus, ontmoetten we Canon Peter Bruinvels, strijdkrachtenkampioen 11 X Brigade SE en HQ SE en Surrey CC Civiel-Militaire Verbindingsadviseur, die toevallig dezelfde bus nam als wij waren.
Peter is een natuurlijke begroeter en hij heeft ons in gesprek gebracht. Zodra hij hoorde van onze missie om het Dorking Museum &Heritage Centre te bezoeken, nam hij het als zijn persoonlijke verantwoordelijkheid om ons de gastvrijheid van Dorking te bieden.
Hij riep de buschauffeur aan om langzamer te rijden toen we de rotonde passeerden die de stad binnenkwam, met zijn iconische standbeeld van Dorking. In plaats van ons de bus rechtstreeks naar het museum te laten nemen, nodigde hij ons uit om bij een eerdere halte uit te stappen, zodat hij ons kon leiden op een wandeltocht langs enkele van de vele bezienswaardigheden van Dorking.
Hij bracht ons naar de St. Martin's Church, waar de priester een openluchtdienst hield ter ere van St. Anthony, Blessing the Animals. Op deze dag waren verschillende honden aanwezig om hun zegeningen in ontvangst te nemen.
St. Martin's is de meest recente van de kerken die de site eeuwenlang hebben bezet.
"Ik ben erg trots op Dorking, ik ben hier meer dan 60 jaar geleden geboren", vertelde hij ons. Hij liet ons de doopvont in St. Martin's zien waar hij gedoopt was. De sopraan oefende haar solo voor de zondagse kerkdienst.
Carla :Wat een mooie kennismaking met de stad! Waarom wilde je in de eerste plaats naar Dorking?
Christine :Hoewel we een groot deel van ons bezoek aan Engeland deel uitmaakten van een georganiseerde tour, wilde ik al heel lang naar Dorking. Ik heb een kans gemist om te overleggen met Terry Dunk, een ervaren Dorking-fokker, maar we corresponderen nu via e-mail.
Ik wilde meer te weten komen over zowel de lange geschiedenis van het gebied zelf als de connectie met het Dorking-kippenras, een van de oudste aaneengesloten kippenrassen die tegenwoordig bestaan. Het is mogelijk dat de Romeinen de oorspronkelijke voorraad naar Engeland hebben gebracht toen ze na 43 na Christus echt naar de Britse eilanden verhuisden. De vijftenige vogels zijn vernoemd naar de stad en werden lange tijd beschouwd als de beste tafelvogels.
Dorkings zijn een ras van de basiskippen.
Nadat hij ons de stad had laten zien, bracht Peter ons door de oude steegjes van Dorking, de achterweg, naar onze bestemming. Bezoekers die aan de voorkant arriveren, vinden hun weg geleid door voetafdrukken van dinosauriërs die op de stoep zijn geschilderd, die geleidelijk evolueren naar kippenvoetafdrukken bij de ingang van het museum.
Een perfecte uitnodiging, aangezien het museum van Dorking de lokale geschiedenis terugvoert tot het Krijt, 130 miljoen jaar geleden, en zijn dinosaurussen. Peter overhandigde ons aan Robin Cooper in het museum. Hij was onze gids, goed geïnformeerd over elk aspect van de lange en vooraanstaande geschiedenis van Dorking.
Een paar opgezette Dorking-kippen is het eerste dat bezoekers zien.
Het Dorking Museum toont zijn iconische kippenras, in een setting van geschiedenis en zelfs prehistorie.
Carla :Wat hebben opgravingen in Dorking onthuld over de geschiedenis van het gebied?
Christine :Bij lokale opgravingen zijn dinosaurusfossielen van 100 miljoen jaar geleden gevonden. Menselijke jager-verzamelaars lieten sporen van hun aanwezigheid achter in verkoolde hazelnoten, daterend van 10.000 jaar geleden, en een vuurplaats van 6.000 jaar geleden. Pijlpunten en bijlen van 4000-6000 jaar oud duiken op in de tuinen van Dorking. Er zijn veel artefacten uit de ijzertijd van 3.500-5.000 jaar oud gevonden.
Het Dorking Museum heeft een lange kijk op de geschiedenis.
In historische tijden heeft het museum banden met de Tempeliers van de 12 e eeuw, en Pelgrimmoeder Priscilla Mullins, die in 1620 op de Mayflower naar de Nieuwe Wereld kwam en met John Alden trouwde. De naam Mullins is nog steeds goed bekend in Dorking. Na onze rondleiding verlieten we Robin en het museum om thee en gebak te drinken bij Mullins Coffee Shop, gevestigd in het gebouw dat het huis van de familie Mullins was.
Inwoners van Dorking worden opgetekend voor hun betrokkenheid bij twee wereldoorlogen. Suffragettes streden om de stemming. De avonturiers gingen fietsen toen ze ter plaatse kwamen, en daarna auto's. De spoorweg verbeterde de handel.
Vluchtelingen hebben door de jaren heen hun weg naar Dorking gevonden. Nu verwelkomt de stad Syriërs die daar aan de burgeroorlog ontsnappen.
Carla :Dat is veel geschiedenis verpakt in een klein gebied!
Christine: We waren zo onder de indruk van alles wat we zagen en de mensen die we ontmoetten. Denk er eens over na:pelgrims vertrokken naar de Nieuwe Wereld, suffragettes vochten om de stemming, ze vochten door twee wereldoorlogen.
Robin liet ons zijn rantsoenkaart zien, uitgegeven toen hij nog een kind was en Peter vertelde ons dat het plaatselijke parlementslid, de conservatieve Peter Beresford, regelmatig langskomt om met de kiezers te praten. We hebben hem ontmoet in de High Street!
Carla :Hoe werkt het museum om de geschiedenis van het kippenras te bewaren?
Christine :Het museum heeft onder andere een eigen uitgeverij, Cockerel Press, die 14 boeken heeft gepubliceerd, waaronder The Dorking Cockerel , een geschiedenis van zijn gelijknamige kip, en Time Gentlemen, Please, een verslag van zijn pubs, met een afbeelding van een Dorking-haan op de omslag. Dorking heeft momenteel slechts 18 cafés, minder dan 104, vertelde Robin ons. De pubs hadden ook kuilen voor hanengevechten, een ander populair tijdverdrijf.
Een paar opgezette Dorkings is de eerste tentoonstelling die bezoekers van het museum begroet.
Carla :Christine, heel erg bedankt voor het delen van je avontuur in Engeland met ons. We zullen links opnemen naar de vele bronnen die u hebt genoemd, zodat onze lezers meer te weten kunnen komen over zowel Dorking-kippen als over het fokken van instandhoudingsinspanningen in Engeland. Ik hoop dat je snel naar Engeland kunt terugkeren.
Christine :Dank je. Ja, na ons bezoek aan het museum wandelden we terug naar het treinstation langs de High Street, genietend van de sfeer van deze prachtige en klassieke Engelse stad. Ik voelde me geleid door kippen, mijn Spirit Animal, tijdens dit bezoek van het hart.
Christine Heinrichs schrijft vanuit haar huis aan de Central Coast van Californië. Ze houdt een kudde van een dozijn kippen in de achtertuin, acht grote hoenders van verschillende rassen en vier krielen.
Haar boek, Hoe kippen groot te brengen , werd voor het eerst gepubliceerd in 2007, net toen de lokale voedselbeweging de aandacht begon te vestigen op het industriële voedselsysteem. Achtertuinkippen werden de mascotte van lokaal voedsel. De derde editie van How to Raise Chickens verscheen in januari 2019. De Achtertuinveldgids voor kippen werd gepubliceerd in 2016. Zoek ze op in de Community Chickens-onlinewinkel en bij Tractor Supply-winkels.
Ze heeft een B.S. in Journalistiek van de Universiteit van Oregon en behoort tot verschillende professionele journalistiek- en pluimveeorganisaties.
Carla Tilghman is hoofdredacteur voor Gemeenschapskippen , Achtertuinbijen houden , Kruidenleven, Homestead Hustle en de Moeder Aarde Nieuws en Vrienden Podcasts . Als ze niet verwoed alles leest wat ze kan vinden over kippen, kruiden en bijen, zorgt Carla voor haar kippen, katten, familie en maakt ze tijd voor weven, breien en n ålbindend.
